Knuspriges Ofenbrot mit Schinken und Cheddar-Käse

Knuspriges Ofenbrot mit Schinken und Cheddar-Käse

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 2 Stunden
Backzeit: 40-50 Minuten
Insgesamt: 2 Stunden 55 Minuten
Portionen: 4-6

Entdecken Sie ein köstliches und tröstliches Rezept, das die reichen Aromen von Cheddar-Käse mit der Feinheit von Schinken in einem knusprigen Ofenbrot vereint. Dieses Gericht ist perfekt für einen Brunch am Wochenende, ein leichtes Abendessen oder sogar für ein Treffen mit Freunden. Die Geschichte dieses Gerichts reicht Jahrzehnte zurück und hat ihre Wurzeln in der Komfortküche, wo einfache Zutaten in wahre kulinarische Köstlichkeiten verwandelt werden.

Zutaten:

- Butter, zum Einfetten
- 250 g Brot (vorzugsweise ein rustikales Brot, wie ein Baguette oder selbstgebackenes Brot), in Scheiben geschnitten
- 90 g Schinken, in Scheiben (Sie können auch Hähnchen- oder Putenbrust verwenden, wenn Sie möchten)
- 150 g Cheddar-Käse, gerieben
- 3 große Eier
- 250 ml Milch
- 250 ml Sahne (verwenden Sie Vollrahm für einen intensiveren Geschmack)
- 1 Esslöffel Senf (optional, für einen Hauch von Geschmack)

Anleitung:

1. Vorbereitung des Gerichts
Beginnen Sie damit, ein hitzebeständiges Gefäß mit Butter einzufetten. Dieser Schritt ist entscheidend, um ein Ankleben zu verhindern und Ihrem Gericht einen subtilen Buttergeschmack zu verleihen. Sie können ein Papiertuch oder einen Backpinsel verwenden, um die gesamte Oberfläche gut abzudecken.

2. Anordnung der Brotscheiben
Legen Sie die Brotscheiben in das Gefäß, wobei Sie darauf achten, dass sie in einer einzigen Schicht angeordnet sind. Wenn Sie ein höheres Brot verwenden, können Sie die Scheiben halbieren, um sie besser an die Größe des Gefäßes anzupassen.

3. Hinzufügen der Zutaten
Streuen Sie die Schinkenscheiben zwischen die Brotscheiben, gefolgt von dem geriebenen Cheddar-Käse. Die Aromen werden während des Backens perfekt miteinander verschmelzen und einen reichen und konsistenten Geschmack bieten.

4. Vorbereitung der Eiermischung
In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch, der Sahne und dem Senf verquirlen. Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt und gut kombiniert ist. Der Senf verleiht einen subtilen und interessanten Geschmack, kann aber weggelassen werden, wenn Sie einen einfacheren Geschmack bevorzugen.

5. Zusammenstellung des Gerichts
Gießen Sie die Eiermischung über das Brot und stellen Sie sicher, dass jedes Stück Brot gut durchtränkt ist. Decken Sie das Gefäß mit Frischhaltefolie oder einem Deckel ab und lassen Sie es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen (oder idealerweise über Nacht). Dieser Schritt ermöglicht es dem Brot, alle Aromen aufzunehmen und innen weich und feucht zu werden.

6. Backen
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Nachdem die Ruhezeit abgelaufen ist, entfernen Sie die Folie und stellen Sie das Gefäß in den Ofen. Backen Sie 40-50 Minuten oder bis die Oberfläche schön gebräunt und die Eierfüllung fest ist. Wenn Sie feststellen, dass es zu schnell bräunt, können Sie das Gefäß in den letzten 10-15 Minuten des Backens mit Aluminiumfolie abdecken.

7. Servieren
Sobald das Gericht fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten abkühlen, bevor Sie es schneiden. Servieren Sie es warm, zusammen mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse für einen angenehmen Kontrast.

Praktische Tipps:

- Brotsorten: Verwenden Sie ein dichteres Brot, wie Roggenbrot oder Ciabatta, für zusätzliche Textur und Geschmack.
- Variationen: Sie können Gemüse wie Paprika, Zwiebeln oder Champignons zur Füllung hinzufügen, um es gesünder und abwechslungsreicher zu gestalten. Sie können auch den Cheddar-Käse durch Ziegenkäse oder Mozzarella ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Aromen bereichern: Fügen Sie Gewürze wie Pfeffer, Knoblauchpulver oder frische Kräuter (Basilikum, Oregano) zur Eiermischung hinzu, um einen zusätzlichen Geschmacksschub zu erhalten.

Nährwertinformationen:

Dieses Rezept enthält etwa 350-400 Kalorien pro Portion, je nach verwendeten Zutaten. Es ist reich an Proteinen durch die Eier und den Schinken, während der Cheddar-Käse Calcium und gesunde Fette liefert. Sie können eine gesündere Version zubereiten, indem Sie fettfreie Milch, leichte Sahne verwenden und die Menge an Käse reduzieren.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich altes Brot verwenden? Ja, altes Brot ist ideal für dieses Rezept, da es die feuchte Mischung besser aufnimmt.
- Welche anderen Beilagen kann ich servieren? Ein einfacher grüner Salat, gegrilltes Gemüse oder sogar Saucen wie Ketchup oder Chilisauce können dieses Gericht perfekt ergänzen.
- Kann es im Voraus zubereitet werden? Auf jeden Fall! Das Gericht kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden, einfach vor dem Servieren in den Ofen stellen.

Dieses Rezept für knuspriges Ofenbrot mit Schinken und Cheddar-Käse ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Familie und Freunde um den Tisch zu versammeln. Der reiche Geschmack, die knusprige Textur und das unwiderstehliche Aroma werden jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Indem Sie mit den Zutaten experimentieren und Ihre persönlichen Noten hinzufügen, können Sie ein einzigartiges Rezept kreieren, das Ihren kulinarischen Stil widerspiegelt. Guten Appetit!