शार्क स्लाइस चावल और खट्टा क्रीम सॉस के साथ

शार्क रिंग्स चावल और क्रीम सॉस के साथ

यदि आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश में हैं जो सरलता और परिष्कार को मिलाती है, तो शार्क रिंग्स चावल और क्रीम सॉस के साथ सही विकल्प है। यह व्यंजन न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह स्वादों का एक विस्फोट भी प्रदान करता है जो किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगा। शार्क, अपनी मीठी और ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर मांस के साथ, एक स्वस्थ लेकिन स्वादिष्ट विकल्प है। यहां इस डिश को तैयार करने का तरीका बताया गया है!

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल: 45 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

सामग्री

शार्क रिंग्स के लिए:
- 500 ग्राम शार्क रिंग्स
- 2 लौंग लहसुन
- 1 नींबू का टुकड़ा (लगभग 2 सेमी मोटा)
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

चावल के लिए:
- 150 ग्राम चावल (बासमती या जास्मीन चावल पसंदीदा)
- 1 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 बड़े चम्मच सोया सॉस
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- सर्विंग के लिए सूखे डिल

सॉस के लिए:
- 1 अंडे की जर्दी
- 1 लौंग लहसुन
- 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च या आटा
- 8 बड़े चम्मच तरल क्रीम
- 1 बड़े चम्मच सोया सॉस
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- सर्विंग के लिए सूखे डिल

तैयारी

1. शार्क रिंग्स को मैरीनेट करना:
शार्क के स्वाद को बढ़ाने के लिए, हम सबसे पहले एक मैरिनेड तैयार करते हैं। एक बर्तन में, छिलके वाले लहसुन और नींबू का टुकड़ा डालें, फिर 50-75 मिली पानी डालें। सामग्री को अच्छी तरह से पीसने के लिए एक हैंड ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करें। यह मैरिनेड पकवान को जीवंत और ताजा स्वाद देगी।

शार्क रिंग्स को ठंडे पानी के नीचे धोकर, किचन टॉवल से सुखा लें। उन्हें एक बाउल में रखें और ऊपर से मैरिनेड डालें। बाउल को प्लास्टिक रैप से ढककर 20-30 मिनट के लिए मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें। यह कदम एक रसदार और सुगंधित शार्क प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

2. चावल तैयार करना:
जब शार्क मैरिनेट हो रही है, तो चावल तैयार करने का समय है। चावल को एक गर्मी-प्रतिरोधी बैग में डालें और इसे पानी और नमक से भरे बर्तन में रखें (पर्याप्त मात्रा में ताकि यह ढक सके)। इसे 20-30 मिनट तक उबालें, जब तक यह नरम और फुल जाए। सुनिश्चित करें कि चावल समान रूप से पक रहा है, इसके लिए समय-समय पर जांच करें।

चावल तैयार होने के बाद, बैग को पानी से निकाल लें और उसे सूखने दें। एक अलग पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। उसमें सोया सॉस, मसाले, नमक और काली मिर्च डालें, फिर पके हुए चावल को मिलाएं। 1-2 मिनट तक सब कुछ मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि चावल जल न जाए। चावल स्वादों को अवशोषित करेगा और पकवान में उमामी का एक नोट जोड़ेगा।

3. सॉस तैयार करना:
क्रीम सॉस के लिए, सभी सामग्री - अंडे की जर्दी, लहसुन, कॉर्नस्टार्च, तरल क्रीम और सोया सॉस - को एक बाउल में डालें। मिश्रण को समान करने के लिए हैंड ब्लेंडर का उपयोग करें। फिर, बाउल को उबलते पानी के बर्तन पर रखें, भाप में पकाते हुए, जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए, लगातार हिलाते रहें। यह प्रक्रिया सॉस को मलाईदार और चिकनी बनावट सुनिश्चित करेगी।

यदि आप अधिक खट्टा सॉस पसंद करते हैं, तो एक चम्मच नींबू का रस या सिरका डालें। यह विवरण क्रीम की प्राकृतिक मिठास को संतुलित करेगा।

4. शार्क को पकाना:
जब शार्क मैरिनेट हो जाए, तो इसे पकाने का समय है। एक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें जैतून का तेल डालें। शार्क रिंग्स को पैन में रखें, ध्यान रखें कि वे अधिक न हों। प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं, जब तक वे सुनहरे और समान रूप से पक न जाएं।

5. डिश को असेंबल करना:
सर्व करने के लिए, प्रत्येक प्लेट पर एक सर्विंग चावल रखें, उसके ऊपर शार्क रिंग्स रखें और क्रीम सॉस के साथ छिड़कें। स्वाद में बढ़ाने के लिए थोड़ी सूखी डिल छिड़कें और ताजगी का एक नोट जोड़ें।

उपयोगी सुझाव

- चावल का विकल्प: आप चावल के साथ ब्राउन राइस या क्विनोआ का उपयोग करके एक स्वस्थ व्यंजन के लिए प्रयोग कर सकते हैं।
- जमी हुई शार्क: यदि आप जमी हुई शार्क का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से पिघल जाए मैरिनेट करने से पहले।
- सॉस को ठंडा करना: यदि आप तुरंत सॉस नहीं परोसना चाहते हैं, तो इसे भाप पर रखें, लेकिन 20 मिनट से अधिक नहीं ताकि यह अधिक गाढ़ा न हो जाए।

पोषण संबंधी जानकारी

शार्क प्रोटीन, ओमेगा 3 और बी विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य में योगदान करता है। इस व्यंजन की एक सर्विंग में लगभग 450 कैलोरी होती है, जो किसी भी व्यक्ति के लिए एक पौष्टिक विकल्प है जो स्वस्थ जीवन शैली बनाए रखना चाहता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं किसी अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप शार्क को अन्य सफेद मछलियों जैसे कॉड या टिलापिया से बदल सकते हैं।
- मैं बचे हुए भोजन को कैसे सहेज सकता हूँ? आप बचे हुए भोजन को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं, और अगले 2 दिनों के भीतर इसका सेवन कर सकते हैं।
- इसे किस पेय के साथ मिलाया जा सकता है? एक उत्कृष्ट विकल्प एक सूखी सफेद शराब या जिन और टॉनिक पर आधारित एक कॉकटेल होगा, जो पकवान के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

यह शार्क रिंग्स चावल और क्रीम सॉस की रेसिपी न केवल एक पाक आनंद है, बल्कि नए स्वादों और खाना पकाने की तकनीकों की खोज का एक अवसर भी है। सामग्री के साथ प्रयोग करें और उन्हें अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करें! शुभ भोजन!