उपवास के पैनकेक प्लम जैम के साथ

उपवास की पेनकेक्स प्लम जैम के साथ - एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग्स: 4-6

हर उपवास की शुरुआत में, हम ऐसे व्यंजनों का आनंद लेना चाहते हैं जो हमें मीठा खाने की इच्छा को बिना नियमों का उल्लंघन किए संतुष्ट करें। प्लम जैम के साथ उपवास की पेनकेक्स एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, जो न केवल जल्दी और आसानी से बनाई जाती हैं, बल्कि अत्यधिक स्वादिष्ट भी होती हैं। यह सरल नुस्खा परंपरा और नवाचार को मिलाता है, एक भरपेट और स्वस्थ भोजन प्रदान करता है।

पेनकेक्स के बारे में एक संक्षिप्त कहानी

पेनकेक्स का एक लंबा इतिहास है, जो दुनिया भर की विभिन्न संस्कृतियों में एक प्रिय व्यंजन है। पतले और नाजुक वेरिएंट से लेकर मोटे और फूले हुए तक, पेनकेक्स एक ऐसी विशेषता है जिसे नाश्ते, दोपहर के भोजन या मिठाई के रूप में आनंदित किया जा सकता है। उपवास की पेनकेक्स के नुस्खे परंपरा को बनाए रखने का एक बुद्धिमान तरीका है, जो शाकाहारी या शाकाहारी आहार की आवश्यकताओं के अनुकूल हैं। विशेष रूप से प्लम जैम एक तीव्र स्वाद और उत्कृष्ट पोषण प्रोफ़ाइल प्रदान करता है, अंतिम व्यंजन को समृद्ध करता है।

प्लम जैम के साथ उपवास की पेनकेक्स के लिए सामग्री

- 2 कप आटा
- 3 कप मिनरल वाटर
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- चीनी (प्लम जैम की मिठास को ध्यान में रखते हुए कम मात्रा में डालने की सिफारिश की जाती है)
- 2-3 चम्मच तेल (आटे और तलने के लिए)
- 2-3 चम्मच कोको पाउडर (वैकल्पिक, विशेष स्वाद के लिए)
- प्लम जैम या प्लम की जाम (भरने के लिए)

प्लम जैम के साथ उपवास की पेनकेक्स बनाने की विधि - कदम से कदम

1. सामग्री तैयार करना
सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। एक समान बनावट सुनिश्चित करने के लिए, गुणवत्ता वाले आटे का उपयोग करना आवश्यक है, सबसे अच्छा 650 प्रकार का। यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप साबुत आटा का उपयोग कर सकते हैं।

2. सूखी सामग्री को छानना
एक बड़े कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छानें। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि छानने से आटे में हवा प्रवेश करती है, जिससे पेनकेक्स अधिक फूले हुए बनते हैं। चीनी और कोको (यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं) जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. तरल जोड़ना
सूखी सामग्री के मिश्रण के केंद्र में एक गड्ढा बनाएं और उसमें तेल डालें। धीरे-धीरे मिनरल वाटर जोड़ना शुरू करें, लगातार एक व्हिस्क या स्पैटुला के साथ मिलाते रहें। तब तक पानी डालते रहें जब तक आपको एक तरल आटे की स्थिरता न मिल जाए, लेकिन इसे बहुत पतला न करें। आटे की बनावट एक गाढ़े दही के समान होनी चाहिए।

4. पेनकेक्स को भूनना
एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गरम करें और उसमें हल्का सा तेल लगाएं। जब पैन अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो एक लड्डू से आटा डालें, और मिश्रण को समान रूप से वितरित करने के लिए पैन को घुमाएं। पेनकेक्स को 2-3 मिनट तक भूनें या जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं। पेनकेक्स को पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, ध्यान रखें कि इसे न तोड़ें। इस तरह, पेनकेक्स intact और fluffy बने रहेंगे।

5. पेनकेक्स को भरना
जब आप सभी पेनकेक्स को भून लें, तो प्रत्येक पेनकेक्स को प्लम जैम, जैम या मिठाई से भरें। यदि आप चाहें, तो आप कुछ कटे हुए नट्स या नारियल के फ्लेक्स भी जोड़ सकते हैं ताकि इसे और अधिक बनावट मिल सके। पेनकेक्स को सावधानी से लपेटें और एक प्लेट पर रखें।

6. पेनकेक्स को परोसना
ये उपवास की पेनकेक्स गर्मागर्म स्वादिष्ट होती हैं, लेकिन इन्हें कमरे के तापमान पर भी आनंदित किया जा सकता है। इन्हें एक प्लेट पर रखें और यदि आप चाहें, तो ऊपर थोड़ा पिसी हुई चीनी छिड़क सकते हैं ताकि इसे और अधिक आकर्षक दिख सके। आप इन्हें एक सुगंधित चाय या हल्की कॉफी के साथ परोस सकते हैं, जो प्लम जैम की मीठास को पूरी तरह से पूरा करती है।

उपयोगी सुझाव और विविधताएँ
- यदि आप एक मजबूत सुगंध पसंद करते हैं, तो आप आटे में थोड़ी वनीला एसेंस जोड़ सकते हैं।
- अधिक जीवंत रंग के लिए, कुछ बूंदें प्राकृतिक खाद्य रंग जोड़ने का प्रयास करें।
- यदि आपके पास प्लम जैम नहीं है, तो आप अन्य जैम या मिठाई जैसे कि खुबानी या रास्पबेरी का उपयोग कर सकते हैं, ताकि एक अलग संस्करण मिल सके।
- ये पेनकेक्स फ्रीज की जा सकती हैं, इसलिए आप अधिक मात्रा में बना सकते हैं और जब भी आपको इच्छा हो, उनका आनंद ले सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
ये उपवास की पेनकेक्स कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत हैं, जो लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करते हैं। प्लम जैम फाइबर से भरपूर होता है, जो स्वस्थ पाचन और संतुलित वजन बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, यह एंटीऑक्सीडेंट का एक प्राकृतिक स्रोत है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं इन्हें ग्लूटेन के बिना बना सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी आवश्यकताओं के अनुसार नुस्खा को समायोजित करने के लिए ग्लूटेन-फ्री आटा का उपयोग कर सकते हैं।

2. कौन सा मिनरल वाटर का प्रकार अनुशंसित है?
कार्बोनेटेड मिनरल वाटर चुनें, जो पेनकेक्स के लिए हल्की बनावट बनाने में मदद करता है।

3. मैं पेनकेक्स को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
पेनकेक्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहाँ वे 3 दिनों तक रह सकते हैं। परोसने से पहले उन्हें फिर से गर्म करें।

निष्कर्ष
प्लम जैम के साथ उपवास की पेनकेक्स एक सरल और स्वादिष्ट विकल्प हैं, जो दिन के किसी भी समय के लिए सही हैं। केवल कुछ बुनियादी सामग्रियों और एक आसान विधि के साथ, आप एक पारंपरिक व्यंजन का आनंद ले सकते हैं जो न केवल आपकी स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करता है, बल्कि स्वस्थ खाने के सिद्धांतों के साथ भी मेल खाता है। इसलिए, आपको शुभकामनाएँ और रसोई में मज़ा करें!