TEO केक

बच्चों के लिए स्वादिष्ट केक की रेसिपी - TEO केक

कौन अपने बच्चे को एक स्वादिष्ट केक से लाड़ प्यार करना पसंद नहीं करता, खासकर जब वह थोड़ा अस्वस्थ महसूस कर रहा हो? आज, मैं आपको एक सरल और त्वरित रेसिपी पेश करता हूं, जो छोटे संवेदनशील पेटों के लिए एकदम सही है। यह TEO केक है, जिसे विशेष रूप से मेरी बेटी Teo के लिए बनाया गया है, जिसे अपने मूड में सुधार की आवश्यकता थी। तो चलिए काम शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4-6

सामग्री:
- 1 सेब (लगभग 150 ग्राम)
- 1 केला (लगभग 120 ग्राम)
- 1 पैकेट साधारण Petit Beurre बिस्कुट (लगभग 200 ग्राम)
- 1 टुकड़ा मक्खन (लगभग 100 ग्राम)
- 1 चुटकी चीनी (वैकल्पिक, स्वाद के अनुसार)
- 3 टैबलेट लेक्टिक कैल्शियम (या 150 ग्राम पनीर)
- 150 ग्राम दूध

थोड़ी सी इतिहास:
घरेलू केक बनाना कई संस्कृतियों में एक परंपरा है, जो कठिन समय में खुशी और आराम लाने के तरीके के रूप में कार्य करता है। यह सरल रेसिपी न केवल स्वादिष्टता प्रदान करती है, बल्कि यह प्यार के साथ प्रियजनों के लिए पकाने पर सुरक्षा और प्रेम का अहसास भी कराती है। साधारण और प्राकृतिक सामग्री इस केक को छोटे बच्चों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाती है, विशेष रूप से जब उन्हें एक आरामदायक नाश्ते की आवश्यकता होती है।

TEO केक बनाने के चरण:

1. सामग्री की तैयारी:
सभी आवश्यक सामग्री एकत्र करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास एक पका हुआ सेब और केला है, क्योंकि ये केक में प्राकृतिक मिठास जोड़ेंगे। आप एक मीठा सेब चुन सकते हैं, जैसे कि गोल्डन सेब, जो केले के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करेगा।

2. फलों को काटना:
सेब और केले की छिलका निकालें। उन्हें छोटे क्यूब्स में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। ये क्यूब्स समान रूप से पकेंगे और केक को एक सुखद बनावट देंगे।

3. बेकिंग टिन की तैयारी:
एक सिलिकॉन टिन लें (संभवतः दिल के आकार का, ताकि इसमें एक खेल भावना जोड़ सके) और इसे थोड़ा मक्खन लगाकर चिकना करें। यह कदम केक को बेकिंग के बाद आसानी से बाहर निकालने में मदद करेगा।

4. टिन में फलों की व्यवस्था:
पहले पंक्ति में सेब के क्यूब्स रखें, फिर ऊपर केले के क्यूब्स डालें। यह फल की परत केक के लिए एक नम और सुगंधित आधार प्रदान करेगा।

5. बिस्कुट बनाना:
एक प्लास्टिक बाउल में साधारण बिस्कुट डालें और उन्हें एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके बारीक पाउडर में बदलें। यह चरण केक के कुरकुरी क्रस्ट बनाने के लिए आवश्यक है।

6. क्रस्ट की तैयारी:
नरम मक्खन के टुकड़े को बिस्कुट के पाउडर में डालें और अपनी उंगलियों के टिप्स से तब तक मिलाएं जब तक आपको मोटे टुकड़ों जैसी बनावट न मिल जाए। ये टुकड़े केक का क्रस्ट बनाएंगे।

7. पनीर की तैयारी:
एक पैन में दूध गर्म करें। इस बीच, लेक्टिक कैल्शियम की टैबलेट को चाकू के पीछे से कुचलें। जब दूध उबलने लगे, तो कैल्शियम का पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। कुछ मिनट प्रतीक्षा करें जब तक पनीर मट्ठा से अलग न हो जाए। पनीर को छान लें और अच्छी तरह निचोड़ लें।

8. केक को असेंबल करना:
जब फल पक जाएं, तो टिन को ओवन से निकालें और उसमें तैयार किया हुआ पनीर डालें, फिर स्वाद के अनुसार चीनी छिड़कें। बिस्कुट के टुकड़ों से ढक दें और एक चम्मच या साफ हाथ से हल्का दबाएं।

9. अंतिम बेकिंग:
टिन को फिर से ओवन में रखें और केक को 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक ऊपर की परत सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए, जैसे दरकी हुई मिट्टी।

10. सेवा करना:
TEO केक को हल्का गर्म या ठंडा परोसें, और इसे एक गिलास दूध या सुगंधित हर्बल चाय के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही है। Teo ने दोनों हाथों से खाया, और यह इस बात को बताता है कि यह कितना स्वादिष्ट है!

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप आहार पर नहीं हैं और एक समृद्ध संस्करण चाहते हैं, तो आप पनीर को मीठे पनीर से बदल सकते हैं और अतिरिक्त स्वाद के लिए ताजे या सूखे बेरी जोड़ सकते हैं।
- आप अपने स्वाद या मौसम के अनुसार नाशपाती या आड़ू जैसे अन्य फलों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि आप उच्च गुणवत्ता का मक्खन इस्तेमाल करें, क्योंकि यह केक के अंतिम स्वाद को प्रभावित करेगा।

पोषण संबंधी जानकारी:
यह केक ताजे फलों और पनीर के कारण विटामिन और खनिजों से भरपूर है। सेब और केला फाइबर, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, जबकि दूध बच्चों की हड्डियों के विकास के लिए आवश्यक कैल्शियम प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप ओट बिस्कुट या ग्लूटेन-फ्री बिस्कुट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जो आपके बच्चों की भोजन संबंधी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

2. क्या यह रेसिपी खाद्य एलर्जी के लिए उपयुक्त है?
यदि आपको संदेह है, तो हमेशा सामग्री की जांच करें और अपने बच्चे की आहार संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार रेसिपी को अनुकूलित करें।

3. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूं?
केक को फ्रिज में एक सील बंद कंटेनर में 2-3 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है।

मैं आपको इस सरल और स्वादिष्ट TEO केक की रेसिपी को आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। मैं आपको रसोई में शुभकामनाएं देता हूं और यह न भूलें कि प्रियजनों के साथ बिताए हर क्षण का आनंद लें!