Sandvis cu pastrama de porc si cornuri pufoase cu gem de piersici

Rețetă delicioasă pentru un mic dejun energizant: Sandwich cu pastrama de porc și cornuri pufoase cu gem de piersici

Cine nu își dorește un mic dejun delicios și reconfortant? Această rețetă îmbină gustul savuros al pastramei de porc cu textura pufoasă a cornurilor proaspăt coapte, completate cu dulceața gemului de piersici. Fie că alegi să le savurezi dimineața sau să le iei la pachet, aceste delicii îți vor transforma ziua într-una mai veselă.

Timp de preparare: 30 de minute
Timp de coacere: 20 de minute
Timp total: 50 de minute
Numărul de porții: 2 sandwich-uri și 8 cornuri

Istoria rețetei

Cornurile sunt o delicatesă cunoscută și iubită în multe culturi, având diverse umpluturi și forme. Acestea sunt adesea asociate cu momente de răsfăț și confort. În combinație cu un sandwich cu pastrama de porc, acest mic dejun devine o alegere perfectă pentru a începe ziua cu energie și bună dispoziție.

Ingrediente necesare

Pentru cornuri:
- 250 g făină
- 15 g drojdie proaspătă
- 125 ml lapte cald
- 1 lingură de miere
- 13 g unt moale
- 1 praf de sare
- Gem de piersici (sau alt gem preferat)

Pentru sandwich:
- 4 felii de pâine integrală
- 6 felii de pastrama de porc
- 6 felii de cașcaval
- 1 roșie
- 1 castravete
- 1 ardei gras
- 2 linguri de maioneză

Instrucțiuni pas cu pas

Prepararea cornurilor

1. Activarea drojdiei: Într-un pahar, adaugă 1-2 linguri de apă caldă. Pune drojdia și amestecă bine. Presară puțină făină deasupra și lasă să crească timp de aproximativ 15 minute. Acest proces este esențial pentru a obține cornuri pufoase.

2. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, combină restul de făină, mierea, laptele cald, untul moale și sarea. Adaugă drojdia crescută și amestecă până obții o compoziție omogenă. Dacă aluatul este prea lipicios, poți adăuga puțină făină suplimentară.

3. Frământarea: Frământă aluatul timp de câteva minute, până devine elastic și neted. Acest pas este crucial pentru a obține cornuri pufoase.

4. Dospitul: Pune aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să dospească într-un loc cald timp de o oră, sau până își dublează volumul.

5. Formarea cornurilor: După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină. Taie-l în triunghiuri, împărțind aluatul în 8 părți. La baza fiecărui triunghi, pune o linguriță de gem de piersici și rulează cornurile de la bază spre vârf.

6. Coacerea: Așază cornurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt (sau direct în tavă, dacă nu ai hârtie). Într-un bol mic, amestecă un gălbenuș de ou cu o linguriță de lapte și unge cornurile cu acest amestec. Poți presăra puțină scorțișoară sau zahăr brun deasupra pentru un plus de aromă. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de 20 de minute, până devin aurii.

Prepararea sandwich-ului

1. Pâinea: Prăjește cele 4 felii de pâine integrală în prăjitorul de pâine până devin crocante, dar nu prea uscate.

2. Asamblarea: Unge o felie de pâine cu maioneză. Așază 3 felii de pastrama de porc, urmate de feliile de roșie, ardei gras și castravete. Adaugă câte o felie de cașcaval deasupra.

3. Finalizarea sandwich-ului: Acoperă cu cealaltă felie de pâine. Pune sandwich-ul în aparat de sandwich-uri și gătește-l pe ambele părți până devine auriu și crocant.

Sfaturi utile

- Cornuri pufoase: Asigură-te că drojdia este proaspătă și activată corect pentru a obține cornuri cât mai pufoase.
- Variații de umplutură: Poți experimenta cu diverse gemuri, cum ar fi cel de căpșuni sau prune, sau chiar cu ciocolată pentru o variantă mai decadentă.
- Maioneza de casă: Prepararea maionezei acasă este simplă și adaugă un gust proaspăt și autentic sandwich-ului tău.
- Servire: Acest mic dejun se potrivește perfect cu un ceai cald sau un smoothie proaspăt.

Informații nutriționale

Această rețetă este plină de nutrienți, având în vedere ingredientele folosite. Pâinea integrală oferă fibre, în timp ce pastrama de porc furnizează proteine. Gemul de piersici adaugă un strop de vitamine și antioxidanți.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi drojdie uscată în loc de drojdie proaspătă?
Da, poți folosi drojdie uscată, dar asigură-te că respecți proporțiile: pentru 15 g de drojdie proaspătă, folosește aproximativ 5 g de drojdie uscată.

2. Cornurile pot fi congelate?
Da, cornurile pot fi congelate. După coacere, lasă-le să se răcească complet, apoi pune-le într-o pungă de plastic etanșă și păstrează-le în congelator. Poți să le reîncălzești în cuptor înainte de servire.

3. Ce alte umpluturi pot folosi pentru sandwich?
În loc de pastrama de porc, poți folosi piept de pui la grătar, curcan sau chiar legume prăjite pentru o variantă vegetariană.

Această rețetă pentru sandwich cu pastrama de porc și cornuri pufoase cu gem de piersici este perfectă pentru a începe ziua într-un mod delicios și sănătos. Încearcă-o și bucură-te de fiecare îmbucătură!