Torta di mele, pere e semolino

Torta di mele, pere e semola – Una delizia dolce e aromatica

Chi non ama una torta calda, appena sfornata, con gli aromi armoniosi di mele e pere? Questa ricetta di torta di mele e pere, arricchita con semola, non è solo facile da preparare, ma anche estremamente deliziosa. È una scelta perfetta per un dessert in famiglia, così come per impressionare gli ospiti a un pasto festivo. Iniziamo il nostro viaggio culinario!

Tempo totale di preparazione: 1 ora e 10 minuti
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Numero di porzioni: 12

Ingredienti

- 1 kg di mele
- 1 kg di pere
- Succo di 1 limone
- 250 g di margarina (o burro, se preferisci)
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 tazza di farina
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di semola
- 1 bustina di lievito in polvere
- 200 g di noci (tritate) + 2 cucchiai di zucchero

Preparazione passo dopo passo

Passo 1: Preparazione della frutta
Inizia lavando bene le mele e le pere. Sbucciale e grattugiale con una grattugia grande. Questo passaggio non solo aiuterà a uniformare la consistenza della torta, ma permetterà anche ai sapori di mescolarsi meglio. Aggiungi il succo di limone per prevenire l'ossidazione della frutta e per aggiungere un tocco di freschezza. Poi, cospargi lo zucchero vanigliato e la cannella in polvere sulla miscela di frutta e mescola bene.

Passo 2: Mescolare gli ingredienti secchi
In una ciotola separata, unisci la farina, lo zucchero, la semola e il lievito in polvere. Assicurati che gli ingredienti siano ben mescolati affinché la tua torta risulti uniforme e soffice.

Passo 3: Preparazione della teglia
Fai attenzione ai dettagli! Usa una teglia di circa 25x35 cm, che puoi foderare con carta da forno. Questo ti aiuterà a rimuovere la torta più facilmente dopo la cottura. Dividi la margarina in tre parti uguali. Stendi un terzo della margarina sul fondo della teglia.

Passo 4: Assemblaggio della torta
Ora arriva la parte divertente! Cospargi metà della miscela secca sulla margarina nella teglia. Poi, aggiungi metà della miscela di mele e pere. Distribuisci pezzi della seconda parte di margarina sopra. Continua con il resto della miscela secca, aggiungi il resto delle mele e delle pere, e infine, metti l'ultimo terzo di margarina sopra.

Passo 5: Topping
Per aggiungere un sapore croccante e un aroma delizioso, mescola le noci tritate con i due cucchiai di zucchero e cospargile sulla torta.

Passo 6: Cottura
Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius. Cuoci la torta per 40 minuti. Ti consiglio di controllare la torta dopo 30 minuti; dovrebbe essere dorata e superare il test dello stecchino.

Passo 7: Raffreddamento e servizio
Dopo che la torta è cotta, lasciala raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare. Questo permetterà al vapore di fuoriuscire, evitando che la torta diventi umida.

Consigli pratici e variazioni
- Ingredienti: Puoi sostituire la margarina con burro per un sapore più ricco. Puoi anche aggiungere altri frutti, come pesche o albicocche, per un tocco di freschezza.
- Servizio: La torta può essere servita semplice o con un cucchiaio di panna acida o gelato alla vaniglia per un contrasto di consistenze e sapori.
- Calorie e benefici nutrizionali: Ogni porzione ha circa 250 calorie, essendo una buona fonte di fibre, vitamine e antiossidanti grazie alla frutta. La semola aggiunge carboidrati complessi, fornendo energia.

Domande frequenti
- Posso usare frutta congelata? Sì, ma assicurati di scongelarla e scolarla bene prima di usarla.
- Come posso conservare la torta? Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per un periodo più lungo.
- È adatta per i vegani? Puoi adattare la ricetta usando margarina vegana e sostituendo lo zucchero con un dolcificante naturale.

Questa torta di mele e pere è un dessert semplice, ma ricco di sapore, perfetto per portare un tocco di gioia in qualsiasi giorno! Non dimenticare di condividere questa ricetta con gli amici e di goderti ogni momento trascorso in cucina. Buon appetito!