Roulés de poulet avec jambon et fromage

Rouleaux de poulet au jambon et au fromage

Ce plat savoureux, qui combine la jutosité du blanc de poulet avec les saveurs intenses du jambon et la chaleur fondue du fromage, est parfait pour un dîner rapide et délicieux. Les rouleaux de poulet au jambon et au fromage ne sont pas seulement un festin pour les papilles, mais aussi une recette facile à réaliser, idéale pour toute occasion.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4

Ingrédients

- 1 blanc et demi de poulet (environ 600 g)
- 100 g de fromage (de préférence un fromage ayant une bonne texture de fonte, comme l'Edam ou le Gouda)
- 100 g de jambon (vous pouvez choisir entre du jambon de Prague ou du jambon fumé, selon vos préférences)
- 2 gousses d'ail
- 200 ml de yaourt (yaourt grec pour une consistance plus crémeuse)
- Sel, poivre
- Ail en poudre

Préparation des rouleaux de poulet

1. Préparation du blanc de poulet :
Commencez par laver le blanc de poulet sous l'eau froide et séchez-le bien avec un essuie-tout. Coupez-le en tranches fines, d'environ 1 cm d'épaisseur, afin d'obtenir des portions uniformes qui cuiront uniformément.

2. Aplatir les morceaux de poulet :
À l'aide d'un maillet à viande, tapez légèrement chaque tranche de poulet, en veillant à ne pas les casser. L'objectif est de les rendre un peu plus fines et plus tendres.

3. Assaisonnement :
Saupoudrez de sel, de poivre et d'ail en poudre des deux côtés de chaque tranche de poulet. Ces assaisonnements ajouteront une merveilleuse saveur à vos rouleaux.

4. Garnir les rouleaux :
Sur chaque tranche de poulet, placez une tranche de jambon et une tranche de fromage. Pliez les bords du rouleau et enroulez-le fermement, en vous assurant que la garniture ne s'échappe pas pendant la cuisson.

5. Cuisson des rouleaux :
Faites chauffer une poêle à griller à feu moyen. Placez les rouleaux de poulet et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poulet soit doré et que le fromage fonde. Assurez-vous que la température est adéquate pour éviter de brûler.

Préparation de la sauce au yaourt à l'ail

6. Préparation de la sauce :
Dans un petit bol, écrasez les deux gousses d'ail avec un pilon ou un couteau. Ajoutez un peu de sel et mélangez bien. Ensuite, incorporez le yaourt, en remuant constamment jusqu'à obtenir une composition homogène. Cette sauce ajoutera une touche de fraîcheur à votre plat.

Service

Une fois les rouleaux prêts, placez-les sur un plat et servez-les chauds, avec la sauce au yaourt à côté. Ce plat se marie merveilleusement bien avec une salade de légumes frais ou un accompagnement de purée de pommes de terre.

Une brève histoire

Les rouleaux de poulet sont un plat polyvalent apprécié dans de nombreuses cultures culinaires à travers le monde. Ils combinent des ingrédients simples avec des techniques de cuisson efficaces, les apportant sur les tables familiales sous une forme délicieuse. Essentiellement, cette recette reflète l'idée de transformer des ingrédients courants en plats pleins de saveur, pouvant être savourés tant lors des repas quotidiens que lors d'occasions spéciales.

Conseils utiles

- Choix de la viande : Choisissez un blanc de poulet frais et de haute qualité pour obtenir les meilleurs résultats. Le poulet biologique aura un goût plus intense et plus sain.
- Variations : Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des champignons à l'intérieur des rouleaux pour les enrichir en nutriments et changer un peu de goût. Vous pouvez également expérimenter avec différents fromages, comme la mozzarella ou la feta.
- Trouver l'équilibre : Si vous préférez quelque chose de moins salé, choisissez un jambon à faible teneur en sodium ou omettez même le jambon et n'utilisez que du fromage.

Questions fréquentes

- Puis-je utiliser un autre type de viande ? Oui, cette recette peut être adaptée en utilisant de la dinde ou même du poisson, comme le saumon.
- Comment puis-je rendre les rouleaux moins gras ? Optez pour un yaourt faible en matières grasses et utilisez du fromage allégé. Vous pouvez également cuire les rouleaux au lieu de les frire.
- Comment puis-je conserver les rouleaux restants ? Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffez-les au four pour les garder croustillants.

Ces rouleaux de poulet au jambon et au fromage ne sont pas seulement un choix délicieux, mais aussi un excellent moyen d'ajouter de la variété à vos repas. Que vous les serviez au dîner ou les partagiez avec des amis lors d'une fête, ils ne manqueront pas d'apporter des sourires sur les visages de vos proches. Bon appétit!