सावरीना केक

5 अंडों, 5 चम्मच चीनी और 5 चम्मच ब्रेडक्रंब से एक बेस बनाया जाता है: 5 अंडे की जर्दी को 5 चम्मच चीनी के साथ मिलाया जाता है, जब तक कि यह हल्का न हो जाए और इसका आकार दोगुना न हो जाए। एक एयरिय और फूली हुई बनावट प्राप्त करने के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करना आवश्यक है। इस मिश्रण को प्राप्त करने के बाद, धीरे-धीरे 5 चम्मच ब्रेडक्रंब डालें, और मिश्रण से हवा को न खोने के लिए एक स्पैटुला के साथ हल्के से मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि ब्रेडक्रंब बारीक हो, ताकि बेस को भारी न करे।

एक अन्य बाउल में, अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक डालकर कड़ी फेंटें। जब अंडे की सफेदी तैयार हो जाए, तो आप इसे सावधानी से अंडे की जर्दी के मिश्रण में मिलाकर एक स्पैटुला का उपयोग करके ऊपर से नीचे की ओर हिलाते हुए डाल सकते हैं, ताकि आटे में हवा बना रहे। यह तकनीक एक फूला हुआ बेस सुनिश्चित करेगी, जो इच्छित क्रीम या भराव को सहारा देने के लिए आदर्श है।

जब आप मिलाना समाप्त कर लें, तो मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में डालें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बेस को लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकल जाए। एक बार जब बेस बेक हो जाए, तो इसे 10 मिनट के लिए ट्रे में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर निकालें।

जब तक बेस ठंडा हो रहा है, आप इच्छित क्रीम तैयार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक वनीला या चॉकलेट क्रीम इस मिठाई को पूरा करने के लिए बिल्कुल सही होगी। क्रीम के लिए सामग्री मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप एक चिकनी और समरूप बनावट प्राप्त करें। एक बार जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे अपनी पसंद के अनुसार दो या तीन परतों में काटें। परतों के बीच और केक की बाहरी सतह पर क्रीम को समान रूप से फैलाएं।

एक शानदार फिनिश के लिए, आप केक को ताजे फलों, कद्दूकस किए हुए चॉकलेट या भुने हुए नट्स से सजा सकते हैं। परोसने से पहले केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में आराम करने दें, ताकि स्वाद मिल जाए। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट बेस किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, जन्मदिन से लेकर पार्टियों तक। हर एक टुकड़ा खुशी लाएगा और मेहमानों को प्रभावित करेगा, उन्हें मीठी यादों के साथ छोड़ देगा। इस क्षण का आनंद लें!