Rulli con crema di vaniglia

Per preparare questi deliziosi rotoli, inizia preparando il foglio di pasta. Usa una pasta ben avvolta per stendere la pasta in uno strato uniforme, assicurandoti che non sia troppo spessa, affinché i rotoli diventino croccanti. Una volta ottenuto un foglio sottile, taglia la pasta in strisce di circa 2 centimetri di larghezza e 30 centimetri di lunghezza. Queste strisce diventeranno la base dei tuoi deliziosi rotoli.

Dopo aver tagliato la pasta, prendi i tubi di metallo e avvolgi ogni striscia attorno a un tubo, assicurandoti che la pasta aderisca bene lungo tutta la sua lunghezza. Questa tecnica permetterà ai rotoli di assumere una bella forma uniforme durante la cottura. Una volta che hai arrotolato tutte le strisce, spennella ogni rotolo con uovo sbattuto usando un pennello da cucina. Questo passaggio non solo aggiungerà un piacevole colore dorato, ma aiuterà anche a formare una crosta croccante.

Cospargi zucchero a velo sui rotoli per un tocco extra di sapore e dolcezza. Poi, preriscalda il forno a una temperatura elevata e posiziona i rotoli su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocili a fuoco vivo fino a quando diventano dorati e croccanti, assicurandoti di girarli su tutti i lati, se necessario, per una cottura uniforme. Una volta pronti, rimuovili con attenzione dai tubi e lasciali raffreddare su una griglia.

Nel frattempo, prepara la deliziosa crema che riempirà i rotoli. In una casseruola, aggiungi gli ingredienti necessari per la crema, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Lascia sobbollire la crema a fuoco basso fino a quando diventa densa e ha una consistenza cremosa. Quando la crema è pronta, lasciala raffreddare leggermente, ma non completamente, poiché sarà più facile da usare quando è calda.

Per riempire i rotoli, utilizza una sac à poche dotata di una bocchetta. Questo strumento ti permetterà di riempire ogni rotolo con crema calda, assicurandoti che ogni morso sia pieno di sapore. Dopo aver riempito tutti i rotoli, mettili in frigorifero per far rapprendere la crema e intensificare i sapori. Una volta che si sono completamente raffreddati, i rotoli sono pronti per essere serviti, offrendo una combinazione perfetta di consistenze croccanti e ripieno cremoso. Gustali insieme a una tazza di caffè o tè per un'esperienza culinaria indimenticabile!