सुगंधित परत में बेक किया हुआ सैल्मन

अरोमैटिक क्रस्ट के साथ सैल्मन, बेक्ड

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

यदि आप खाना पकाने के शौकीन हैं और एक साधारण लेकिन परिष्कृत डिश के साथ प्रभावित करना चाहते हैं, तो अरोमैटिक क्रस्ट के साथ सैल्मन की रेसिपी सही विकल्प है। यह डिश सैल्मन के स्वादिष्ट स्वादों को एक कुरकुरी क्रस्ट के साथ जोड़ती है, और परिणाम वास्तव में दिव्य है।

सामग्री:
- 4 सैल्मन फ़िललेट (लगभग 150-200 ग्राम प्रत्येक)
- 100 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन
- 2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का छिलका
- 2 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- परोसने के लिए नींबू

चरण 1: सैल्मन की तैयारी
यदि आपके पास एक पूरा सैल्मन है, तो पहला कदम है इसे सिर से काटना, इसे स्केल करना और पंख हटाना। यह एक बुनियादी तकनीक है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप एक तेज चाकू का उपयोग कर रहे हैं। एक बार जब सैल्मन साफ हो जाए, तो इसे लगभग 2 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें। प्रत्येक टुकड़े को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें ताकि इसका स्वाद बढ़ सके।

चरण 2: अरोमैटिक क्रस्ट तैयार करना
एक मध्यम कटोरे में, ब्रेडक्रंब, कद्दूकस किया हुआ परमेसन, कटा हुआ अजमोद, नींबू का छिलका और लहसुन मिलाएं। ये सामग्री एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाएंगी जो सैल्मन को ढक लेगी, कुरकुरी बनावट जोड़ते हुए। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं ताकि स्वाद पूरी तरह से मिल जाए।

चरण 3: डिश को असेंबल करना
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें, फिर सावधानी से सैल्मन के टुकड़े रखें। एक चम्मच का उपयोग करके प्रत्येक फ़िललेट को ब्रेडक्रंब मिश्रण के साथ कवर करें, हल्का दबाएं ताकि यह अच्छी तरह से चिपक जाए। यह क्रस्ट बेकिंग के दौरान सुनहरा और कुरकुरा हो जाएगा, स Juicy सैल्मन मांस के साथ एक स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करेगा।

चरण 4: सैल्मन को बेक करना
प्रीहीटेड ओवन में ट्रे डालें और सैल्मन को लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक क्रस्ट सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए, और अंदर समान रूप से पक जाए। इसे बहुत देर तक न छोड़ना महत्वपूर्ण है, ताकि मछली सूख न जाए।

चरण 5: परोसना
एक बार जब सैल्मन तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। इसे ताजगी और खट्टेपन के लिए नींबू के स्लाइस के साथ परोसें। इसे एक रॉकेट सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ जोड़ना एक शानदार विचार है, ताकि इस स्वादिष्ट डिश को पूरा किया जा सके।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सैल्मन ताजा है; इसकी गंध और उपस्थिति की जांच करें।
- आप स्वाद को बदलने के लिए डिल या थाइम जैसी अन्य जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप एक स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं, तो आप परमेसन की मात्रा कम कर सकते हैं या साबुत ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकते हैं।

अरोमैटिक क्रस्ट के साथ सैल्मन एक बहुपरकारी डिश है, जिसे एक शानदार डिनर और एक दैनिक भोजन दोनों में परोसा जा सकता है। थोड़ी धैर्य और कुछ सरल सामग्री के साथ, आप एक ऐसा परिणाम प्राप्त कर सकते हैं जो एक लक्जरी रेस्तरां के योग्य है, सीधे अपनी रसोई के आराम में। हर कौर का आनंद लें और अपनी कुकिंग सफलता का आनंद लें!