Sopa de tomate com macarrão

Sopa rápida de tomate com macarrão – uma iguaria reconfortante a cada colher

Quando se trata de sopa, não há nada mais reconfortante e satisfatório do que uma sopa de tomate com macarrão. Esta receita simples, rápida e deliciosa é perfeita para as noites em que você opta por se mimar com um prato quente, cheio de sabores. A sopa de tomate com macarrão não é apenas uma receita básica, mas também uma maneira de trazer um toque de alegria a cada refeição.

Um pouco de história

A sopa de tomate tem raízes profundas na tradição culinária, com várias interpretações ao redor do mundo. Tradicionalmente, os tomates são considerados um alimento básico, e a sopa se tornou popular devido à sua versatilidade. Seja para um jantar rápido ou como um aperitivo sofisticado, a sopa de tomate com macarrão combina simplicidade com um sabor requintado, oferecendo uma experiência culinária reconfortante.

Tempo de preparo e porções

- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Número de porções: 4

Ingredientes

- 2 punhados de macarrão (aproximadamente 200 g)
- 1 colher de sopa de Delikat (ou outra base de sopa)
- 500 g de suco de tomate (preferencialmente fresco ou em lata)
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (ou óleo vegetal)
- 1 maço de salsa fresca, picada finamente (para guarnição)

Instruções passo a passo

1. Preparação da água: Em uma panela de 3 litros, adicione água e polvilhe um pouco de sal. Coloque a panela em fogo alto e espere ferver. Nesta etapa, você pode adicionar um fio de óleo para melhorar a textura da sopa.

2. Cozimento do macarrão: Assim que a água começar a ferver, adicione o macarrão. Deixe cozinhar por cerca de 8-10 minutos ou até ficar al dente. O macarrão não deve ficar muito mole, para não desmanchar na sopa.

3. Adicionando o suco de tomate: Depois que o macarrão estiver pronto, adicione o suco de tomate à panela. Misture bem e deixe ferver por mais 5-7 minutos. O suco de tomate enriquecerá o sabor da sopa e adicionará uma cor vibrante.

4. Finalizando a sopa: Após cozinhar, retire a panela do fogo e polvilhe a salsa picada. Isso não apenas adicionará um toque de frescor, mas também intensificará o sabor da sopa.

5. Servindo: A sopa agora está pronta para ser servida! Você pode despejá-la em tigelas profundas e, para um sabor extra, adicionar croutons crocantes por cima. Eles proporcionarão um contraste agradável entre a textura líquida e a crocância.

Dicas práticas

- Macarrão: Você pode experimentar diferentes tipos de macarrão, como macarrão de arroz ou integral, dependendo de suas preferências.
- Suco de tomate: Se você tiver tomates frescos à disposição, pode amassá-los e usá-los no lugar do suco enlatado para um sabor mais autêntico.
- Temperos: Se você gosta de um sabor mais intenso, pode adicionar temperos como manjericão seco ou orégano para dar um toque a mais de sabor.
- Variações: Tente adicionar legumes picados, como cenouras ou aipo, durante o cozimento do macarrão para enriquecer a sopa com nutrientes adicionais.

Combinações deliciosas

Esta sopa de tomate com macarrão combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou uma fatia de pão tostado com alho. Você também pode saboreá-la acompanhada de um vinho branco seco, que complementará o sabor dos tomates e da salsa.

Informações nutricionais

Esta sopa de tomate é não apenas deliciosa, mas também leve, com cerca de 150-200 calorias por porção, dependendo da quantidade de óleo utilizada. Os tomates são ricos em licopeno, um poderoso antioxidante, e a salsa adiciona vitaminas A, C e K, tornando esta sopa não apenas saborosa, mas também saudável.

Perguntas frequentes

- Posso usar outros tipos de massa? Sim, você pode usar qualquer tipo de massa que preferir, apenas ajuste o tempo de cozimento.
- Como posso deixar a sopa mais picante? Adicione meia colher de chá de flocos de pimenta ou molho de pimenta durante o cozimento para um sabor picante.
- Posso congelar a sopa? Sim, você pode congelar a sopa, mas é melhor adicionar o macarrão após descongelar, para evitar que fique mole.

Desejo sucesso na preparação desta sopa rápida de tomate com macarrão! Cada colher trará calor e alegria. Bom apetite!