Картофельные подушки

Вкусный рецепт картофельных подушек

Время подготовки: 20 минут
Время выпекания: 30 минут
Общее время: 50 минут
Порций: 4

Если вы ищете аппетитную закуску или хрустящий перекус, картофельные подушки — идеальный выбор! Эти золотистые лакомства легко готовятся и являются настоящим пиршеством для вкусовых рецепторов. Вот как их приготовить шаг за шагом.

Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 2 яйца
- 100 г масла (растопленного)
- 150 г сыра (тертого)
- 2 столовые ложки кунжутных семян
- 1 чайная ложка карри
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки перца
- 1/2 чайной ложки соли

Инструкции:

1. Подготовка картофеля: Начните с очистки картофеля. Используйте крупную терку, чтобы натереть его мелко. После этого положите его в большую миску. При желании вы можете быстро промыть его под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Этот шаг поможет подушкам стать более хрустящими.

2. Смешивание ингредиентов: В ту же миску добавьте взбитые яйца. Они помогут связать массу. Продолжайте добавлять растопленное масло (убедитесь, что оно не слишком горячее, чтобы не сварить яйца), тертый сыр, кунжутные семена, карри, чесночный порошок, перец и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

3. Формирование подушек: Разогрейте духовку до 200°C (390°F). Застелите противень пергаментной бумагой. С помощью ложки или рук сформируйте небольшие шарики или подушки из картофельной массы. Выложите их на противень, оставляя небольшое расстояние между ними, чтобы воздух мог циркулировать и добиться равномерного подрумянивания.

4. Выпекание: Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте подушки в течение 25-30 минут или до золотистого и хрустящего состояния. Важно проверить их на полпути, аккуратно перевернув, чтобы они подрумянились равномерно.

5. Подача: После выпекания дайте им немного остыть на решетке, чтобы они оставались хрустящими. Картофельные подушки вкусны, когда подаются горячими, с соусом из йогурта с чесноком или острым томатным соусом. Если хотите добавить немного свежести, посыпьте сверху немного свежей нарезанной петрушки.

Предложения по вариации:
- Вы можете поэкспериментировать с различными видами сыра, такими как фета или моцарелла, для особого вкуса.
- Добавьте свежие травы, такие как укроп или базилик, в массу для дополнительного аромата.
- Для более острого варианта вы можете добавить в смесь хлопья чили.

Эти картофельные подушки — это не только быстрый перекус, но и простой рецепт, который впечатлит вашу семью и друзей. Наслаждайтесь каждым хрустящим и вкусным кусочком!