Rollos de pollo con jamón y queso

Rollos de pollo con jamón y queso

Este sabroso plato, que combina la jugosidad de la pechuga de pollo con los intensos sabores del jamón y el calor derretido del queso, es perfecto para una cena rápida y deliciosa. Los rollos de pollo con jamón y queso no solo son un festín para las papilas gustativas, sino también una receta fácil de hacer, ideal para cualquier ocasión.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4

Ingredientes

- 1 pechuga y media de pollo (aproximadamente 600 g)
- 100 g de queso (preferiblemente un queso con buena textura para derretir, como Edam o Gouda)
- 100 g de jamón (puedes elegir entre jamón de Praga o jamón ahumado, según tu preferencia)
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de yogur (yogur griego para una consistencia más cremosa)
- Sal, pimienta
- Ajo en polvo

Preparación de los rollos de pollo

1. Preparación de la pechuga de pollo:
Comienza lavando la pechuga de pollo bajo agua fría y secándola bien con una toalla de papel. Córtala en rodajas finas, de aproximadamente 1 cm de grosor, para que obtengas porciones uniformes que se cocinen de manera uniforme.

2. Aplanar las piezas de pollo:
Usando un mazo de carne, golpea suavemente cada rodaja de pollo, teniendo cuidado de no romperlas. El objetivo es hacerlas un poco más delgadas y más tiernas.

3. Sazonar:
Espolvorea sal, pimienta y ajo en polvo en ambos lados de cada rodaja de pollo. Estas especias agregarán un sabor maravilloso a tus rollos.

4. Rellenar los rollos:
En cada rodaja de pollo, coloca una rodaja de jamón y una rodaja de queso. Dobla los bordes del rollo y enrolla firmemente, asegurándote de que el relleno no se escape durante la cocción.

5. Cocinar los rollos:
Calienta una sartén a la parrilla a fuego medio. Coloca los rollos de pollo y cocínalos durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, hasta que el pollo esté dorado y el queso se derrita. Asegúrate de que la temperatura sea adecuada para evitar que se quemen.

Preparación de la salsa de yogur con ajo

6. Preparar la salsa:
En un tazón pequeño, aplasta los dos dientes de ajo con un mortero o un cuchillo. Agrega un poco de sal y mezcla bien. Luego, incorpora el yogur, mezclando constantemente hasta obtener una composición homogénea. Esta salsa agregará un toque de frescura a tu plato.

Presentación

Una vez que los rollos estén listos, colócalos en una bandeja y sírvelos calientes, con la salsa de yogur al lado. Este plato combina de maravilla con una ensalada de verduras frescas o con un acompañamiento de puré de patatas.

Una breve historia

Los rollos de pollo son un plato versátil apreciado en muchas culturas culinarias de todo el mundo. Combinan ingredientes simples con técnicas de cocción eficientes, llevándolos a las mesas familiares en una forma deliciosa. Esencialmente, esta receta refleja la idea de transformar ingredientes comunes en platos llenos de sabor que se pueden disfrutar tanto en comidas diarias como en ocasiones especiales.

Consejos útiles

- Elegir la carne: Elige una pechuga de pollo fresca y de alta calidad para obtener los mejores resultados. El pollo orgánico tendrá un sabor más intenso y saludable.
- Variaciones: Puedes agregar verduras como pimientos o champiñones dentro de los rollos para enriquecerlos con nutrientes y cambiar un poco el sabor. También puedes experimentar con diferentes quesos, como mozzarella o feta.
- Encontrar el equilibrio: Si prefieres algo menos salado, elige un jamón bajo en sodio o incluso omite el jamón y usa solo queso.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, esta receta se puede adaptar utilizando pavo o incluso pescado, como el salmón.
- ¿Cómo puedo hacer los rollos menos grasos? Opta por un yogur bajo en grasa y usa queso desnatado. También puedes hornear los rollos en lugar de freírlos.
- ¿Cómo puedo almacenar los rollos sobrantes? Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Vuelve a calentarlos en el horno para mantenerlos crujientes.

Estos rollos de pollo con jamón y queso no solo son una elección deliciosa, sino también una excelente manera de agregar variedad a tus comidas. Ya sea que los sirvas en la cena o los compartas con amigos en una fiesta, seguramente traerán sonrisas a los rostros de tus seres queridos. ¡Buen provecho!