Ciasto savarina

Baza jest przygotowywana z 5 jaj, 5 łyżek cukru i 5 łyżek bułki tartej w następujący sposób: 5 żółtek jajek miesza się z 5 łyżkami cukru, aż staną się blade i podwoją swoją objętość. Ważne jest, aby używać miksera elektrycznego, aby uzyskać puszystą i lekką konsystencję. Po uzyskaniu tej mieszanki, stopniowo dodawaj 5 łyżek bułki tartej, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza z mieszanki. Ważne jest, aby bułka tarta była drobna, aby nie obciążać bazy.

W innej misce ubij białka na sztywną pianę, dodając szczyptę soli, aby je ustabilizować. Gdy białka są gotowe, możesz je ostrożnie wmieszać w masę żółtkową, używając szpatułki i ruchów od góry do dołu, aby zachować napowietrzenie ciasta. Ta technika zapewni puszystą bazę, idealną do podtrzymywania kremu lub nadzienia.

Gdy skończysz mieszać, wlej mieszankę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz bazę przez około 25-30 minut, lub aż stanie się złocista, a patyczek włożony do środka wyjdzie czysty. Gdy baza jest upieczona, pozostaw ją do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij na kratkę, aby całkowicie ostygła.

Podczas gdy baza się chłodzi, możesz przygotować pożądaną krem. Na przykład krem waniliowy lub czekoladowy byłby idealny do uzupełnienia tego deseru. Wymieszaj składniki na krem, upewniając się, że uzyskasz gładką i jednolitą konsystencję. Gdy baza całkowicie ostygnie, pokrój ją na dwie lub trzy warstwy, w zależności od preferencji. Rozłóż krem równomiernie między warstwami i na zewnętrznej powierzchni ciasta.

Aby uzyskać eleganckie wykończenie, możesz udekorować ciasto świeżymi owocami, startą czekoladą lub prażonymi orzechami. Pozwól ciastu odpocząć w lodówce przez kilka godzin przed podaniem, aby smaki mogły się połączyć. Ta prosta, ale pyszna baza jest idealna na każdą okazję, od urodzin po przyjęcia. Każdy kawałek przyniesie radość i zaimponuje gościom, pozostawiając ich z słodkimi wspomnieniami. Ciesz się chwilą!