ट्यूना और प्याज के साथ पेन

एक स्वादिष्ट ट्यूना पास्ता रेसिपी तैयार करने के लिए, हम आवश्यक सामग्री से शुरू करेंगे। आपको एक मध्यम प्याज, 200 ग्राम तेल या पानी में संरक्षित ट्यूना, 200 मिलीलीटर सूखे सफेद शराब, 300 ग्राम पास्ता (आप स्पेगेटी या फुसिली का उपयोग कर सकते हैं), नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल, वैकल्पिक रूप से 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ और कुछ चम्मच खट्टा क्रीम की आवश्यकता होगी।

पहला कदम प्याज तैयार करना है। इसे अच्छे से धो लें, छिलका उतारें और बारीक काट लें। एक बड़े पैन में, कुछ चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो कटे हुए प्याज को डालें और धीरे-धीरे भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक यह पारदर्शी न हो जाए और सुनहरी रंगत लेने लगे। यह ट्यूना डालने का सही समय है। अगर आप डिब्बाबंद ट्यूना का उपयोग कर रहे हैं, तो तेल या पानी को अच्छी तरह से छान लें, फिर इसे पैन में डालें। सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं।

जब ट्यूना गर्म हो जाए, तो पैन में सफेद शराब डालें, स्वादों को मिलाने की अनुमति दें। इसे मध्यम आंच पर कुछ मिनटों तक उबालने दें, जब तक शराब का अल्कोहल वाष्पित न हो जाए और स्वाद गाढ़ा हो जाए। अब मिश्रण को स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च से मसाला देने का समय है, ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

इस बीच, एक बड़े बर्तन में पानी उबालने के लिए रखें, एक चम्मच नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो पास्ता डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं, आमतौर पर 8 से 12 मिनट के बीच, पास्ता के प्रकार के आधार पर। जब वे तैयार हों, तो पास्ता को छान लें, लेकिन कुछ उबालने का पानी बचा लें, क्योंकि इसका उपयोग सॉस को समायोजित करने के लिए किया जा सकता है।

एक बार जब पास्ता पक जाए, तो इसे ट्यूना और प्याज के मिश्रण के ऊपर पैन में डालें। सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाएं ताकि पास्ता सॉस के स्वादिष्ट स्वादों को अवशोषित कर सके। यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो बचाए गए उबाले हुए पानी में से कुछ चम्मच डालें। अंत में, यदि आपको पसंद हो, तो क्रीमी बनावट प्राप्त करने के लिए कुछ चम्मच खट्टा क्रीम मिला सकते हैं।

गर्म पास्ता परोसें, ऊपर से कद्दूकस किए हुए परमेसन से छिड़कें, ताकि स्वाद में एक अतिरिक्त बढ़ावा मिले। यह ट्यूना पास्ता न केवल तेज है, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी है, हल्के डिनर या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। हर बाइट का आनंद लें और भूमध्यसागरीय स्वादों का आनंद लें!