चिकन सलाद, चेरी टमाटर और क्रीम चीज़ के साथ

चेर्री टमाटर और दूध के दिल वाले पनीर के साथ चिकन सलाद

तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
परोसने की संख्या: 2

मैं आपको एक सरल लेकिन स्वाद और ताजगी से भरी रेसिपी का सुझाव देता हूँ: चेर्री टमाटर और दूध के दिल वाले पनीर के साथ चिकन सलाद। यह सलाद गर्म दिनों के लिए एकदम सही है, जब आप एक हल्का लेकिन पौष्टिक लंच चाहते हैं, या यहां तक कि रात के खाने के साथ एक स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में। ताजे सामग्री और त्वरित तैयारी के साथ, यह रेसिपी निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगी।

सलाद का इतिहास दिलचस्प है, जो कई सभ्यताओं की पाक संस्कृति में गहराई से निहित है। माना जाता है कि पहले सलाद हजारों साल पहले ताजे सब्जियों और जड़ी-बूटियों का उपयोग करके बनाए गए थे, जिन्हें अक्सर जैतून के तेल और सिरके के साथ परोसा जाता था। इसलिए, आप जो भी सलाद बनाते हैं, वह केवल एक भोजन नहीं है, बल्कि पाक इतिहास का एक हिस्सा है।

सामग्री:
- 150 ग्राम ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट
- 100 ग्राम चेर्री टमाटर
- 100 ग्राम हरी सलाद (आप रोमेन, आइसबर्ग या मिश्रित सलाद का उपयोग कर सकते हैं)
- 50 ग्राम दूध के दिल वाला पनीर
- 50 ग्राम जैतून (पसंद के अनुसार हरी या काली)
- 2 मूली
- 2 हरी प्याज
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक

परफेक्ट सलाद के लिए कदम:

1. चिकन ब्रेस्ट तैयार करना: यदि आपके पास पहले से पका हुआ चिकन ब्रेस्ट नहीं है, तो पहले इसे ग्रिल पर पकाना शुरू करें। इसे नमक और काली मिर्च के साथ मसाले दें, फिर प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक यह सुनहरा और नर्म न हो जाए। इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

2. सब्जियों की तैयारी: हरी सलाद को ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें ताकि गंदगी हट जाए, फिर इसे अच्छी तरह सुखा लें (आप सलाद स्पिनर का उपयोग कर सकते हैं)। सलाद की पत्तियों को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, जो कांटे से खाने के लिए उपयुक्त हों। चेर्री टमाटरों को धोकर आधे काट लें। मूली को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लें। हरी प्याज को गोल टुकड़ों में काट लें।

3. सलाद को असेंबल करना: एक बड़े बाउल में हरी सलाद, चेर्री टमाटर, चिकन की स्ट्रिप्स, जैतून, मूली और हरी प्याज डालें। दूध के दिल वाले पनीर को उसकी आदर्श आकृति में बनाए रखना चाहिए, इसलिए आप इसे छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं या सलाद पर हल्का से छिड़क सकते हैं ताकि इसे क्रीमी टेक्सचर मिले।

4. ड्रेसिंग तैयार करना: एक छोटे बाउल में, जैतून का तेल, नींबू का रस और नमक मिलाएं। आप काली मिर्च या ऑरेगैनो जैसे कुछ मसाले भी जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।

5. परोसना: ड्रेसिंग को सलाद पर डालें और सामग्री को कुचलने के बिना हल्के से मिलाएं। तुरंत परोसें, ताकि आप सामग्री की ताजगी का आनंद ले सकें।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो आप पहले से पके हुए चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं या पिछले रात के खाने से बचे हुए चिकन का उपयोग कर सकते हैं।
- चिकन को टोफू या जैतून से बदलें ताकि यह शाकाहारी संस्करण बन सके।
- कुरकुरे और पोषक तत्वों के लिए कुछ मेवे या बीज जोड़ें।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप चिकन को पकाने से पहले कुछ घंटों के लिए अपने पसंदीदा मसालों में मैरिनेट कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह सलाद चिकन ब्रेस्ट और दूध के दिल वाले पनीर के कारण प्रोटीन से भरपूर है। चेर्री टमाटर एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जबकि हरी सलाद फाइबर की पर्याप्त मात्रा प्रदान करता है। इसके अलावा, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल हृदय के लिए फायदेमंद स्वस्थ वसा प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? बेशक! आप स्वाद को बदलने के लिए फेटा या मोज़रेला पनीर का प्रयास कर सकते हैं।
- मैं सलाद को अगले दिन कैसे रख सकता हूँ? सबसे अच्छा यह है कि आप ड्रेसिंग को अलग रखें और परोसने से पहले इसे मिलाएं ताकि सामग्री नरम न हो जाए।

इस सलाद को एक सूखे सफेद शराब या ताजे फलों के स्मूदी के साथ मिलाकर एक संपूर्ण भोजन बनाएं। यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि रंगों और स्वादों का विस्फोट भी है। चाहे आप इसे लंच में या डिनर में आनंद लें, चेर्री टमाटर और दूध के दिल वाले पनीर के साथ चिकन सलाद आपके और आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। आनंद लें!