Cuscini di patate

Deliziosa ricetta di cuscini di patate

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 4

Se stai cercando un antipasto saporito o uno spuntino croccante, i cuscini di patate sono la scelta perfetta! Queste delizie dorate sono facili da preparare e sono un vero festino per le papille gustative. Ecco come prepararli passo dopo passo.

Ingredienti:
- 500 g di patate
- 2 uova
- 100 g di burro (fuso)
- 150 g di formaggio (grattugiato)
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 1 cucchiaino di curry
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di sale

Istruzioni:

1. Preparazione delle patate: Inizia pelando le patate. Usa una grattugia grande per grattugiarle finemente. Una volta fatto, mettile in una ciotola grande. Se lo desideri, puoi sciacquarle rapidamente sotto acqua fredda per rimuovere l'eccesso di amido. Questo passaggio aiuterà i cuscini a diventare più croccanti.

2. Mischiare gli ingredienti: Nella stessa ciotola, aggiungi le uova sbattute. Queste aiuteranno ad unire il composto. Continua ad aggiungere il burro fuso (assicurati che non sia troppo caldo per non cuocere le uova), il formaggio grattugiato, i semi di sesamo, il curry, l'aglio in polvere, il pepe e il sale. Mescola bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Formare i cuscini: Preriscalda il forno a 200°C (390°F). Rivesti una teglia con carta da forno. Usando un cucchiaio o le mani, forma delle piccole palline o cuscini dal composto di patate. Posizionali sulla teglia, lasciando un piccolo spazio tra di loro per consentire all'aria di circolare e ottenere una doratura uniforme.

4. Cottura: Inserisci la teglia nel forno preriscaldato e cuoci i cuscini per 25-30 minuti o fino a quando diventano dorati e croccanti. È importante controllarli a metà cottura, girandoli delicatamente per farli dorare uniformemente.

5. Servire: Una volta cotti, lasciali raffreddare leggermente su una griglia per mantenerli croccanti. I cuscini di patate sono deliziosi serviti caldi, accompagnati da una salsa di yogurt all'aglio o una salsa di pomodoro piccante. Se vuoi aggiungere un tocco di freschezza, cospargi un po' di prezzemolo fresco tritato sopra.

Suggerimenti per variazione:
- Puoi sperimentare con diversi tipi di formaggio, come feta o mozzarella, per un sapore distinto.
- Aggiungi erbe fresche come aneto o basilico al composto per un tocco di sapore in più.
- Per una versione più piccante, puoi incorporare fiocchi di peperoncino nel composto.

Questi cuscini di patate non sono solo uno spuntino veloce, ma anche una ricetta semplice che impressionerà familiari e amici. Goditi ogni morso croccante e saporito!