मसालेदार सॉसेज और बेक्ड मशरूम के साथ आलू का मैश

स्पाइसी सॉसेज और ओवन बेक्ड मशरूम के साथ आलू का प्यूरी

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 4

यदि आप एक आरामदायक नुस्खा की तलाश कर रहे हैं जो आपके खाने की मेज पर खुशी लाए, तो स्पाइसी सॉसेज और ओवन बेक्ड मशरूम के साथ आलू का प्यूरी एकदम सही विकल्प है! यह नुस्खा सॉसेज के स्वाद को आलू के मलाईदार प्यूरी के साथ मिलाता है, जो एक ऐसा पाक अनुभव प्रदान करता है जो आपकी सभी इंद्रियों को संतुष्ट करेगा। इसके स्वादिष्टता के अलावा, यह पकवान साधारण लेकिन स्वादिष्ट सामग्री का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।

आवश्यक सामग्री:
- 6-7 बड़े आलू
- 4 स्पाइसी सॉसेज
- 2 मध्यम मशरूम
- 3 अंडे
- 1 डिब्बा खट्टा क्रीम
- 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 30 ग्राम मक्खन
- 2-3 चम्मच ब्रेडक्रंब या सूजी
- 1 गुच्छा ताजा डिल
- नमक, स्वादानुसार
- थाइम, स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल

कुछ इतिहास:
आलू का प्यूरी एक लंबे समय से परंपरा है, जो कई पाक संस्कृतियों में एक प्रतीकात्मक पकवान है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो पारिवारिक भोजन, घर की आरामदायकता और साथ बिताए गए विशेष क्षणों की याद दिलाता है। स्पाइसी सॉसेज और मशरूम के साथ मिलकर, यह प्यूरी एक साधारण लेकिन परिष्कृत डिश बन जाती है, जो पारिवारिक रात के खाने या विशेष अवसर के लिए एकदम सही है।

प्यूरी बनाने की प्रक्रिया:
1. आलू उबालें: आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी में लगभग 15-20 मिनट तक उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं। चाकू से जांचें कि वे तैयार हैं - अगर आसानी से छेद हो जाता है, तो वे बिल्कुल सही हैं।

2. प्यूरी तैयार करें: आलू को छान लें और आलू मसलने वाले या मिक्सर से मैश करें, मक्खन और थोड़ी खट्टा क्रीम डालकर मलाईदार बनावट के लिए। स्वादानुसार नमक और थाइम डालें। यदि आपको अधिक फूला हुआ प्यूरी पसंद है, तो आप अधिक खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।

अतिरिक्त सामग्री की तैयारी:
3. सॉसेज को भूनें: एक गर्म पैन में, तेल डालें और कटे हुए सॉसेज को कुरकुरा और सुनहरा होने तक भूनें। ये आपके पकवान में एक मसालेदार और स्वादिष्ट नोट जोड़ेंगे।

4. मशरूम को भूनें: उसी पैन में, कटे हुए मशरूम डालें और उन्हें नरम होने तक भूनें और अपना रस छोड़ने दें। स्वादानुसार थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।

पकवान को असेंबल करना:
5. ओवन डिश तैयार करें: एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए ब्रेडक्रंब या सूजी से लाइन करें।

6. प्यूरी को व्यवस्थित करें: एक चम्मच की मदद से, प्यूरी की मात्रा लें और इसे बिना दबाए बेकिंग डिश में रखें, छोटे बॉल्स बनाते हुए। यह एक साधारण और आकर्षक रूप देगा।

7. सॉसेज और मशरूम डालें: पहले प्यूरी की परत के ऊपर भुने हुए सॉसेज के टुकड़े रखें, फिर एक और प्यूरी की परत डालें। भुने हुए मशरूम डालें, उसके बाद एक अंतिम प्यूरी की परत डालें।

अंडों के मिश्रण की तैयारी:
8. अंडों को फेंटें: एक बाउल में, 3 अंडों को खट्टा क्रीम और बारीक कटी हुई डिल के साथ फेंटें। यह मिश्रण अतिरिक्त क्रीमiness जोड़ेगा और सभी सामग्रियों को एक साथ बांध देगा।

9. प्यूरी के ऊपर मिश्रण डालें: ओवन डिश में प्यूरी के ऊपर अंडे के मिश्रण को समान रूप से फैलाएं।

10. पनीर डालें: पकवान के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। यह बेकिंग के दौरान एक सुनहरा और स्वादिष्ट क्रस्ट बनाएगा।

बेकिंग:
11. ओवन में रखें: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश को ओवन में डालें और 15-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक पकवान सुनहरा और आकर्षक न हो जाए।

परोसना:
12. पकवान को पूरा करें: जब यह तैयार हो जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर काटें। स्पाइसी सॉसेज और मशरूम के साथ आलू का प्यूरी को खट्टे खीरे या सिरके में डूबे शिमला मिर्च के साथ परोसें, ताकि एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट मिले।

उपयोगी सुझाव:
- विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार के सॉसेज, जैसे कि बीफ या चिकन सॉसेज के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि विभिन्न स्वाद प्राप्त कर सकें।
- जोड़ें: यदि आप अधिक जटिल स्वाद चाहते हैं, तो भुनी हुई प्याज या भुनी हुई शिमला मिर्च डालें, जो अन्य सामग्रियों के साथ पूरी तरह से मेल खाएगी।
- परोसना: यह पकवान सफेद शराब या हल्की बीयर के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो सॉसेज के मसालेदार स्वाद को पूरा करता है।

पोषण संबंधी लाभ:
- आलू कार्बोहाइड्रेट, विटामिन C और पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।
- सॉसेज उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करते हैं, जबकि मशरूम फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं।
- डिल न केवल स्वाद जोड़ता है, बल्कि इसमें एंटीमाइक्रोबियल और पाचन गुण भी होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं मीठे आलू का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, मीठे आलू पकवान में एक मिठास और जीवंतता जोड़ेंगे।
2. मैं प्यूरी को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ? आप खट्टा क्रीम को ग्रीक योगर्ट या कम वसा वाले दूध से बदल सकते हैं।
3. क्या मैं इस पकवान को पहले से तैयार कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप सब कुछ एक दिन पहले असेंबल कर सकते हैं और परोसने के दिन इसे ओवन में डाल सकते हैं।

आपको रसोई में बहुत सारी प्रेरणा मिले और अच्छा खाने का आनंद लें! यह स्पाइसी सॉसेज और ओवन बेक्ड मशरूम का आलू का प्यूरी निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। इस नुस्खे को दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें और उन्हें भी स्वाद का आनंद दिलाएं!