Panino con pastrami di maiale e croissant soffici con marmellata di pesca

Ricetta deliziosa per una colazione energizzante: Panino con pastrama di maiale e cornetti soffici con marmellata di pesche

Chi non desidera una colazione deliziosa e confortante? Questa ricetta unisce il sapore saporito della pastrama di maiale con la consistenza soffice dei cornetti appena sfornati, completati dalla dolcezza della marmellata di pesche. Che tu scelga di gustarli al mattino o di portarli via, queste delizie trasformeranno la tua giornata in una più allegra.

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Numero di porzioni: 2 panini e 8 cornetti

Storia della ricetta

I cornetti sono una delizia conosciuta e amata in molte culture, con vari ripieni e forme. Spesso sono associati a momenti di coccole e comfort. In combinazione con un panino con pastrama di maiale, questa colazione diventa una scelta perfetta per iniziare la giornata con energia e buon umore.

Ingredienti necessari

Per i cornetti:
- 250 g di farina
- 15 g di lievito fresco
- 125 ml di latte caldo
- 1 cucchiaio di miele
- 13 g di burro morbido
- 1 pizzico di sale
- Marmellata di pesche (o altra marmellata a piacere)

Per il panino:
- 4 fette di pane integrale
- 6 fette di pastrama di maiale
- 6 fette di formaggio
- 1 pomodoro
- 1 cetriolo
- 1 peperone
- 2 cucchiai di maionese

Istruzioni passo dopo passo

Preparazione dei cornetti

1. Attivazione del lievito: In un bicchiere, aggiungi 1-2 cucchiai di acqua calda. Metti il lievito e mescola bene. Cospargi un po' di farina sopra e lascia lievitare per circa 15 minuti. Questo passaggio è essenziale per ottenere cornetti soffici.

2. Preparazione dell'impasto: In una ciotola grande, unisci il resto della farina, il miele, il latte caldo, il burro morbido e il sale. Aggiungi il lievito attivato e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Se l'impasto è troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po' di farina in più.

3. Impastare: Impasta l'impasto per alcuni minuti, fino a quando diventa elastico e liscio. Questo passaggio è cruciale per ottenere cornetti soffici.

4. Lievitazione: Metti l'impasto in una ciotola unta con un po' d'olio, coprilo con un canovaccio pulito e lascialo lievitare in un luogo caldo per un'ora, o fino a quando raddoppia di volume.

5. Formazione dei cornetti: Dopo che l'impasto è lievitato, stendilo su una superficie infarinata. Taglialo in triangoli, dividendo l'impasto in 8 parti. Alla base di ogni triangolo, metti un cucchiaino di marmellata di pesche e arrotola i cornetti dalla base alla punta.

6. Cottura: Posiziona i cornetti su una teglia rivestita con carta da forno (o direttamente sulla teglia, se non hai carta). In una ciotola piccola, mescola un tuorlo d'uovo con un cucchiaino di latte e spennella i cornetti con questo composto. Puoi cospargere un po' di cannella o zucchero di canna sopra per un tocco di sapore in più. Cuocili in forno preriscaldato a 170°C per 20 minuti, fino a quando diventano dorati.

Preparazione del panino

1. Il pane: Tosta le 4 fette di pane integrale nel tostapane fino a diventare croccanti, ma non troppo secche.

2. Assemblaggio: Spalma una fetta di pane con maionese. Adagia 3 fette di pastrama di maiale, seguite dalle fette di pomodoro, peperone e cetriolo. Aggiungi una fetta di formaggio sopra.

3. Finalizzazione del panino: Copri con l'altra fetta di pane. Metti il panino nella macchina per panini e cuocilo su entrambi i lati fino a doratura e croccantezza.

Consigli utili

- Cornetti soffici: Assicurati che il lievito sia fresco e attivato correttamente per ottenere cornetti il più soffici possibile.
- Varianti di ripieno: Puoi sperimentare con diverse marmellate, come quella di fragole o prugne, o addirittura con cioccolato per una versione più decadente.
- Maionese fatta in casa: Preparare la maionese in casa è semplice e aggiunge un sapore fresco e autentico al tuo panino.
- Servizio: Questa colazione si abbina perfettamente a un tè caldo o a uno smoothie fresco.

Informazioni nutrizionali

Questa ricetta è ricca di nutrienti, considerando gli ingredienti utilizzati. Il pane integrale fornisce fibre, mentre la pastrama di maiale fornisce proteine. La marmellata di pesche aggiunge un tocco di vitamine e antiossidanti.

Domande frequenti

1. Posso usare lievito secco invece di lievito fresco?
Sì, puoi usare lievito secco, ma assicurati di rispettare le proporzioni: per 15 g di lievito fresco, usa circa 5 g di lievito secco.

2. I cornetti possono essere congelati?
Sì, i cornetti possono essere congelati. Dopo la cottura, lasciali raffreddare completamente, poi mettili in un sacchetto di plastica sigillato e conservali nel congelatore. Puoi riscaldarli in forno prima di servirli.

3. Quali altri ripieni posso usare per il panino?
Invece della pastrama di maiale, puoi usare petto di pollo alla griglia, tacchino o anche verdure grigliate per una versione vegetariana.

Questa ricetta per il panino con pastrama di maiale e cornetti soffici con marmellata di pesche è perfetta per iniziare la giornata in modo delizioso e sano. Provala e goditi ogni morso!