Gâteau aux pommes, poires et semoule

Gâteau aux pommes, poires et semoule – Une délicatesse sucrée et aromatique

Qui n'aime pas un gâteau chaud, fraîchement sorti du four, avec les arômes harmonieux de pommes et de poires ? Cette recette de gâteau aux pommes et poires, enrichie de semoule, est non seulement facile à préparer, mais aussi extrêmement délicieuse. C'est un choix parfait pour un dessert en famille, ainsi que pour impressionner les invités lors d'un repas festif. Commençons notre voyage culinaire !

Temps total de préparation : 1 heure 10 minutes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients

- 1 kg de pommes
- 1 kg de poires
- Jus de 1 citron
- 250 g de margarine (ou de beurre, si vous préférez)
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de semoule
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de noix (hachées) + 2 cuillères à soupe de sucre

Préparation étape par étape

Étape 1 : Préparation des fruits
Commencez par bien laver les pommes et les poires. Épluchez-les et râpez-les avec une grande râpe. Cette étape aidera non seulement à uniformiser la texture du gâteau, mais permettra également aux saveurs de mieux se mélanger. Ajoutez le jus de citron pour éviter l'oxydation des fruits et pour ajouter une touche de fraîcheur. Ensuite, saupoudrez le sucre vanillé et la cannelle en poudre sur le mélange de fruits et mélangez bien.

Étape 2 : Mélange des ingrédients secs
Dans un bol séparé, combinez la farine, le sucre, la semoule et la levure chimique. Assurez-vous que les ingrédients sont bien mélangés pour que votre gâteau soit uniforme et moelleux.

Étape 3 : Préparation du moule
Faites attention aux détails ! Utilisez un moule d'environ 25x35 cm, que vous pouvez tapisser de papier sulfurisé. Cela vous aidera à retirer le gâteau plus facilement après la cuisson. Divisez la margarine en trois parties égales. Étalez un tiers de la margarine au fond du moule.

Étape 4 : Assemblage du gâteau
Maintenant, vient la partie amusante ! Saupoudrez la moitié du mélange sec sur la margarine dans le moule. Ensuite, ajoutez la moitié du mélange de pommes et de poires. Répartissez des morceaux du deuxième tiers de margarine sur le dessus. Continuez avec le reste du mélange sec, ajoutez le reste des pommes et poires, et enfin, placez le dernier tiers de margarine sur le dessus.

Étape 5 : Garniture
Pour ajouter un goût croustillant et un arôme délicieux, mélangez les noix hachées avec les deux cuillères à soupe de sucre et saupoudrez-les sur le gâteau.

Étape 6 : Cuisson
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Faites cuire le gâteau pendant 40 minutes. Je vous conseille de vérifier le gâteau après 30 minutes ; il doit être doré et passer le test du cure-dent.

Étape 7 : Refroidissement et service
Après la cuisson du gâteau, laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille de refroidissement. Cela permettra à la vapeur de s'échapper, évitant ainsi que le gâteau ne devienne humide.

Conseils pratiques et variations
- Ingrédients : Vous pouvez remplacer la margarine par du beurre pour un goût plus riche. Vous pouvez également ajouter d'autres fruits, comme des pêches ou des abricots, pour une touche de fraîcheur.
- Service : Le gâteau peut être servi nature ou avec une boule de crème aigre ou de glace à la vanille pour un contraste de textures et de saveurs.
- Calories et bienfaits nutritionnels : Chaque portion contient environ 250 calories, étant une bonne source de fibres, de vitamines et d'antioxydants grâce aux fruits. La semoule ajoute des glucides complexes, fournissant de l'énergie.

Questions fréquentes
- Puis-je utiliser des fruits congelés ? Oui, mais assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les utiliser.
- Comment puis-je conserver le gâteau ? Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
- Est-il adapté aux végétaliens ? Vous pouvez adapter la recette en utilisant de la margarine végétalienne et en remplaçant le sucre par un édulcorant naturel.

Ce gâteau aux pommes et poires est un dessert simple, mais plein de saveurs, parfait pour apporter une touche de joie à n'importe quel jour ! N'oubliez pas de partager cette recette avec des amis et de profiter de chaque moment passé en cuisine. Bon appétit !