स्क्रेपर के साथ लगाया गया अर्धचंद्र कुकीज़

एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई बनाने के लिए, सबसे पहले उस मोल्ड को तैयार करें जिसमें आप कुकीज़ बेक करेंगे। मोल्ड को पिघले हुए मक्खन से उदारता से चिकना करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी कोनों और किनारों को कवर किया गया है। यह कदम आटे के मोल्ड से चिपकने से रोकने के लिए आवश्यक है। मक्खन लगाने के बाद, मोल्ड को लगभग 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह प्रक्रिया आटे को समान रूप से व्यवस्थित करने में मदद करेगी और इसे मोल्ड में लगाने में आसानी होगी।

एक बड़े बर्तन में, आटे के लिए आवश्यक सभी सामग्री इकट्ठा करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री सही मात्रा में मापी गई हैं, ताकि आपको एकदम सही परिणाम मिले। सामग्री को मिलाना एक महत्वपूर्ण कदम है; एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें ताकि मिश्रण समरूप और फूला हुआ हो जाए। यदि चाहें, तो आप कुकीज़ के स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ी वैनिला या सिट्रस छिलका भी डाल सकते हैं।

जब आटा तैयार हो जाए, तो मोल्ड को फ्रिज से निकालें और एक स्पैटुला का उपयोग करके आटे को समान रूप से लगाना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आटा कुकीज़ के स्लॉट में समान रूप से वितरित है। जब आप समाप्त कर लें, तो ट्रे की सतह से अतिरिक्त आटे को साफ करने के लिए एक स्क्रैपर का उपयोग करें, ताकि केवल संबंधित मोल्ड में आटा ही रह जाए।

ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में रखें और लगभग 10-15 मिनट के लिए बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप कुकीज़ पर नज़र रखें, क्योंकि बेकिंग का समय ओवन के आधार पर भिन्न हो सकता है। जब आप देखें कि कुकीज़ के किनारे सुनहरे होने लगे हैं, तो उन्हें निकालने का समय आ गया है।

ओवन से ट्रे निकालने के बाद, कुकीज़ को 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि कुकीज़ बेक करने के तुरंत बाद नाजुक होती हैं। जब वे थोड़ी ठंडी हो जाएं, तो कुकीज़ को निकालने के लिए ट्रे को सावधानी से पलट दें। फिर, एक पाउडर शुगर और वैनिला शुगर का मिश्रण तैयार करें, जिसे आप कुकीज़ पर छिड़केंगे। यह विवरण न केवल एक सुखद उपस्थिति जोड़ेगा, बल्कि एक अविश्वसनीय सुगंध भी देगा। तुरंत कुकीज़ को छिड़कें ताकि उन्हें एक शानदार रूप दिया जा सके, और फिर चाय या कॉफी के साथ उनका आनंद लें!