ディル、パプリカ、クミンを使ったチーズボール

チーズボールを作ることにしたのは、冷蔵庫にチーズの残りがたくさんあるからです。このレシピはそれを活かすのに役立ちます。さまざまなバリエーションを見ましたが、シンプルなテレメアとクリームチーズのレシピにしました。手早く作れるスナックで、あまり汚れず、特にお祝いのテーブルには見栄えが良いです。スパイスごとに味が少し変わるのが好きで、クミンが特に引き立つと思います。クイック情報総時間：15分ポーション：2-3人分（6-8個の小さなボール）難易度：簡単材料 100gの牛のテレメア（私は少し塩気のあるものを好みます） 70gのクリームチーズ（フィラデルフィアタイプまたは香料のないシンプルなもの）大さじ1のサワークリーム（材料をまとめるのに役立ちます）小さじ1の新鮮なディル、みじん切り小さじ1の甘いパプリカ（スモークパプリカでも可）小さじ1のクミンの種（追加でまぶす用：パプリカ、ディル、クミン）オプション：新鮮に挽いた胡椒作り方 1. テレメアを小さなおろし器で大きなボウルにおろします。 2. クリームチーズを加え、スプーンでよく混ぜて均一なペーストにします。 3. サワークリームを入れて混ぜます。チーズがあまり塩辛くない場合は、少し塩を加えても良いですが、通常のテレメアでは必要ありません。 4. 手を湿らせて、混合物から小さじ1杯を取り、軽くボールの形に整えます。混合物があまり柔らかくならないようにしますが、もしそうなった場合は、少しテレメアを追加してください。 5. 作業台に刻んだディル、パプリカ、クミンをそれぞれの小皿に準備します。各ボールを1種類のスパイスでまぶし、味と色を分けます。 6. お皿に並べて、提供の20分前に冷蔵庫で少し固まるまで冷やします。このレシピをよく作る理由手早くでき、ロボットやミキサーは必要なく、スプーンとボウルだけで済みます。テレメアの残りを使えるし、スパイスの組み合わせで毎回違った味になります。すぐに傷むことはなく、数時間前に準備できます。お祝いだけでなく、手軽なスナックにも便利です。ヒント牛のチーズが乾燥しすぎている場合は、追加で小さじ1のサワークリームを加えてください。形を整えるときは手を湿らせて、混合物がくっつかないようにします。あまり熟成したり崩れやすいテレメアは使用しないでください。ボールを形成するのが難しくなります。スモークパプリカは異なる香りを与えますが、あまり多く使わないようにしないと、全ての味が隠れてしまいます。代替品テレメアはフェタや山羊チーズに変更できますが、味はより強くなります。クリームチーズはライトタイプを使っても良いです、カロリーを減らしたい場合は。サワークリームは濃厚なギリシャヨーグルトに置き換えられますが、テクスチャーは少し軽くなります。ディルの代わりに、パセリや非常に細かく刻んだ青ねぎを使うこともできます。バリエーション混合物に少し刻んだナッツやごまを加えて、テクスチャーを変えても良いです。ボールはごま、ポピーシード、または乾燥ハーブのミックスでもまぶすことができます。少し辛い味を加えたい場合は、辛いパプリカやカイエンペッパーの先端を加えてください。ボールだけでなく、ミニロールの形でも作れます。提供アイデア他の前菜（ハム、野菜、クラッカー）と一緒に盛り付けると良いです。短い串に刺してミニ串焼きにしてもよいです。小さなサラダカップに盛り付けることもできます。きゅうりの輪切り、ラディッシュ、チェリートマトと一緒に出すと合います。よくある質問 1. どのタイプのチーズが最適ですか？牛のテレメアが最も適していますが、フェタも機能します。チーズはクリームとよく混ざるように、十分に脂肪分がある必要があります。 2. ボールは前日に作れますか？はい、冷蔵庫で翌日までしっかり持ちます。スパイスの香りが少し強くなり、さらに美味しくなります。 3. クミンが苦手な場合は何に替えればいいですか？ごまやポピーシード、乾燥ハーブを使用できます。それぞれ異なる味とテクスチャーを加えます。 4. 冷凍できますか？冷凍はお勧めしません。チーズのテクスチャーが変わり、解凍時に水っぽくなります。 5. ボールはどれくらいの大きさにすればいいですか？小さなクルミや満杯の小さじくらいの大きさです。大きすぎると一口で食べるのが難しくなり、テクスチャーもあまり良くありません。栄養価（ボール1個、約25gあたり）カロリー：60-70 タンパク質：3g 脂肪：5g 炭水化物：1g 使用するチーズやサワークリームの脂肪分によって変わります。保存と再加熱チーズボールは冷蔵庫で、蓋付きの容器またはラップで覆った皿に保存するのが最適です。約2日間新鮮さを保ちます。再加熱の必要はなく、冷たいままで提供します。表面が乾燥する場合は、湿ったラップで皿を覆ってください。48時間以上保存することはお勧めしません。硬くなり、味が失われてしまいます。

準備

テレメアチーズをおろし、クリームチーズと混ぜました。混合物を均一にするために、サワークリームを大さじ1加えました。作業台にスパイスを準備しました。濡れた手で、1つずつボールを作り、それぞれのスパイスで転がしました。6つのカラフルなボールを作りました。正直なところ、クミンの入ったものが一番好きでした。 ;) チーズボールの混合物はお好みで作ることができます。他の材料を追加することもできます。