टमाटर का सूप नूडल्स के साथ

झटपट टमाटर नूडल सूप - हर चम्मच में एक आरामदायक विशेषता

जब सूप की बात आती है, तो टमाटर नूडल सूप से अधिक आरामदायक और संतोषजनक कुछ नहीं है। यह सरल, तेज और स्वादिष्ट नुस्खा उन रातों के लिए बिल्कुल सही है जब आप एक गर्म, सुगंधित पकवान का आनंद लेना चाहते हैं। टमाटर नूडल सूप केवल एक बुनियादी नुस्खा नहीं है, बल्कि हर भोजन में खुशी लाने का एक तरीका है।

थोड़ा इतिहास

टमाटर सूप की गहरी जड़ें हैं, जिसमें दुनिया भर में कई विविध व्याख्याएँ हैं। पारंपरिक रूप से, टमाटर को एक मुख्य भोजन माना जाता है, और सूप इसकी बहुपरकारिता के कारण लोकप्रिय हो गया है। चाहे आप इसे एक त्वरित रात के खाने के लिए तैयार कर रहे हों या एक परिष्कृत ऐपेटाइज़र के रूप में, टमाटर नूडल सूप सरलता और उत्कृष्टता के स्वाद को मिलाकर एक आरामदायक पाक अनुभव प्रदान करता है।

तैयारी का समय और सर्विंग्स

- तैयारी का समय: 10 मिनट
- पकाने का समय: 20 मिनट
- कुल समय: 30 मिनट
- सर्विंग्स की संख्या: 4

सामग्री

- 2 मुट्ठी नूडल (लगभग 200 ग्राम)
- 1 बड़ा चम्मच डेलिकट (या अन्य बुनियादी सूप)
- 500 ग्राम टमाटर का रस (तरजीन ताजा निचोड़ा हुआ या कैन से)
- 1 चुटकी नमक
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल (या वनस्पति तेल)
- 1 मुट्ठी ताजा कटा हुआ धनिया (गार्निश के लिए)

चरण-दर-चरण निर्देश

1. पानी की तैयारी: 3 लीटर के बर्तन में पानी डालें और थोड़ा नमक छिड़कें। बर्तन को उच्च आंच पर रखें और उबालने का इंतज़ार करें। इस चरण में, आप सूप की बनावट को बेहतर बनाने के लिए थोड़ा सा तेल डाल सकते हैं।

2. नूडल्स को उबालना: एक बार जब पानी उबलने लगे, तो नूडल्स डालें। इसे लगभग 8-10 मिनट तक उबालें या जब तक यह अल डेंटे न हो जाए। नूडल्स को बहुत नरम नहीं होना चाहिए, ताकि यह सूप में टूट न जाए।

3. टमाटर का रस डालना: जब नूडल्स तैयार हो जाएं, तो टमाटर का रस बर्तन में डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और 5-7 मिनट और उबालें। टमाटर का रस सूप की सुगंध को समृद्ध करेगा और एक जीवंत रंग जोड़ेगा।

4. सूप को पूरा करना: एक बार जब आप उबालना समाप्त कर लें, तो बर्तन को आंच से हटा लें और कटा हुआ धनिया छिड़कें। यह न केवल ताजगी का एक संकेत जोड़ेगा, बल्कि सूप की सुगंध को भी बढ़ाएगा।

5. परोसना: सूप अब परोसने के लिए तैयार है! आप इसे गहरे कटोरे में डाल सकते हैं और स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर कुरकुरे क्राउटन डाल सकते हैं। ये तरल की बनावट और उनकी कुरकुरापन के बीच सुखद विपरीत प्रदान करेंगे।

व्यावहारिक सुझाव

- नूडल्स: आप विभिन्न प्रकार के नूडल्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे चावल नूडल्स या साबुत अनाज नूडल्स, अपनी पसंद के अनुसार।
- टमाटर का रस: यदि आपके पास ताजे टमाटर हैं, तो आप उन्हें मैश कर सकते हैं और कैन के टमाटर के रस के स्थान पर उपयोग कर सकते हैं ताकि अधिक प्रामाणिक स्वाद प्राप्त हो सके।
- मसाले: यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप सूखे तुलसी या ओरेगानो जैसे मसाले जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।
- विविधताएँ: नूडल्स को उबालते समय, कटी हुई सब्जियाँ, जैसे गाजर या अजवाइन, जोड़ने का प्रयास करें, ताकि सूप को अतिरिक्त पोषक तत्व मिल सकें।

स्वादिष्ट संयोजन

यह टमाटर नूडल सूप ताजे हरे सलाद या लहसुन टोस्ट के एक टुकड़े के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। साथ ही, आप इसे एक सूखी सफेद शराब के साथ आनंद ले सकते हैं, जो टमाटर और धनिया की सुगंध को बढ़ाएगा।

पोषण संबंधी जानकारी

यह टमाटर का सूप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि हल्का भी है, जिसमें उपयोग किए गए तेल की मात्रा के आधार पर प्रति सर्विंग लगभग 150-200 कैलोरी होती है। टमाटर लाइकोपीन में समृद्ध होते हैं, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, और धनिया विटामिन A, C और K प्रदान करता है, जिससे यह सूप न केवल स्वादिष्ट बल्कि स्वस्थ भी बनता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप अपनी पसंद के किसी भी प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, बस उबालने के समय को समायोजित करें।
- मैं सूप को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ? पकाने के दौरान आधा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे या चिली सॉस डालें ताकि स्वाद में तीखापन आ सके।
- क्या सूप को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, आप सूप को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन सबसे अच्छा है कि आप इसे डीफ्रॉस्ट करने के बाद नूडल्स जोड़ें, ताकि यह नरम न हो जाए।

मैं आपको इस झटपट टमाटर नूडल सूप को बनाने में शुभकामनाएं देता हूँ! हर एक कौर गर्मी और खुशी लाएगा। बौनस का मज़ा लें!