Involtini di pollo con prosciutto e formaggio

Involtini di pollo con prosciutto e formaggio

Questo piatto saporito, che combina la succosità del petto di pollo con i sapori intensi del prosciutto e il calore fuso del formaggio, è perfetto per una cena veloce e deliziosa. Gli involtini di pollo con prosciutto e formaggio non sono solo una festa per le papille gustative, ma anche una ricetta facile da realizzare, ideale per ogni occasione.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti

- 1 petto e mezzo di pollo (circa 600 g)
- 100 g di formaggio (preferibilmente un formaggio con buona consistenza di fusione, come Edam o Gouda)
- 100 g di prosciutto (puoi scegliere tra prosciutto di Praga o prosciutto affumicato, a seconda delle tue preferenze)
- 2 spicchi d'aglio
- 200 ml di yogurt (yogurt greco per una consistenza più cremosa)
- Sale, pepe
- Aglio in polvere

Preparazione degli involtini di pollo

1. Preparazione del petto di pollo:
Inizia lavando il petto di pollo sotto acqua fredda e asciugandolo bene con un tovagliolo di carta. Taglialo a fette sottili, di circa 1 cm di spessore, in modo da ottenere porzioni uniformi che cuoceranno in modo uniforme.

2. Battere i pezzi di pollo:
Utilizzando un batticarne, batti leggermente ogni fetta di pollo, facendo attenzione a non romperle. L'obiettivo è renderle un po' più sottili e più tenere.

3. Condire:
Cospargi di sale, pepe e aglio in polvere su entrambi i lati di ogni fetta di pollo. Questi condimenti aggiungeranno un sapore meraviglioso ai tuoi involtini.

4. Farcire gli involtini:
Su ogni fetta di pollo, posiziona una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio. Piega i bordi dell'involtino e arrotolalo strettamente, assicurandoti che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.

5. Cottura degli involtini:
Riscalda una padella grill a fuoco medio. Posiziona gli involtini di pollo e cuocili per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando il pollo è dorato e il formaggio si scioglie. Assicurati che la temperatura sia giusta per evitare di bruciare.

Preparazione della salsa di yogurt all'aglio

6. Preparazione della salsa:
In una ciotola piccola, schiaccia i due spicchi d'aglio con un mortaio o un coltello. Aggiungi un po' di sale e mescola bene. Poi, incorpora lo yogurt, mescolando costantemente fino a ottenere una composizione omogenea. Questa salsa aggiungerà un tocco di freschezza al tuo piatto.

Servire

Una volta che gli involtini sono pronti, posizionali su un piatto e servili caldi, con la salsa di yogurt a parte. Questo piatto si abbina meravigliosamente a un'insalata di verdure fresche o a un contorno di purè di patate.

Una breve storia

Gli involtini di pollo sono un piatto versatile e apprezzato in molte culture culinarie in tutto il mondo. Combinano ingredienti semplici con tecniche di cottura efficienti, portandoli in forma deliziosa sulle tavole delle famiglie. Essenzialmente, questa ricetta riflette l'idea di trasformare ingredienti comuni in piatti ricchi di sapore, che possono essere gustati sia nei pasti quotidiani che in occasioni speciali.

Consigli utili

- Scelta della carne: Scegli un petto di pollo fresco e di alta qualità per ottenere i migliori risultati. Il pollo biologico avrà un sapore più intenso e più sano.
- Variazioni: Puoi aggiungere verdure come peperoni o funghi all'interno degli involtini per arricchirli di nutrienti e cambiare un po' il sapore. Puoi anche sperimentare con diversi formaggi, come mozzarella o feta.
- Trovare l'equilibrio: Se preferisci qualcosa di meno salato, scegli un prosciutto a basso contenuto di sodio o addirittura ometti il prosciutto e usa solo formaggio.

Domande frequenti

- Posso usare un altro tipo di carne? Sì, questa ricetta può essere adattata utilizzando tacchino o persino pesce, come il salmone.
- Come posso rendere gli involtini meno grassi? Opta per uno yogurt a basso contenuto di grassi e utilizza formaggio a ridotto contenuto di grassi. Puoi anche cuocere gli involtini invece di friggerli.
- Come posso conservare gli involtini avanzati? Se hai avanzi, conservali in un contenitore ermetico in frigorifero. Riscaldali nel forno per mantenerli croccanti.

Questi involtini di pollo con prosciutto e formaggio non sono solo una scelta deliziosa, ma anche un ottimo modo per aggiungere varietà ai tuoi pasti. Che tu li serva a cena o li condivida con amici a una festa, sicuramente porteranno sorrisi sui volti dei tuoi cari. Buon appetito!