हैम और चेडर चीज़ के साथ कुरकुरा ओवन ब्रेड

हैम और चेडर पनीर के साथ कुरकुरी ओवन ब्रेड

तैयारी का समय: 15 मिनट
आराम का समय: 2 घंटे
बेकिंग का समय: 40-50 मिनट
कुल: 2 घंटे 55 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4-6

एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा खोजें जो चेडर पनीर के समृद्ध स्वाद को हैम की नाजुकता के साथ मिलाता है, एक कुरकुरी ओवन ब्रेड में। यह पकवान सप्ताहांत के ब्रंच, हल्की रात के खाने या दोस्तों के साथ एक सभा के लिए बिल्कुल सही है। इस व्यंजन का इतिहास दशकों तक फैला हुआ है, जिसमें साधारण सामग्री सच्चे पाक अनुभव में बदल जाती है।

सामग्री:

- मक्खन, लगाने के लिए
- 250 ग्राम ब्रेड (अधिकतर देहाती ब्रेड, जैसे बागेट या घर का बना ब्रेड), स्लाइस में काटा हुआ
- 90 ग्राम हैम, स्लाइस में (यदि आप चाहें तो चिकन या टर्की का भी उपयोग कर सकते हैं)
- 150 ग्राम चेडर पनीर, कद्दूकस किया हुआ
- 3 बड़े अंडे
- 250 मिली दूध
- 250 मिली क्रीम (अधिक गहरे स्वाद के लिए पूर्ण वसा वाली क्रीम का उपयोग करें)
- 1 बड़ा चम्मच सरसों (वैकल्पिक, स्वाद के लिए)

निर्देश:

1. बर्तन की तैयारी
एक बर्तन को मक्खन से चिकना करें। यह कदम चिपकने से रोकने और आपके पकवान को एक हल्की मक्खन का स्वाद देने के लिए आवश्यक है। आप कागज़ के तौलिये या पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके पूरी सतह को अच्छी तरह से कवर कर सकते हैं।

2. ब्रेड के स्लाइस को व्यवस्थित करना
बर्तन में ब्रेड के स्लाइस को एकल परत में रखें। यदि आप ऊँची ब्रेड का उपयोग कर रहे हैं, तो आप स्लाइस को आधा काट सकते हैं ताकि बर्तन के आकार के लिए बेहतर ढंग से अनुकूलित किया जा सके।

3. सामग्री जोड़ना
ब्रेड के स्लाइस के बीच हैम के टुकड़े छिड़कें, इसके बाद कद्दूकस किया हुआ चेडर पनीर। बेकिंग के दौरान फ्लेवर पूरी तरह से मिल जाएंगे, जो एक समृद्ध और स्थायी स्वाद प्रदान करेगा।

4. अंडों का मिश्रण तैयार करना
एक अलग कटोरे में अंडों को दूध, क्रीम और सरसों के साथ फेंटें। सुनिश्चित करें कि मिश्रण समान और अच्छी तरह से मिल गया है। सरसों एक हल्का और दिलचस्प स्वाद जोड़ता है, लेकिन यदि आप एक सरल स्वाद पसंद करते हैं तो इसे छोड़ सकते हैं।

5. पकवान को असेंबल करना
अंडों के मिश्रण को ब्रेड पर डालें, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक ब्रेड का टुकड़ा अच्छी तरह से भिगोया गया है। बर्तन को प्लास्टिक रैप या ढक्कन से ढककर, इसे कम से कम 2 घंटे (या आदर्श रूप से रात भर) के लिए फ्रिज में छोड़ दें। यह कदम ब्रेड को सभी स्वादों को अवशोषित करने और अंदर से नरम और नम होने की अनुमति देता है।

6. बेकिंग
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। आराम का समय समाप्त होने के बाद, प्लास्टिक रैप को हटा दें और बर्तन को ओवन में डालें। 40-50 मिनट तक बेक करें या जब तक सतह सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और अंडे की भराई सेट न हो जाए। यदि आप देखते हैं कि यह बहुत जल्दी भूरा हो रहा है, तो आप बेकिंग के अंतिम 10-15 मिनट में बर्तन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक सकते हैं।

7. परोसना
जब पकवान तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। इसे गर्मागर्म परोसें, ताजे सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियों के साथ एक सुखद विपरीत के लिए।

व्यावहारिक सुझाव:

- ब्रेड के प्रकार: एक अधिक घनी ब्रेड का उपयोग करें, जैसे कि राई ब्रेड या चबाता, जिससे टेक्सचर और फ्लेवर में वृद्धि होती है।
- विविधताएँ: आप भरने के मिश्रण में सब्जियाँ जैसे मिर्च, प्याज या मशरूम जोड़ सकते हैं ताकि इसे अधिक स्वास्थ्यवर्धक और विविध बनाया जा सके। इसके अलावा, आप चेडर पनीर को बकरी पनीर या मोज़ेरेला से बदल सकते हैं।
- फ्लेवर को समृद्ध करना: अंडों के मिश्रण में मसाले जैसे काली मिर्च, लहसुन पाउडर या ताजे हर्ब (तुलसी, ओरेगानो) जोड़ें ताकि स्वाद में वृद्धि हो सके।

पोषण संबंधी जानकारी:

यह नुस्खा प्रति सेवा लगभग 350-400 कैलोरी है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करता है। यह अंडों और हैम के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, और चेडर पनीर कैल्शियम और स्वस्थ वसा प्रदान करता है। आप कम वसा वाले दूध, हल्की क्रीम का उपयोग करके और पनीर की मात्रा को कम करके एक स्वस्थ संस्करण बना सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं पुरानी ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, पुरानी ब्रेड इस नुस्खा के लिए आदर्श है, क्योंकि यह नम मिश्रण को बेहतर तरीके से अवशोषित करती है।
- मैं और कौन से साइड डिश परोस सकता हूँ? एक साधारण ड्रेसिंग के साथ हरी सलाद, ग्रिल की हुई सब्जियाँ या यहां तक कि केचप या चिली सॉस जैसी सॉस इस पकवान को पूरी तरह से पूरा कर सकती हैं।
- क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है? बिल्कुल! पकवान को एक दिन पहले असेंबल किया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है, बस इसे परोसने से पहले ओवन में डालें।

यह हैम और चेडर पनीर के साथ कुरकुरी ओवन ब्रेड न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि परिवार और दोस्तों को मेज के चारों ओर इकट्ठा करने का एक उत्कृष्ट तरीका है। समृद्ध स्वाद, कुरकुरी बनावट और अविश्वसनीय सुगंध किसी भी भोजन को एक यादगार अनुभव में बदल देगी। सामग्री के साथ प्रयोग करके और अपने व्यक्तिगत स्पर्श को जोड़कर, आप एक अनूठा नुस्खा बना सकते हैं जो आपके पाक शैली को दर्शाता है। शुभ भोजन!