Tortilla de Poulet au Four

Nous commençons par préchauffer le four à 170 degrés Celsius, une étape essentielle pour obtenir une cuisson uniforme du poulet. Pendant ce temps, nous prenons une plaque de cuisson et la vaporisons d'un spray de cuisson, veillant ainsi à ce que les rouleaux de tortilla ne collent pas. Nous plaçons la plaque dans un plat de cuisson, préparant le terrain pour nos délicieuses tortillas.

Dans un petit bol, nous combinons les épices essentielles pour ajouter de la saveur au plat. Nous mélangeons le cumin, la poudre de chili, la poudre d'ail et le poivre noir, créant un mélange parfumé qui donnera un goût intense à la poitrine de poulet. Après avoir préparé le mélange d'épices, nous plaçons la poitrine de poulet dans le plat de cuisson. Nous saupoudrons uniformément le mélange d'épices sur le poulet, veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé.

Nous laissons le poulet au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 65 degrés Celsius. Cela garantira que le poulet est bien cuit tout en conservant son jutosité. Une fois le temps écoulé, nous sortons le poulet du four et le laissons reposer un peu, permettant aux jus de se redistribuer. Pendant ce temps, nous gardons le four allumé et préparons une nouvelle plaque de cuisson, que nous vaporisons à nouveau de spray de cuisson.

Une fois que le poulet a légèrement refroidi, nous le déchirons en morceaux plus petits et l'ajoutons dans un bol moyen. Ici, nous ajoutons notre fromage préféré, qui fondra facilement, et les haricots, en mélangeant le tout très bien. Ce mélange constituera notre délicieuse garniture. Pendant ce temps, nous prenons les tortillas de maïs et les plaçons entre deux serviettes en papier humides, les mettant au micro-ondes pendant environ 30 secondes. Cette étape ramollira les tortillas, les rendant plus faciles à rouler.

Nous remplissons chaque tortilla de maïs avec environ 1/4 de tasse du mélange de garniture au poulet, en les roulant fermement. Nous plaçons chaque rouleau sur la plaque de cuisson préparée, vaporisons légèrement d'huile et les faisons cuire au four pendant 15-20 minutes. Lorsqu'elles sont prêtes, nous servons deux tortillas par portion, accompagnées de 1/4 de tasse de laitue hachée, 2 cuillères à soupe de guacamole et 1/4 de tasse de tomates en dés ou de tomates cerises entières. Ce plat est non seulement savoureux, mais aussi coloré et nutritif, parfait pour un repas en famille ou une soirée entre amis. Bon appétit!