Kremalı çilekli dondurma

Kremalı Çilekli Dondurma - Bir Yaz Lezzeti

Çilekli dondurma, sıcak günleri serinletmek ve her kaşıkta bir parça neşe getirmek için mükemmel olan en sevilen yaz lezzetlerinden biridir. İnce ve kremalı bir dokuya sahip olan bu basit ve hızlı tarif, hem küçükler hem de büyükler için idealdir. Yoğunlaştırılmış süt kullanarak, kolayca hazırlanan ve fazla zahmet gerektirmeyen, lezzet dolu bir dondurma elde edeceksiniz.

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Donma Süresi: 3 saat
Toplam Süre: 3 saat 15 dakika
Portiyon Sayısı: 6-8 porsiyon

Malzemeler

- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt (yaklaşık 400 g)
- 200 ml krema (ideal olarak doğal krema, ancak Meegle kreması iyi bir alternatiftir)
- 150 ml çilek sosu (veya damak tadınıza göre daha fazla)
- 4-5 yemek kaşığı doğal yoğurt

Gerekli Aletler

- Mikser
- Büyük bir kâse
- Spatula
- Plastik kutular veya dondurma kapları
- Küçük bir tencere (çilek sosu için)

Adım Adım

1. Krema Hazırlığı: Öncelikle kremayı çırpın. Elektrikli mikser kullanarak sert ama aşırı çırpmadan elde edin. İdeal doku, dondurmanın kremalı olmasına katkıda bulunan havadar bir dokudur.

2. Malzemeleri Karıştırma: Büyük bir kâseye yoğunlaştırılmış süt ve doğal yoğurdu ekleyin. Spatula ile iyice karıştırın. Ardından, karışımın havasını kaybetmemesi için dikkatlice çırpılmış kremayı ekleyin. Hareketler hafif olmalı, yukarıdan aşağıya doğru olmalıdır.

3. Çilek Sosunun Eklenmesi: Çilek sosunu karışıma ekleyin. Bu sadece lezzet vermekle kalmaz, aynı zamanda dondurmaya canlı bir renk de katacaktır. Çilek tadının ne kadar yoğun olmasını istediğinize bağlı olarak sos miktarını ayarlayabilirsiniz.

4. Donma: Elde edilen karışımı plastik kutulara veya dondurma kaplarına dökün. Buz kristallerinin oluşumunu önlemek için iyice kapattığınızdan emin olun. Dondurucuya koyun ve yaklaşık 3 saat donmaya bırakın.

5. Çilek Sosunun Hazırlanması: Dondurma donarken, lezzetli bir çilek sosu hazırlayabilirsiniz. Birkaç taze çileği el blenderi ile ezin, 1-2 yemek kaşığı şeker ekleyin (dikkat edin, çünkü yoğunlaştırılmış süt zaten oldukça tatlıdır) ve karışımı kısık ateşte kaynatın. Servisten önce biraz soğumasını bekleyin.

6. Servis: 3 saat sonra dondurmanız mükemmel olmalıdır! Dondurucudan çıkarın, birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin, böylece biraz yumuşasın, ardından kaselerde veya külahlarda servis edin, üstüne çilek sosu ekleyin.

Faydalı İpuçları

- Kaloriler ve Besin Faydaları: Bu çilekli dondurma, yoğunlaştırılmış süt ve yoğurt sayesinde kalsiyum açısından zengindir. Bir porsiyon yaklaşık 200-250 kalori içerir, eklenen şeker miktarına bağlı olarak. Çilekler, sağlıklı bir malzeme olmasını sağlayan antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir.

- Varyasyonlar: Çilek yerine şeftali veya ahududu gibi farklı meyve türleri ile deney yapabilirsiniz. Ayrıca, dondurmanın dokusunu çeşitlendirmek için çikolata parçaları veya fındık ekleyebilirsiniz.

- Diğer Kombinasyonlarda Dondurma: Bu dondurma, çikolatalı kekler, krep ile mükemmel bir uyum sağlar veya yanında taze limonata ile servis edilebilir, lezzetli bir kontrast sunar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka bir markanın yoğunlaştırılmış sütünü kullanabilir miyim? Evet, ancak tat ve doku değişebilir. Kaliteli bir yoğunlaştırılmış süt seçmeniz önerilir.

- Dondurma dondurucuda uzun süre saklanabilir mi? 1-2 hafta içinde tüketildiğinde daha iyi olmasına rağmen, daha uzun süre saklayabilirsiniz, ancak doku zarar görebilir.

- Dondurma çok sert olursa ne yapmalıyım? Servisten önce 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletin, böylece yumuşar ve servis edilmesi daha kolay olur.

Yani, yazın bunaltıcı günleri için mükemmel olan bu kremalı çilekli dondurma ile serinlemeye hazırlanın. İster yalnız başınıza tadını çıkarın, ister sevdiklerinizle bu anı paylaşın, her kaşık yüzünüzde bir gülümseme getirecek!