नाशपाती की टार्ट और वनीला पुडिंग

नाशपाती और वनीला पुडिंग टार्ट - एक सुगंधित और क्रीमी डिश

मैं आपको नाशपाती और वनीला पुडिंग टार्ट के एक नुस्खे की खोज करने के लिए आमंत्रित करता हूँ, एक मिठाई जो फलों की मिठास को पुडिंग की मुलायम बनावट के साथ सामंजस्यपूर्ण ढंग से मिलाती है। यह नुस्खा विशेष अवसर के लिए या बस अपने परिवार को एक साधारण दिन पर लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही है। विशेष स्वाद के अलावा, टार्ट पोषण के दृष्टिकोण से भी एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फलों के विटामिन का मिश्रण प्रदान करता है।

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा और 10 मिनट
तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
पौश संख्या: 8

आवश्यक सामग्री:

तले के लिए:
- 4 ताजे अंडे
- 8 बड़े चम्मच चीनी (लगभग 150 ग्राम)
- 14 बड़े चम्मच आटा (लगभग 250 ग्राम)
- 1/2 कप दूध
- 1/2 कप तेल
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 पैकेट वनीला चीनी

भरने के लिए:
- 1 पैकेट वनीला पुडिंग
- 400 मिली दूध
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- 3-4 पके नाशपाती, स्लाइस में कटे हुए
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 1 चम्मच दालचीनी पाउडर
- सजाने के लिए पाउडर चीनी

पुडिंग की तैयारी

इस नुस्खे का पहला कदम वनीला पुडिंग तैयार करना है। पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें, लेकिन सामग्री की सूची में निर्दिष्ट दूध और चीनी की मात्रा का उपयोग करना न भूलें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि पुडिंग आपके टार्ट को क्रीमी नोट और वनीला का गहरा स्वाद देगी।

इस बीच, नाशपाती को धोकर छील लें। पके नाशपाती चुनें, क्योंकि ये आपके मिठाई में प्राकृतिक मिठास और स्वादिष्ट सुगंध जोड़ेंगे।

तले की तैयारी

एक बड़े बाउल में, अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक कि यह कठोर फोम न बन जाए। धीरे-धीरे चीनी और वनीला चीनी डालें, जब तक मिश्रण चमकदार और ठोस न हो जाए तब तक फेंटते रहें। यह एक हल्का और हवादार तले पाने की कुंजी है।

अंडे की जर्दी, दूध और तेल डालें, प्रत्येक सामग्री के बाद फेंटते रहें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं, लेकिन ओवरमिक्स करने से बचें, ताकि अंडे के सफेद भाग से हवा न निकल जाए।

आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और एक स्पैचुला का उपयोग करके इसे अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं। फोम को नष्ट न करने के लिए, ऊपर से नीचे की ओर हल्के से मिलाएं।

टार्ट को बेक करना

26 सेमी के गोल पैन को बेकिंग पेपर से लाइन करें। तले का मिश्रण पैन में डालें और सतह को समतल करें। फिर, एक पाइपिंग बैग या प्लास्टिक बैग का उपयोग करके, टले के ऊपर वनीला पुडिंग डालें। यह एक देखने में सुखद प्रभाव उत्पन्न करेगा और एक दिलचस्प बनावट देगा।

नाशपाती की स्लाइस को पुडिंग के चारों ओर रखें, और स्वाद को बढ़ाने के लिए, फलों पर एक पैकेट वनीला चीनी और एक चम्मच दालचीनी छिड़कें। यह मिश्रण आपके स्वाद को बढ़ाएगा और एक मोहक सुगंध जोड़ेगा।

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और टार्ट को लगभग 40 मिनट तक बेक करें। जब तले का रंग सुनहरा हो जाए और बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर आए, तो टार्ट तैयार है। इसे ओवन से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें।

समाप्ति और परोसना

एक बार जब टार्ट थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे पाउडर चीनी से छिड़कें ताकि यह सुंदर दिखे। आप इसे गर्म या कमरे के तापमान पर, वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या व्हीप्ड क्रीम के एक चम्मच के साथ परोस सकते हैं। यह संयोजन आपके स्वाद अनुभव को एक नए स्तर पर ले जाएगा!

उपयोगी सुझाव और ट्रिक्स:

1. सुनिश्चित करें कि अंडे कमरे के तापमान पर हैं; इससे आपको एक ठोस फोम प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
2. आप मौसम और पसंद के आधार पर सेब या आड़ू जैसे अन्य फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
3. यदि आप वनीला का और अधिक गहरा स्वाद चाहते हैं, तो आप पुडिंग मिश्रण में कुछ बूँदें वनीला एक्सट्रेक्ट जोड़ सकते हैं।
4. टार्ट को फ्रिज में ढककर 3 दिनों तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताजा बनाकर खाना सबसे अच्छा होता है।

पोषण संबंधी लाभ:

नाशपाती फाइबर और विटामिन, विशेष रूप से विटामिन C से भरपूर होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। इसके अलावा, इस टार्ट में अंडों से प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, और आटे से कार्बोहाइड्रेट, जो ऊर्जा प्रदान करता है।

सामान्य प्रश्न:

1. क्या मैं गाय के दूध के बजाय अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! बादाम का दूध, सोया दूध या नारियल का दूध उत्कृष्ट विकल्प हैं।

2. क्या मैं इस नुस्खे को ग्लूटेन मुक्त बना सकता हूँ?
हाँ, आप गेहूं के आटे को ग्लूटेन मुक्त आटे से बदल सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उचित स्थिरता प्राप्त करने के लिए पैकेज के निर्देशों का पालन करें।

3. मैं टार्ट को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
तले और पुडिंग में चीनी की मात्रा को कम करें, इसे अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

मैं आपको नाशपाती और वनीला पुडिंग टार्ट का यह नुस्खा आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ और रसोई में बिताए गए पलों का आनंद लेने के लिए। हर काटने में स्वादों का उत्सव है, और आपके दोस्त और परिवार निश्चित रूप से आपकी मेहनत की सराहना करेंगे। बोन एपेटिट!