Κέικ TEO

Συνταγή για νόστιμο κέικ για μικρούς - Κέικ TEO

Ποιος δεν λατρεύει να κακομαθαίνει το παιδί του με ένα νόστιμο κέικ, ειδικά όταν δεν αισθάνεται και τόσο καλά; Σήμερα, προτείνω μια απλή και γρήγορη συνταγή, ιδανική για ευαίσθητες κοιλίτσες. Είναι το κέικ TEO, που δημιουργήθηκε ειδικά για την κορούλα μου, τη Teo, η οποία χρειάζονταν μια βελτίωση στη διάθεσή της. Ας ξεκινήσουμε!

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4-6

Υλικά:
- 1 μήλο (περίπου 150 γρ)
- 1 μπανάνα (περίπου 120 γρ)
- 1 πακέτο απλών μπισκότων Petit Beurre (περίπου 200 γρ)
- 1 κύβος βουτύρου (περίπου 100 γρ)
- 1 πρέζα ζάχαρης (προαιρετικά, κατά βούληση)
- 3 δισκία γαλακτικού ασβεστίου (ή 150 γρ τυρί κότατζ)
- 150 γρ γάλα

Λίγη ιστορία:
Τα σπιτικά κέικ είναι μια παράδοση σε πολλές κουλτούρες, λειτουργώντας ως μέθοδος για να φέρνουν χαρά και άνεση σε πιο δύσκολες στιγμές. Αυτή η απλή συνταγή δεν προσφέρει μόνο υπέροχη γεύση, αλλά φέρνει και μια αίσθηση ασφάλειας και αγάπης, ειδικά όταν μαγειρεύεται με πάθος για τους αγαπημένους μας. Τα απλά και φυσικά υλικά κάνουν αυτό το κέικ μια εξαιρετική επιλογή για τα μικρά, ειδικά όταν χρειάζονται ένα ανακουφιστικό σνακ.

Προετοιμασία του κέικ TEO - Βήμα προς βήμα:

1. Προετοιμασία των υλικών:
Ξεκινήστε συγκεντρώνοντας όλα τα απαραίτητα υλικά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα καλά ώριμο μήλο και μια μπανάνα, καθώς αυτά θα προσθέσουν φυσική γλυκύτητα στο κέικ. Μπορείτε να επιλέξετε ένα γλυκό μήλο, όπως το Golden, που θα προσφέρει μια ευχάριστη αντίθεση με την μπανάνα.

2. Κόψιμο των φρούτων:
Ξεφλουδίστε το μήλο και την μπανάνα. Χρησιμοποιήστε ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι για να τα κόψετε σε μικρούς κύβους. Αυτοί οι κύβοι θα ψηθούν ομοιόμορφα και θα προσθέσουν μια ευχάριστη υφή στο κέικ.

3. Προετοιμασία της φόρμας:
Πάρτε μια σιλικόνη φόρμα (κατά προτίμηση σε σχήμα καρδιάς, για να προσθέσετε μια παιχνιδιάρικη νότα) και αλείψτε την με λίγο βούτυρο. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει το κέικ να ξεκολλήσει εύκολα μετά το ψήσιμο.

4. Τακτοποίηση των φρούτων στη φόρμα:
Τοποθετήστε τους κύβους μήλου στην πρώτη σειρά και στη συνέχεια προσθέστε τους κύβους μπανάνας από πάνω. Αυτή η στρώση φρούτων θα προσφέρει μια υγρή και αρωματική βάση για το κέικ.

5. Παρασκευή των μπισκότων:
Σε ένα πλαστικό μπολ, βάλτε τα απλά μπισκότα και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός για να τα μετατρέψετε σε λεπτή σκόνη. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να δημιουργήσετε τη τραγανή κρούστα του κέικ.

6. Προετοιμασία της κρούστας:
Προσθέστε κομμάτια μαλακού βουτύρου στη σκόνη μπισκότου και ανακατέψτε με την άκρη των δαχτύλων σας μέχρι να αποκτήσετε μια υφή χοντρών ψίχουλων. Αυτές οι ψίχουλες θα σχηματίσουν την κρούστα του κέικ.

7. Προετοιμασία του τυριού:
Σε μια κατσαρόλα, βάλτε το γάλα να βράσει. Εν τω μεταξύ, θρυμματίστε τα δισκία γαλακτικού ασβεστίου με την πίσω πλευρά ενός μαχαιριού. Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει, προσθέστε τη σκόνη ασβεστίου και ανακατέψτε καλά. Περιμένετε λίγα λεπτά μέχρι το τυρί να αποσπαστεί από τον ορό. Στραγγίστε το τυρί και σφίξτε το καλά.

8. Συναρμολόγηση του κέικ:
Όταν τα φρούτα έχουν ψηθεί, βγάλτε τη φόρμα από το φούρνο και προσθέστε το τυρί που αποκτήθηκε, πασπαλίζοντας στη συνέχεια μια πρέζα ζάχαρης κατά βούληση. Καλύψτε με τις ψίχουλες μπισκότου και πιέστε ελαφρά με ένα κουτάλι ή με το καθαρό χέρι σας.

9. Τελικό ψήσιμο:
Βάλτε τη φόρμα ξανά στο φούρνο και ψήστε το κέικ για 15-20 λεπτά, ή μέχρι η κρούστα από πάνω να γίνει χρυσή και τραγανή, μοιάζοντας με σπασμένο χώμα.

10. Σερβίρισμα:
Το κέικ TEO σερβίρεται ελαφρώς ζεστό ή κρύο και είναι τέλειο για να απολαύσετε μαζί με ένα ποτήρι γάλα ή ένα αρωματικό τσάι βοτάνων. Η Teo το έφαγε με τα δύο χέρια, και αυτό τα λέει όλα για το πόσο νόστιμο είναι!

Χρήσιμες συμβουλές:
- Αν δεν είστε σε δίαιτα και θέλετε μια πιο πλούσια εκδοχή, μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί με γλυκό τυρί και να προσθέσετε φρέσκα ή αποξηραμένα μούρα για επιπλέον γεύση.
- Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με άλλα φρούτα, όπως αχλάδια ή ροδάκινα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας ή την εποχή.
- Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε βούτυρο καλής ποιότητας, καθώς αυτό θα επηρεάσει τη τελική γεύση του κέικ.

Διατροφικές πληροφορίες:
Αυτό το κέικ είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα χάρη στα φρέσκα φρούτα και το τυρί. Το μήλο και η μπανάνα προσφέρουν φυτικές ίνες, κάλιο και αντιοξειδωτικά, ενώ το γάλα συμβάλλει με ασβέστιο, απαραίτητο για την ανάπτυξη των οστών στα παιδιά.

Συχνές ερωτήσεις:
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους μπισκότων;
Ναι, μπορείτε να πειραματιστείτε με μπισκότα βρώμης ή χωρίς γλουτένη, ανάλογα με τις διατροφικές προτιμήσεις των παιδιών σας.

2. Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για τροφικές αλλεργίες;
Αν έχετε αμφιβολίες, ελέγξτε πάντα τα υλικά και προσαρμόστε τη συνταγή ανάλογα με τις διατροφικές ανάγκες του παιδιού σας.

3. Πώς μπορώ να φυλάξω το κέικ;
Το κέικ διατηρείται καλά στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο, για 2-3 ημέρες.

Σας προσκαλώ να δοκιμάσετε αυτήν την απλή και νόστιμη συνταγή του κέικ TEO, που σίγουρα θα φέρει χαμόγελα στα πρόσωπα των αγαπημένων σας. Σας εύχομαι καλή επιτυχία στην κουζίνα και μην ξεχάσετε να απολαύσετε κάθε στιγμή που περνάτε με τους αγαπημένους σας!