Tortilla cu Piept de Pui la Cuptor

Începem prin a preîncălzi cuptorul la 170 de grade Celsius, un pas esențial pentru a obține o gătire uniformă a puiului. Între timp, luăm o foaie de copt și o pulverizăm cu spray de gătit, asigurându-ne astfel că rulourile de tortilla nu se lipesc. Așezăm foaia într-o tavă de copt, pregătind terenul pentru delicioasele noastre tortilla.

Într-un castron mic, combinăm condimentele esențiale pentru a adăuga savoare preparatului. Amestecăm chimenul, praful de chili, praful de usturoi și piperul negru, obținând o mișcare aromată care va da un gust intens pieptului de pui. După ce am pregătit amestecul de condimente, punem pieptul de pui în tava de copt. Presărăm uniform amestecul de condimente peste pui, asigurându-ne că fiecare bucată este bine acoperită.

Lăsăm puiul la cuptor timp de 25 de minute sau până când temperatura internă ajunge la 65 de grade Celsius. Acest lucru va asigura că puiul este gătit corespunzător, păstrându-și suculența. După ce timpul s-a scurs, scoatem puiul din cuptor și îl lăsăm să se odihnească puțin, pentru ca sucurile să se redistribuie. În acest timp, menținem cuptorul aprins și pregătim o nouă foaie de copt, pe care o pulverizăm din nou cu spray de gătit.

Odată ce puiul s-a răcit ușor, îl rupem în bucăți mai mici și îl adăugăm într-un bol mediu. Aici, adăugăm brânza preferată, care se va topi ușor, și fasolea, amestecând totul foarte bine. Acest amestec va constitui umplutura noastră delicioasă. Între timp, luăm tortilla de porumb și le punem între două prosoape de hârtie umede, introducându-le în cuptorul cu microunde pentru aproximativ 30 de secunde. Acest pas va înmuia tortilla, făcându-le mai ușor de rulat.

Umplem fiecare tortilla de porumb cu aproximativ 1/4 ceașcă din amestecul de umplutură de pui, rulându-le strâns. Așezăm fiecare rulou pe foaia de copt pregătită, pulverizăm ușor cu ulei și le dăm la cuptor pentru 15-20 de minute. Când sunt gata, servim câte două tortilla pe porție, alături de 1/4 ceașcă de salată verde tocată, 2 linguri de guacamole și 1/4 cană de roșii cubulețe sau roșii cherry întregi. Acest preparat nu este doar gustos, ci și plin de culoare și nutrienți, perfect pentru o masă de familie sau o seară cu prietenii. Poftă bună!