かぼちゃとココナッツのカタツムリ
かぼちゃとココナッツのスネイル 手元にかぼちゃがあり、何か迅速に作りたいときは、これらのかぼちゃとココナッツのスネイルを選びます。このレシピは何度か試しました。特に新鮮なかぼちゃを見つけて、少し変わったデザートが食べたいときに作ります。特に市販のパイ生地を使うと、手間がかからないおやつです。 クイック情報 合計時間：約1時間 準備時間：20〜25分 焼き時間：25〜30分 分量：12〜15個（スライスの厚さによる） 難易度：簡単 レシピタイプ：パイ生地のクイックデザート 材料 1枚のパイ生地（通常は市販品、400〜500g） 800gのかぼちゃ（皮をむいて粗くおろしたもの） 200gの砂糖 100gのココナッツフレーク 数滴のバニラエッセンス 塗布用： 少しのバター 数さじの牛乳 作り方 1. 冷蔵庫からパイ生地を取り出し、フィリングを準備している間、室温で置いておきます。そうすると、扱いやすくなります。 2. かぼちゃの皮をむき、大きな穴のあるおろし器でおろします。かなりの量が得られますので、大きなボウルを使用してください。 3. おろしたかぼちゃを大きな鍋に入れます。砂糖と数滴のバニラエッセンスを加えます。中火で混ぜ、かぼちゃが少し柔らかくなり、液体を出すまで調理します。通常7〜10分で十分です。完全に煮る必要はありません。 4. 炒めたかぼちゃをふるいに移します。しっかりと水気を切ってください。そうしないと、焼くときにパイ生地が柔らかくなってしまいます。時々、大さじを使って軽く押して、できるだけ多くの液体を取り除きます。使用する前に、かぼちゃをしっかり冷やします。 5. 軽く小麦粉をふった作業台にパイ生地を広げます。冷やして水気を切ったかぼちゃを均等に全体に広げ、端に近づけないように注意します。 6. かぼちゃの層の上にココナッツフレークを均等に振りかけます。 7. パイ生地を幅方向にしっかりと巻きます。破れないように注意して巻いてください。切りやすくするために、巻いたものを冷凍庫に20分入れておきます。これにより、固まり、スライスがきれいに仕上がります。 8. 巻いたものを1.5〜2cmの厚さに切ります。焼き紙を敷いた天板に間隔をあけて置きます。 9. 少しのバターを溶かし、数さじの牛乳と混ぜます。この混合物を各スネイルの上に塗ります。 10. 予熱した180°Cのオーブンに天板を入れます。25〜30分焼き、スネイルが美しく黄金色になるまで焼きます。 11. 天板から取り出す前に、少し冷やします。 私がこのレシピをよく作る理由 かぼちゃとココナッツのスネイルは迅速に作れるし、材料も少なくて済み、家にあるかぼちゃを使うことができます。焼き上がりの数時間は柔らかさを保つのが好きで、こねたり発酵させたりする必要がありません。 ヒントとバリエーション ヒント 1. かぼちゃの水気を切るステップを省かないでください。最終的な食感にとって重要です。 2. パイ生地がくっつく場合は、焼き紙の上で作業するか、作業台に小麦粉を振りかけてください。 3. 天板は過密にしないでください。スネイルは焼くと膨らみます。 4. 溶かしたバターに牛乳を加えて、塗るための軽いエマルジョンを作ることができます。 代替品 1. かぼちゃはおろしたリンゴに置き換えることができますが、風味は異なります。 2. バニラエッセンスがない場合は、バニラシュガーのパックも使用できます。 3. ココナッツフレークはお好みで省略できますが、その場合、フィリングはかぼちゃだけになります。 バリエーション 1. 風味を加えたい場合は、かぼちゃに少しシナモンを加えることができますが、これはこのレシピのクラシックではありません。 2. さらにカリカリにしたい場合は、焼く前に上に少しの砂糖を振りかけてください。 3. 異なる食感を得るために、市販のバター入りパイ生地を使用してみてください。マーガリンではなく。 提供アイデア かぼちゃとココナッツのスネイルは、コーヒーと一緒に提供したり、子供のおやつとしても良いです。焼きたてでも冷やしても美味しく、焼き上がりの数時間以内が特に美味しいです。 よくある質問 1. 生のかぼちゃの代わりに、茹でたかぼちゃや焼いたかぼちゃを使えますか？ お勧めしません。茹でたかぼちゃや焼いたかぼちゃは水分が多く、同じ食感になりません。生の粗おろしのかぼちゃとさっと炒めたものが最適です。 2. 焼いたスネイルを冷凍できますか？ 冷凍すると保存がうまくいきません。パイ生地は解凍時に湿っぽくなります。新鮮なものが好ましいです。 3. 基部のパイ生地が柔らかくなった場合はどうすればよいですか？ 通常、かぼちゃの水気が十分に切れていないことが原因です。生地に乗せる前に、フィリングをしっかり押し固めることが重要です。 4. 自家製のパイ生地を使えますか？ はい、時間と忍耐があれば可能です。このレシピは自家製のパイ生地でも作れますが、購入したものと同じ厚さに伸ばす必要があります。 5. 砂糖を減らせますか？ はい、かぼちゃが非常に甘い場合は、好みに応じて砂糖の量を調整できます。200gは中立的なかぼちゃに対する参考値です。 栄養価 推定では、1個のスネイル（15個中の1個）は約170〜200kcalです。使用する砂糖とバターの量によります。ココナッツは少しの脂肪を追加し、パイ生地は明らかに炭水化物と脂肪を提供します。おおよそ：1個あたり25gの炭水化物、6gの脂肪、2gのタンパク質。これらの値は近似値であり、パイ生地のブランドやフィリングの厚さによって異なります。 保存と再加熱 作った日は最も美味しいです。残った場合は、覆いをして室温で保存し、最大1日まで。冷蔵庫や冷凍庫での保存はお勧めしません。パイ生地が柔らかくなります。再加熱したい場合は、数分間オーブンに入れてください。電子レンジではなく、湿ってしまうのを避けるためです。
材料
- パイ生地1枚、800gのかぼちゃ、100gのココナッツ、200gの砂糖、数滴のバニラエッセンス。塗るために: 少しのバター、数さじの牛乳。
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