हरी बीन्स के साथ चिकन

चिकन और हरी बीन्स - एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

यदि आप एक तेज और पौष्टिक रेसिपी की तलाश में हैं जो चिकन के स्वादिष्ट स्वाद को हरी बीन्स की ताजगी के साथ मिलाती है, तो आप सही जगह पर हैं! यह चिकन और हरी बीन्स की डिश न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह परिवार के लिए एक बेहतरीन विकल्प भी है। मेरी दोस्त की पसंद के अनुसार बिना तले हुए प्याज के, यह रेसिपी किसी भी व्यक्ति के लिए बिल्कुल सही है जो एक स्वादिष्ट, लेकिन सरल भोजन का आनंद लेना चाहता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री

- 4 चिकन थाई या ब्रेस्ट (आपकी पसंद के अनुसार)
- 400 ग्राम हरी बीन्स (ताजा या जमी हुई)
- 2 बिना छिलके वाली कैन टमाटर (संभवतः Cirio ब्रांड)
- 1 लहसुन की कलि
- 1 गुच्छा ताजा डिल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 100 मिली सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल

चिकन और हरी बीन्स बनाने की विधि

1. हरी बीन्स तैयार करें: सबसे पहले, हरी बीन्स को उबालें। एक ढक्कन वाले बर्तन में, हरी बीन्स को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें और लगभग 30 मिनट तक उबालें। सुनिश्चित करें कि आप इसे समय-समय पर जांचते रहें, ताकि यह अधिक नरम न हो जाए।

2. चिकन के टुकड़े तैयार करें: ठंडे पानी के नीचे चिकन के टुकड़ों को धो लें। उन्हें कागज़ के तौलिये से सूखा लें। यह कदम एक सही सुनहरे क्रस्ट पाने के लिए आवश्यक है।

3. चिकन को भूनें: मध्यम आंच पर एक गहरे पैन में तेल गरम करें। जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाए, तो चिकन के टुकड़े डालें। उन्हें हर तरफ 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। जब वे भून जाएं, तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और एक तरफ रख दें।

4. स्वाद मिलाएं: जब हरी बीन्स नरम हो जाएं, तो चिकन के टुकड़ों को बर्तन में डालें, साथ ही उन्हें भूनने का तेल भी डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सभी चीजों को एक साथ 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें, ताकि स्वाद मिल जाए।

5. पकवान को पूरा करें: 30 मिनट के बाद, कैन टमाटर, बारीक कटा लहसुन और कटा हुआ डिल डालें। लगभग 15 मिनट तक और पकाएं।

6. सॉस को गाढ़ा करना: यदि आप देखते हैं कि सॉस बहुत पतला है, तो आप इसे एक चम्मच आटे या मक्का के आटे के साथ गाढ़ा कर सकते हैं, जिसे ठंडे पानी में घोलकर, आग बंद करने से लगभग 10 मिनट पहले डालें।

उपयोगी टिप

स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप पकाने के दौरान कुछ काली मिर्च के दाने या लॉरेल की पत्तियाँ भी डाल सकते हैं। इसके अलावा, यदि आपको तीखा स्वाद पसंद है, तो कुछ ताजे हरी मिर्च के टुकड़े डालने में संकोच न करें।

एक व्यक्तिगत नोट

यह रेसिपी मुझे परिवार के खाने की याद दिलाती है, जब हर सामग्री को ध्यान से चुना जाता था और प्यार से पकाया जाता था। यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे उपलब्ध सामग्रियों के आधार पर आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है, इसलिए प्रयोग करने में संकोच न करें!

संभव विकल्प

1. सब्जियों को जोड़ना: आप गाजर या आलू के टुकड़े जोड़ सकते हैं ताकि भोजन अधिक भरपूर हो।
2. बेकन के साथ हरी बीन्स: यदि आपको बेकन पसंद है, तो स्वाद बढ़ाने के लिए कुछ तले हुए बेकन के टुकड़े जोड़ें।
3. शाकाहारी संस्करण: चिकन को टोफू या सेइटेन से बदलें ताकि एक स्वादिष्ट शाकाहारी संस्करण प्राप्त हो सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं हरी बीन्स को किसी अन्य सब्जी से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप मटर या ज़ुचिनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय बदल जाएगा।

2. क्या यह रेसिपी स्वस्थ है?
हाँ, चिकन और हरी बीन्स प्रोटीन और फाइबर के उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करते हैं।

3. मैं इस डिश के साथ क्या परोस सकता हूँ?
चावल या आलू की प्यूरी भोजन को पूरा करने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। इसके अलावा, एक ताज़ी हरी सलाद ताज़गी का एक विपरीत जोड़ देगा।

पोषण संबंधी लाभ

यह चिकन और हरी बीन्स की डिश प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर है। हरी बीन्स फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, जो स्वस्थ पाचन में मदद करता है, और चिकन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करता है, जो शरीर के लिए आवश्यक है।

निष्कर्ष

चिकन और हरी बीन्स की डिश एक बहुपरकारी, आसानी से तैयार होने वाली और स्वाद से भरपूर रेसिपी है। यह न केवल एक तेज़ भोजन है, बल्कि किसी भी भोजन के लिए एक स्वस्थ विकल्प भी है। तो, और इंतज़ार मत करो! काम में लग जाओ, और एक स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लो जो आपको और आपके प्रियजनों को खुश करेगा! अच्छा खाने का समय!