मकई और शिमला मिर्च के साथ चिकन थाइज
एक स्वादिष्ट और सुगंधित भोजन तैयार करने के लिए, हम चिकन जांघों से शुरू करते हैं, जो एक बहुपरकारी और प्रशंसित सामग्री है। पहला कदम जांघों को साफ करना है, फिर हम उन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं और एक अवशोषक पेपर टॉवल का उपयोग करके सावधानी से सुखाते हैं। यह कदम अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए आवश्यक है ताकि मैरिनेड बेहतर चिपक सके। जब जांघें सूख जाती हैं, तो हम प्रत्येक तरफ उदारता से नमक और काली मिर्च छिड़कते हैं ताकि उन्हें एक सुखद स्वाद मिल सके।
अगला कदम जांघों को पतले लहसुन के स्लाइस से भरना है, जो मांस में एक तीव्र और अविश्वसनीय स्वाद जोड़ देगा। एक कटोरे में, हम शहद, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और सूखे ओरेगैनो मिलाते हैं। प्राप्त मिश्रण का उपयोग जांघों को कोट करने के लिए किया जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर कोने को इस सुगंधित मैरिनेड से ढक दिया गया है। जब हम समाप्त कर लेते हैं, तो हम जांघों को एक कटोरे या प्लेट में रखते हैं, उन्हें प्लास्टिक रैप से ढकते हैं और उन्हें 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख देते हैं। यह विश्राम का समय स्वादों को मांस में अच्छी तरह से प्रवेश करने की अनुमति देता है।
इस बीच, हम सब्जियों का ध्यान रखते हैं। प्याज को बारीक काटा जाता है और गर्म तेल में 3-4 मिनट तक भूनते हैं, जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए। हम कटी हुई और जूलिएन में कटी हुई बेल मिर्च डालते हैं और मिश्रण को लगभग 8 मिनट तक भूनते रहते हैं, जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएं। अंत में, हम मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालते हैं, और मकई डालते हैं, जो व्यंजन को एक मीठा-खट्टा स्वाद देगा। हम सभी को मध्यम से कम गर्मी पर कुछ मिनटों तक पकने देते हैं ताकि स्वाद एक साथ मिल जाएं।
जब सब्जियाँ तैयार हो जाती हैं, तो हम उन्हें एक झरनी के साथ पैन से निकालते हैं, ध्यान से वसा को अच्छी तरह से निकालते हैं, और उन्हें एक कटोरे या प्लेट में रखते हैं। अब हम चिकन जांघों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। पैन में बचे हुए वसा में, हम जांघों को भूनते हैं, उन्हें 3-4 बार पलटते हैं, जब तक कि वे सभी तरफ सुंदर सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक पक्ष समान रूप से पका हुआ है। यदि जांघें बहुत बड़ी हैं, तो हम उन्हें आधा काट सकते हैं ताकि तेजी से और समान रूप से पक सकें।
अंत में, हम चिकन जांघों को रंगीन सब्जियों के साथ परोसते हैं, जो पैन में बचे हुए स्वादिष्ट सॉस के साथ छिड़का जाता है, जो व्यंजन के स्वाद को बढ़ा देगा। इस स्वाद और बनावट का संयोजन भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देगा, जिसे प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए एकदम सही है।
सामग्री: -4 बड़े चिकन थाई -1 डिब्बा मकई -2 शिमला मिर्च (आदर्श रूप से एक लाल और एक हरी) -100 मिली तेल (चित्र में गायब) -1 बड़ा लाल प्याज या दो मध्यम -4-5 लहसुन की कलियाँ -2 चम्मच शहद -2 चम्मच नींबू का रस -1 चम्मच सूखी ओरेगैनो -नमक, काली मिर्च
