Μαξιλάρια πατάτας

Νόστιμη συνταγή για πατάτες μαξιλάρι

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Μερίδες: 4

Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο ορεκτικό ή ένα τραγανό σνακ, οι πατάτες μαξιλάρι είναι η τέλεια επιλογή! Αυτές οι χρυσές λιχουδιές είναι εύκολες στην παρασκευή και είναι ένα πραγματικό γλέντι για τις γεύσεις. Δείτε πώς να τις ετοιμάσετε βήμα προς βήμα.

Συστατικά:
- 500 γρ. πατάτες
- 2 αυγά
- 100 γρ. βούτυρο (λιωμένο)
- 150 γρ. τυρί (τριμμένο)
- 2 κουταλιές σούπας σπόροι σουσαμιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία των πατατών: Ξεκινήστε ξεφλουδίζοντας τις πατάτες. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο τρίφτη για να τις τρίψετε λεπτά. Αφού τελειώσετε, τοποθετήστε τις σε ένα μεγάλο μπολ. Αν θέλετε, μπορείτε να τις ξεπλύνετε γρήγορα κάτω από κρύο νερό για να αφαιρέσετε την περίσσεια αμύλου. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει τα μαξιλάρια να γίνουν πιο τραγανά.

2. Ανάμειξη των συστατικών: Στο ίδιο μπολ, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά. Αυτά θα βοηθήσουν στη σύνδεση του μείγματος. Συνεχίστε προσθέτοντας το λιωμένο βούτυρο (βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ ζεστό για να μην μαγειρέψει τα αυγά), το τριμμένο τυρί, τους σπόρους σουσαμιού, το κάρυ, την σκόνη σκόρδου, το πιπέρι και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα.

3. Διαμόρφωση των μαξιλαριών: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (390°F). Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή τα χέρια σας, σχηματίστε μικρές μπάλες ή μαξιλάρια από το μείγμα πατάτας. Τοποθετήστε τα στο ταψί, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους για να επιτρέψετε στον αέρα να κυκλοφορήσει και να επιτευχθεί ομοιόμορφη καστανή απόχρωση.

4. Ψήσιμο: Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε τα μαξιλάρια για 25-30 λεπτά ή μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά. Είναι σημαντικό να τα ελέγξετε στη μέση του χρόνου ψησίματος, γυρίζοντάς τα απαλά για να ροδίσουν ομοιόμορφα.

5. Σερβίρισμα: Μόλις ψηθούν, αφήστε τα να κρυώσουν λίγο σε μια σχάρα για να διατηρηθούν τραγανά. Οι πατάτες μαξιλάρι είναι νόστιμες σερβιρισμένες ζεστές, συνοδευόμενες από μια σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο ή μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Αν θέλετε να προσθέσετε μια πινελιά φρεσκάδας, πασπαλίστε με λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Προτάσεις παραλλαγής:
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους τυριού, όπως φέτα ή μοτσαρέλα, για μια ξεχωριστή γεύση.
- Προσθέστε φρέσκα βότανα, όπως άνηθο ή βασιλικό, στο μείγμα για επιπλέον γεύση.
- Για μια πιο πικάντικη παραλλαγή, μπορείτε να ενσωματώσετε νιφάδες τσίλι στο μείγμα.

Αυτά τα μαξιλάρια πατάτας δεν είναι μόνο ένα γρήγορο σνακ, αλλά και μια απλή συνταγή που θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους. Απολαύστε κάθε τραγανό και νόστιμο μπουκιά!