Penne mit Thunfisch und Zwiebel

Um ein köstliches Nudelgericht mit Thunfisch zuzubereiten, beginnen wir mit den notwendigen Zutaten. Sie benötigen eine mittelgroße Zwiebel, 200 Gramm in Öl oder Wasser eingelegten Thunfisch, 200 Milliliter trockenen Weißwein, 300 Gramm Nudeln (Sie können Spaghetti oder Fusilli verwenden), Salz, Pfeffer, Olivenöl, optional 50 Gramm geriebenen Parmesan und einige Esslöffel Sauerrahm.

Der erste Schritt ist, die Zwiebel vorzubereiten. Waschen Sie sie gut, schälen Sie sie und hacken Sie sie fein. In einer großen Pfanne geben Sie einige Esslöffel Olivenöl hinzu und erhitzen es bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie sanft, während Sie gelegentlich umrühren, bis sie durchsichtig wird und eine goldene Farbe annimmt. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um den Thunfisch hinzuzufügen. Wenn Sie Dosen-Thunfisch verwenden, lassen Sie das Öl oder Wasser gut abtropfen und geben Sie ihn dann in die Pfanne. Vorsichtig umrühren, um die Zutaten zu kombinieren.

Nachdem der Thunfisch erhitzt ist, gießen Sie den Weißwein in die Pfanne und lassen Sie die Aromen verschmelzen. Lassen Sie es bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln, bis der Alkohol aus dem Wein verdampft ist und die Aromen konzentriert sind. Jetzt ist es Zeit, die Mischung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer zu würzen, um den Geschmack zu intensivieren.

In der Zwischenzeit bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen einen Teelöffel Salz hinzu. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise zwischen 8 und 12 Minuten, je nach Nudelsorte. Wenn sie fertig sind, lassen Sie die Nudeln abtropfen, aber bewahren Sie etwas Kochwasser auf, da dies zur Anpassung der Sauce verwendet werden kann.

Sobald die Nudeln gekocht sind, fügen Sie sie in die Pfanne über die Thunfisch-Zwiebel-Mischung hinzu. Mischen Sie alle Zutaten vorsichtig, damit die Nudeln die köstlichen Aromen der Sauce aufnehmen. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie einige Esslöffel des reservierten Kochwassers hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie zum Schluss einige Esslöffel Sauerrahm für eine cremige Textur einrühren.

Servieren Sie die Nudeln heiß, mit geriebenem Parmesan obendrauf, für einen zusätzlichen Geschmacksboost. Diese Thunfischnudeln sind nicht nur schnell, sondern auch extrem schmackhaft, perfekt für ein leichtes Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken. Genießen Sie jeden Bissen und genießen Sie die mediterranen Aromen!