Coussins de pommes de terre

Délicieuse recette de coussinets de pommes de terre

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 4

Si vous cherchez un apéritif savoureux ou une collation croustillante, les coussinets de pommes de terre sont le choix parfait ! Ces délices dorés sont faciles à préparer et constituent un véritable festin pour les papilles gustatives. Voici comment les préparer étape par étape.

Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 2 œufs
- 100 g de beurre (fondu)
- 150 g de fromage (râpé)
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de sel

Instructions :

1. Préparation des pommes de terre : Commencez par éplucher les pommes de terre. Utilisez une grande râpe pour les râper finement. Une fois terminé, placez-les dans un grand bol. Si vous le souhaitez, vous pouvez les rincer rapidement sous l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon. Cette étape aidera les coussinets à être plus croustillants.

2. Mélange des ingrédients : Dans le même bol, ajoutez les œufs battus. Ils aideront à lier le mélange. Continuez à ajouter le beurre fondu (assurez-vous qu'il n'est pas trop chaud pour ne pas cuire les œufs), le fromage râpé, les graines de sésame, le curry, la poudre d'ail, le poivre et le sel. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3. Formation des coussinets : Préchauffez le four à 200°C (390°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. À l'aide d'une cuillère ou de vos mains, formez de petites boules ou coussinets à partir du mélange de pommes de terre. Disposez-les sur la plaque, en laissant un petit espace entre elles pour permettre à l'air de circuler et d'obtenir une cuisson uniforme.

4. Cuisson : Placez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire les coussinets pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants. Il est important de les vérifier à mi-cuisson, en les retournant délicatement pour qu'ils dorent uniformément.

5. Service : Une fois cuits, laissez-les refroidir légèrement sur une grille pour les garder croustillants. Les coussinets de pommes de terre sont délicieux servis chauds, accompagnés d'une sauce au yaourt à l'ail ou d'une sauce tomate épicée. Si vous souhaitez ajouter une touche de fraîcheur, saupoudrez un peu de persil frais haché sur le dessus.

Suggestions de variation :
- Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage, comme la feta ou la mozzarella, pour une saveur distincte.
- Ajoutez des herbes fraîches comme l'aneth ou le basilic dans le mélange pour un supplément de saveur.
- Pour une version plus épicée, vous pouvez incorporer des flocons de piment dans le mélange.

Ces coussinets de pommes de terre ne sont pas seulement un en-cas rapide, mais aussi une recette simple qui impressionnera votre famille et vos amis. Profitez de chaque bouchée croustillante et savoureuse !