चिकन ब्रेस्ट के साथ स्पेगेटी

स्वादिष्ट उबले हुए चिकन ब्रेस्ट और टमाटर सॉस के साथ स्पेगेटी की रेसिपी

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 4

पास्ता की आकर्षक दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक सरल और स्वस्थ चिकन ब्रेस्ट स्पेगेटी रेसिपी पेश करता हूं, जो आपके रसोई में एक स्वाद का स्पर्श लाएगी। यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि ताजे सामग्री का उपयोग करती है और परिवार या दोस्तों के साथ एक आरामदायक शाम के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है।

आवश्यक सामग्री:

- 250 ग्राम स्पेगेटी
- 350 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (संभवतः फार्म का, अधिक प्रामाणिक स्वाद के लिए)
- 1 बड़ा प्याज
- 300 ग्राम टमाटर का रस (ताजा या कैन में)
- 2-3 लौंग लहसुन
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
- 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर या चीज़
- 2 चम्मच जैतून का तेल

इतिहास का थोड़ा सा:

पास्ता दुनिया के सबसे प्रिय व्यंजनों में से एक है, जिसकी गहरी पाक परंपराएँ हैं। कहा जाता है कि कई सौ साल पहले, पास्ता एशिया से यूरोप लाया गया था, और तभी से यह अनगिनत रूपों और संयोजनों में विकसित हुआ है। यह चिकन ब्रेस्ट और टमाटर सॉस के साथ स्पेगेटी की रेसिपी एक सरल लेकिन बेहद स्वादिष्ट संस्करण है, जो ताजे सामग्री के स्वादों को मिलाकर एक स्वादिष्ट परिणाम लाती है।

परिपूर्ण भोजन के लिए कदम:

1. मांस तैयार करना:
सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। फिर, इसे लगभग एक मुंह के आकार के टुकड़ों में काट लें। इससे मांस के समान रूप से पकने में मदद मिलेगी।

चिकन के टुकड़ों को ठंडे पानी की एक बर्तन में डालें, मांस को स्वाद देने के लिए आधा चम्मच नमक डालें। लगभग 15-20 मिनट तक उबालें, जब तक चिकन ब्रेस्ट पूरी तरह से पक न जाए। एक बार उबलने के बाद, इसे पानी से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें।

2. सॉस तैयार करना:
एक कढ़ाई में, दो चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। बारीक कटा या कुचला हुआ लहसुन डालें। इसे आग पर ज्यादा देर तक न रखें, बस इतना कि इसकी सुगंध निकलने लगे, लगभग 1 मिनट। फिर, बारीक कटा हुआ प्याज डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक यह पारदर्शी और नरम न हो जाए।

3. सामग्री मिलाना:
जब प्याज तैयार हो जाए, तो टमाटर का रस और उबले हुए चिकन के टुकड़े डालें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। इसे धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक उबालने दें, ताकि स्वाद मिलकर और बढ़ जाए।

4. पास्ता उबालना:
इस बीच, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार स्पेगेटी उबालें। सुनिश्चित करें कि उबालते समय पानी में नमक डालें, ताकि पास्ता में स्वाद हो। एक बार पक जाने पर, इसे अच्छी तरह से छान लें।

5. डिश की असेंबली:
प्लेटों में, स्पेगेटी की एक परत डालें, फिर चिकन सॉस को उदारता से डालें और अंत में ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर या चीज़ डालें। यह थोड़ा पिघल जाएगा और पकवान में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा।

सेवा के सुझाव:
अधिक विशेष स्वाद के लिए, आप ऊपर ताजा तुलसी या सूखे ओरेगैनो छिड़क सकते हैं। इसके अलावा, लहसुन वाली टोस्ट की एक स्लाइस इस डिश के लिए एकदम सही होगी।

पोषण संबंधी जानकारी:
यह रेसिपी चिकन ब्रेस्ट से प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और पास्ता के कारण इसमें मध्यम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट है। पनीर कैल्शियम और स्वस्थ वसा प्रदान करता है। एक सर्विंग में लगभग 550-600 कैलोरी होती है, जो उपयोग की जाने वाली पनीर की मात्रा पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! इस रेसिपी को आप अपनी पसंद के अनुसार गोमांस या टर्की के साथ भी अनुकूलित कर सकते हैं।

2. मैं सॉस को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
टमाटर सॉस में मिर्च या चिली फ्लेक्स डालने से मसालेदारता बढ़ जाएगी!

3. क्या मैं साबुत अनाज की पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! साबुत अनाज की पास्ता एक स्वस्थ विकल्प है और इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है।

4. इस डिश के साथ कौन सी ड्रिंक्स अच्छी रहेंगी?
एक सूखी सफेद वाइन या ताजा नींबू पानी इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

मैं आपको इस रेसिपी के साथ प्रयोग करने और इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! हर भोजन एक यादें बनाने और अपने प्रियजनों के साथ क्षणों का आनंद लेने का एक अवसर है। बोन एपेटिट!