Polpette di pollo

Polpette di Pollo - Uno Snack Sano e Delizioso

Ci sono momenti nella vita in cui desideriamo coccolarci con qualcosa di gustoso, ma allo stesso tempo sano. Oggi condividerò la mia ricetta per le polpette di petto di pollo, una scelta perfetta per uno snack leggero o anche un piatto principale accompagnato da un contorno di pasta o verdure. L'ispirazione per questa ricetta viene dalla tradizione delle polpette di carne di maiale e manzo, ma ho deciso di adattarle in una versione più leggera e altrettanto appetitosa.

Tempo totale di preparazione: 45 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Numero di porzioni: 4

Ingredienti necessari:
- 600 g di petto di pollo (senza pelle e disossato)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 uovo
- 2 fette di pane (ammollate in acqua)
- 150 g di farina (per infarinare)
- Sale e pepe, a piacere
- 3 cucchiai di erba cipollina (tritata)
- 1 cucchiaio di aneto (tritato)
- 250 ml di olio di semi di girasole (per friggere)

Preparazione Passo dopo Passo:

1. Preparazione della carne: Inizia ottenendo carne di pollo fresca. Ti consiglio di chiederla macinata direttamente dal macellaio, dove puoi anche controllare la qualità. Evita la carne macinata preconfezionata del supermercato, poiché potrebbe avere una consistenza indesiderata.

2. Mischiare gli ingredienti: In una ciotola grande, aggiungi la carne di pollo macinata. Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati per un sapore intenso e ricco di aroma. Continua con l'uovo, l'erba cipollina e l'aneto tritati. Queste erbe non solo aggiungeranno sapore, ma anche un apporto extra di vitamine.

3. Il pane: Prendi le due fette di pane, immergile in acqua per alcuni secondi, poi strizzale bene e sbriciolale. Questo aiuterà a ottenere una consistenza soffice. Aggiungi il composto di pane nella ciotola, insieme a sale e pepe a piacere.

4. Formare le polpette: Con le mani umide, forma delle palline della dimensione di noci. Se vuoi dargli una forma uniforme, puoi usare un cucchiaio per misurare il composto.

5. Passare nella farina: Infarina ogni polpetta, assicurandoti che siano coperte uniformemente. Questo passaggio creerà una crosta croccante durante la frittura.

6. Friggere: In una padella profonda, scalda l'olio di semi di girasole. Controlla se l'olio è abbastanza caldo aggiungendo una piccola quantità di impasto; se sfrigola, è pronto. Friggi le polpette a gruppi, facendo attenzione a non sovraccaricare la padella in modo che possano dorarsi uniformemente.

7. Scolare l'olio in eccesso: Una volta dorate su tutti i lati, rimuovi le polpette su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.

Suggerimenti per servire: Queste polpette sono eccellenti servite con una salsa di pomodoro fresco, condita con basilico, e pasta fatta in casa. Immagina il profumo invitante del basilico che completa perfettamente il delicato sapore del pollo. Puoi anche servirle con un'insalata di stagione per un pranzo leggero e sano.

Possibili variazioni: Puoi sperimentare con diverse erbe e spezie. Ad esempio, aggiungere peperoncino macinato per un sapore più piccante o formaggio feta sbriciolato nel composto delle polpette per un tocco di sapore in più.

Informazioni nutrizionali: Una porzione di polpette contiene circa 350 calorie, a seconda dell'olio utilizzato e delle porzioni servite. Sono una buona fonte di proteine e, grazie alle erbe fresche, offrono una serie di vitamine essenziali.

Domande frequenti:
- Posso usare carne di pollo macinata comprata? Si consiglia di usare carne fresca, ma se non hai altra opzione, assicurati che sia di buona qualità.
- Posso congelare le polpette? Sì, puoi congelare le polpette crude o fritte. Assicurati di metterle in un contenitore ermetico per evitare il congelamento eccessivo.
- Posso usare altri tipi di carne? Certamente! Questa ricetta è versatile e puoi usare carne di tacchino o persino una combinazione di carne di maiale e manzo.

Spero che questa ricetta di polpette di pollo porti gioia nella tua cucina e nella tua famiglia. Buon appetito!