バニラクリームロール
これらの美味しいロールを準備するには、まず生地シートを準備します。しっかりと包まれたペストリーを使用して、生地を均一な層に伸ばし、厚くなりすぎないように注意してください。そうすれば、ロールがカリッとした食感になります。薄いシートを得たら、生地を幅約2センチメートル、長さ30センチメートルのストリップに切ります。これらのストリップがあなたの美味しいロールの基礎になります。
生地を切ったら、金属製のチューブを取り、各ストリップをチューブの周りに巻き付け、全長にわたって生地がしっかりと収まるようにします。この技術により、ロールが焼いている間に美しい均一な形を得ることができます。すべてのストリップを巻いたら、キッチンブラシを使って、各ロールに溶き卵を塗ります。このステップは、心地よい黄金色を加えるだけでなく、カリッとしたクラストを形成するのにも役立ちます。
ロールの上に粉砂糖を振りかけて、風味と甘さを加えます。そして、オーブンを高温に予熱し、ロールをクッキングペーパーを敷いた天板に置きます。高温で焼いて、黄金色でカリッとするまで焼き、必要に応じてすべての側面をひっくり返して均一に焼きます。焼き上がったら、注意深くチューブから取り外し、ラックの上で冷まします。
その間に、ロールを満たすおいしいクリームを準備します。鍋にクリームのために必要な材料を加え、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。クリームが濃くなり、クリーミーな一貫性になるまで、弱火で煮ます。クリームができたら、少し冷やしますが、完全には冷やさないでください。温かい方が使いやすくなります。
ロールを詰めるには、ノズル付きの絞り袋を使用します。このツールを使用すると、各ロールを温かいクリームで詰めることができ、すべての一口が風味に満ちています。すべてのロールを詰め終わったら、クリームを固めて風味を強化するために冷蔵庫に入れます。完全に冷えたら、ロールはサーブする準備が整い、カリッとした食感とクリーミーなフィリングの完璧な組み合わせを提供します。忘れられない料理体験のために、コーヒーやお茶と一緒に楽しんでください！
材料: 800グラムのパイ生地、4つの卵、650ミリリットルの牛乳、150グラムの小麦粉、250グラムの砂糖、バニラシュガー、100グラムの粉砂糖
