पैपिलोट में सामन

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन तैयार करने के लिए, हम एक ताजा मछली के टुकड़े से शुरू करते हैं, जिसे एल्यूमीनियम फॉयल में पकाया जाएगा, इस प्रकार इसकी रसदारता और स्वाद को बनाए रखा जाएगा। सबसे पहले, ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे मछली को अच्छे से धो लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई भी अशुद्धता हटा दी गई है। इसे पेपर टॉवल से सुखाने के बाद, एक ऐसा एल्यूमीनियम फॉयल का टुकड़ा तैयार करें जो मछली को पूरी तरह से लपेटने के लिए काफी बड़ा हो।

फॉयल के एक तरफ को एक बूँद जैतून के तेल से सावधानी से चिकना करें, जो मछली के चिपकने से रोकने में मदद करेगा। मछली को फॉयल के केंद्र में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे पीठ के साथ ऊपर की ओर रखा गया है। मछली की पूरी सतह पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, ताकि इसके स्वाद को बढ़ाया जा सके। फिर, कुछ पतली प्याज की स्लाइस डालें, जो अतिरिक्त मिठास और स्वाद लाएगी।

एक पका हुआ टमाटर स्लाइस में काटें और उन्हें मछली के ऊपर समान रूप से वितरित करें। तोरी, एक बहुपरकारी सामग्री, एक कुरकुरी बनावट जोड़ेगी। इसे पतले राउंड में काटें और टमाटर के ऊपर कुछ स्लाइस डालें। कुछ संतरे के स्लाइस भी शामिल करना न भूलें, जो एक साइट्रस नोट प्रदान करेंगे, जो डिश को पूरी तरह से पूरा करेंगे। यह सब्जियों का मिश्रण एक स्वादिष्ट आधार बनाएगा, और मछली स्वादिष्ट सुगंध में लिपटी होगी।

स्वाद के लिए, एल्यूमीनियम फॉयल में एक बे पत्ती डालें, जो डिश को एक सूक्ष्म सुगंध से भर देगी। अपनी पसंद के अनुसार मसालों को समायोजित करते हुए, थोड़ा और नमक और काली मिर्च डालने में संकोच न करें। अब, फॉयल को सावधानी से बंद करें, किनारों को इकट्ठा करें और उन्हें अच्छी तरह से सील करें ताकि भाप निकल न सके। यह महत्वपूर्ण है कि मछली अपने रस में समान रूप से पक जाए।

ओवन को मध्यम तापमान पर, लगभग 180°C पर प्रीहीट करें। फॉयल पैकेट को एक ट्रे पर रखें और ओवन में डालें। मछली की मोटाई के आधार पर लगभग 30-40 मिनट तक पकाएं। यदि आप थोड़ी सुनहरी परत चाहते हैं, तो आप पकाने के अंतिम 5 मिनट में फॉयल खोल सकते हैं, जिससे भाप निकल सके। एक बार मछली पक जाए, इसे ओवन से निकालें और फॉयल खोलने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। गर्मागर्म परोसें, ताजा सलाद या मैश किए हुए आलू के साथ, और स्वाद और स्वास्थ्य से भरे भोजन का आनंद लें!