Cosce di Pollo con Mais e Peperoni

Per preparare un pasto delizioso e saporito, iniziamo con le cosce di pollo, che sono un ingrediente versatile e apprezzato. Il primo passo consiste nel pulire le cosce, poi le laviamo bene sotto un getto d'acqua fredda e le asciughiamo con cura usando un tovagliolo di carta assorbente. Questo passaggio è essenziale per rimuovere l'eccesso d'acqua, affinché la marinata aderisca meglio. Una volta che le cosce sono asciutte, cospargiamo generosamente sale e pepe su ogni lato per dare loro un sapore piacevole.

Il passo successivo è farcire le cosce con fette sottili d'aglio, che aggiungeranno un sapore intenso e irresistibile alla carne. In una ciotola, combiniamo miele, succo di limone appena spremuto e origano secco. Il composto ottenuto viene poi utilizzato per ungere le cosce, assicurandoci che ogni angolo sia coperto con questa marinata aromatica. Una volta terminato, poniamo le cosce in una ciotola o su un piatto, le copriamo con pellicola trasparente e le lasciamo riposare in frigorifero per 30 minuti. Questo tempo di riposo consente ai sapori di penetrare bene nella carne.

Nel frattempo, ci occupiamo delle verdure. La cipolla viene tritata finemente e soffritta in olio caldo per 3-4 minuti, fino a diventare traslucida. Aggiungiamo il peperone, lavato e tagliato a julienne, e continuiamo a friggere il composto per circa 8 minuti, fino a quando le verdure diventano tenere. Alla fine, saliamo e pepiamo il composto, aggiungendo il mais, che darà una nota agrodolce al piatto. Lasciamo tutto cuocere a fuoco medio-basso per alcuni minuti, affinché i sapori si amalgamino.

Una volta che le verdure sono pronte, le rimuoviamo dalla padella con una schiumarola, facendo attenzione a scolarle bene dal grasso, e le poniamo in una ciotola o su un piatto. Ora concentriamo la nostra attenzione sulle cosce di pollo. Nella grasso rimanente nella padella, friggiamo le cosce, girandole 3-4 volte, fino a quando non sono ben dorate su tutti i lati, facendo attenzione che ogni lato sia cotto uniformemente. Se le cosce sono troppo grandi, possiamo tagliarle a metà per garantire una cottura più rapida e uniforme.

Infine, serviamo le cosce di pollo insieme alle verdure colorate, irrorate con la deliziosa salsa rimasta nella padella, che esalterà il sapore del piatto. Questa combinazione di sapori e consistenze trasformerà il pasto in un'esperienza culinaria indimenticabile, perfetta per essere gustata con i propri cari.