Gelato cremoso alla fragola

Gelato Cremoso alle Fragole - Una Delizia Estiva

Il gelato alle fragole è uno dei dessert estivi più amati, perfetto per rinfrescarsi nelle giornate calde e portare un tocco di gioia in ogni cucchiaiata. Questa ricetta semplice e veloce, con una consistenza liscia e cremosa, è ideale sia per i bambini che per gli adulti. Utilizzando latte condensato, otterrete un gelato delizioso, ricco di sapore, che si prepara facilmente e senza troppi problemi.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di congelamento: 3 ore
Tempo totale: 3 ore e 15 minuti
Porzioni: 6-8 porzioni

Ingredienti

- 1 lattina di latte condensato (circa 400 g)
- 200 ml di panna (idealmente panna naturale, ma la panna Meegle è una buona alternativa)
- 150 ml di salsa di fragole (o più, a piacere)
- 4-5 cucchiai di yogurt naturale

Utensili necessari

- Frullatore
- Ciotola grande
- Spatola
- Contenitori di plastica o recipienti per congelare
- Un pentolino (per la salsa di fragole)

Passo dopo Passo

1. Preparazione della Panna: Inizia montando la panna. Usa un frullatore elettrico per ottenere una panna ferma, ma non montarla troppo. La consistenza ideale è soffice, il che contribuirà alla cremosità del gelato.

2. Mescolare gli Ingredienti: In una ciotola grande, aggiungi il latte condensato e lo yogurt naturale. Mescola bene con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo. Poi, incorpora delicatamente la panna montata per non perdere aria nella miscela. I movimenti devono essere leggeri, dall'alto verso il basso.

3. Aggiunta della Salsa di Fragole: Incorpora la salsa di fragole nel composto. Non solo darà sapore, ma conferirà anche un colore vibrante al gelato. Puoi regolare la quantità di salsa a seconda di quanto intenso desideri il sapore di fragola.

4. Congelamento: Versa il composto ottenuto in contenitori di plastica o recipienti per congelare. Assicurati di coprirli bene per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio. Mettili nel congelatore e lasciali congelare per circa 3 ore.

5. Preparazione della Salsa di Fragole: Mentre il gelato si raffredda, puoi preparare una deliziosa salsa di fragole. Schiaccia alcune fragole fresche con un frullatore a immersione, aggiungi 1-2 cucchiai di zucchero (fai attenzione, poiché il latte condensato è già abbastanza dolce) e cuoci il composto a fuoco lento fino a quando non bolle. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

6. Servire: Dopo 3 ore, il tuo gelato dovrebbe essere perfetto! Toglilo dal congelatore, lascialo riposare per qualche minuto a temperatura ambiente per ammorbidirlo leggermente, poi servilo in ciotole o coni, con un filo di salsa di fragole sopra.

Consigli Utili

- Calorie e Benefici Nutrizionali: Questo gelato alle fragole è ricco di calcio grazie al latte condensato e allo yogurt. Una porzione ha circa 200-250 calorie, a seconda della quantità di zucchero aggiunto. Le fragole sono ricche di antiossidanti e vitamine, rendendole un ingrediente sano.

- Variazioni: Puoi sperimentare con diversi tipi di frutta, come pesche o lamponi, invece delle fragole. Puoi anche aggiungere gocce di cioccolato o noci per variare la consistenza del gelato.

- Gelato in Altre Combinazioni: Questo gelato si abbina perfettamente a torte al cioccolato, pancake o può essere servito insieme a una limonata fresca, offrendo un contrasto delizioso.

Domande Frequenti

- Posso usare latte condensato di un'altra marca? Sì, ma il sapore e la consistenza possono variare. Si consiglia di scegliere un latte condensato di qualità.

- Il gelato può essere conservato a lungo nel congelatore? Anche se è meglio consumarlo entro 1-2 settimane, puoi conservarlo più a lungo, ma la consistenza potrebbe risentirne.

- Cosa fare se il gelato è troppo duro? Lascialo a temperatura ambiente per 5-10 minuti prima di servirlo, in modo che si ammorbidisca e sia più facile da servire.

Quindi, preparati a rinfrescarti con questo gelato cremoso alle fragole, perfetto per le calde giornate estive. Che tu lo gusti da solo o condivida il momento con i tuoi cari, ogni cucchiaiata porterà un sorriso sul tuo volto!