Supa de rosii cu fidea

Supa rapidă de roșii cu fidea – O delicatesă reconfortantă în fiecare lingură

Când vine vorba de supă, nu există nimic mai reconfortant și mai satisfăcător decât o supă de roșii cu fidea. Această rețetă simplă, rapidă și delicioasă este perfectă pentru serile în care alegi să te răsfeți cu un preparat cald, plin de arome. Supa de roșii cu fidea nu este doar o rețetă de bază, ci și o modalitate de a aduce un strop de bucurie în fiecare masă.

Un pic de istorie

Supa de roșii are rădăcini adânci în tradiția culinară, având variate interpretări în întreaga lume. În mod tradițional, roșiile sunt considerate un aliment de bază, iar supa a devenit populară datorită versatilității sale. Fie că o prepari pentru o cină rapidă sau ca aperitiv sofisticat, supa de roșii cu fidea îmbină simplitatea cu gustul desăvârșit, oferind o experiență culinară reconfortantă.

Timp de preparare și porții

- Timp de preparare: 10 minute
- Timp de gătire: 20 minute
- Timp total: 30 minute
- Număr de porții: 4

Ingrediente

- 2 mâini de fidea (aproximativ 200 g)
- 1 lingură de Delikat (sau altă supă de bază)
- 500 g suc de roșii (preferabil proaspăt stors sau din conservă)
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 lingură ulei de măsline (sau ulei vegetal)
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt (pentru garnitură)

Instrucțiuni pas cu pas

1. Pregătirea apei: Într-o oală de 3 litri, adaugă apă și presară puțină sare. Pune oala pe foc mare și așteaptă să ajungă la punctul de fierbere. În această etapă, poți adăuga un strop de ulei pentru a îmbunătăți textura supei.

2. Fierberea fidelei: Odată ce apa a început să fiarbă, adaugă fideaua. Las-o să fiarbă timp de aproximativ 8-10 minute sau până devine al dente. Fideaua nu trebuie să fie prea moale, pentru a nu se desfăcea în supă.

3. Adăugarea sucului de roșii: După ce fideaua este gata, adaugă sucul de roșii în oală. Amestecă bine și lasă să fiarbă pentru încă 5-7 minute. Sucul de roșii va îmbogăți aroma supei și va adăuga o culoare vibrantă.

4. Finalizarea supei: După ce ai terminat de fiert, ia oala de pe foc și presară pătrunjelul tocat mărunt. Acesta nu doar că va adăuga o notă de prospețime, dar va și intensifica aroma supei.

5. Servirea: Supa este acum gata de servire! O poți turna în boluri adânci și, pentru un plus de savoare, poți adăuga crutoane crocante deasupra. Acestea vor oferi un contrast plăcut între textura lichidului și crocanța lor.

Sfaturi practice

- Fideaua: Poți experimenta cu diferite tipuri de fidea, cum ar fi fidea de orez sau fidea de grâu integral, în funcție de preferințe.
- Sucul de roșii: Dacă ai roșii proaspete la dispoziție, poți să le pasezi și să le folosești în locul sucului din conservă pentru un gust mai autentic.
- Condimente: Dacă îți place un gust mai intens, poți adăuga condimente precum busuioc uscat sau oregano pentru a da un plus de aromă.
- Variații: Încearcă să adaugi legume tăiate mărunt, cum ar fi morcovi sau țelină, în timpul fierberii fidelei pentru a îmbogăți supa cu nutrienți suplimentari.

Combinații delicioase

Această supă de roșii cu fidea se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă sau cu o felie de pâine prăjită cu usturoi. De asemenea, o poți savura alături de un vin alb sec, care va complementa aroma roșiilor și a pătrunjelului.

Informații nutriționale

Această supă de roșii este nu doar delicioasă, ci și ușoară, având aproximativ 150-200 de calorii pe porție, în funcție de cantitatea de ulei utilizat. Roșiile sunt bogate în licopen, un antioxidant puternic, iar pătrunjelul adaugă vitaminele A, C și K, făcând această supă nu doar gustoasă, ci și sănătoasă.

Întrebări frecvente

- Pot folosi alte tipuri de paste? Da, poți folosi orice tip de paste preferi, doar ajustează timpul de fierbere.
- Cum pot face supa mai picantă? Adaugă o jumătate de linguriță de fulgi de ardei iute sau sos de chili în timpul gătitului pentru un gust picant.
- Se poate congela supa? Da, poți congela supa, dar cel mai bine este să adaugi fideaua după decongelare, pentru a preveni ca aceasta să devină moale.

Îți doresc mult succes în prepararea acestei supe rapide de roșii cu fidea! Fiecare înghițitură va aduce căldură și bucurie. Poftă bună!