Torta de pêra com pudim de baunilha

Tarte de Pera e Pudim de Baunilha - Uma Delícia Aromática e Cremosa

Convido você a descobrir uma receita de tarte de pera e pudim de baunilha, uma sobremesa que combina harmoniosamente a doçura das frutas com a textura suave do pudim. Esta receita é perfeita para uma ocasião especial ou simplesmente para mimar sua família em um dia comum. Além do sabor excepcional, a tarte é uma excelente escolha do ponto de vista nutricional, oferecendo uma mistura de carboidratos, proteínas e vitaminas das frutas.

Tempo total de preparo: 1 hora e 10 minutos
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Número de porções: 8

Ingredientes necessários:

Para a base:
- 4 ovos frescos
- 8 colheres de sopa de açúcar (aproximadamente 150 g)
- 14 colheres de sopa de farinha (aproximadamente 250 g)
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pacote de açúcar de baunilha

Para o recheio:
- 1 pacote de pudim de baunilha
- 400 ml de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3-4 peras maduras, cortadas em fatias
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- Açúcar de confeiteiro para decorar

Preparação do pudim

O primeiro passo nesta receita é preparar o pudim de baunilha. Siga as instruções do pacote, mas não se esqueça de usar as quantidades de leite e açúcar especificadas na lista de ingredientes. Este passo é essencial, pois o pudim adicionará uma nota cremosa e um sabor intenso de baunilha à sua tarte.

Enquanto isso, lave e descasque as peras. Escolha peras bem maduras, pois elas adicionarão uma doçura natural e um aroma delicioso à sua sobremesa.

Preparação da base

Em uma tigela grande, comece batendo as claras dos ovos até obter uma espuma firme. Adicione gradualmente o açúcar e o açúcar de baunilha, continuando a bater até que a mistura fique brilhante e firme. Este é o segredo para ter uma base fofa e arejada.

Adicione as gemas, o leite e o óleo, batendo após cada ingrediente. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados, mas tome cuidado para não bater demais, para não perder o ar das claras.

Peneire a farinha junto com o fermento em pó e, usando uma espátula, incorpore-os à mistura de ovos. Misture delicadamente, com movimentos de cima para baixo, para não destruir a espuma obtida.

Assando a tarte

Forre uma forma redonda de 26 cm com papel manteiga. Despeje a mistura da base na forma e nivele a superfície. Em seguida, com a ajuda de um saco de confeitar ou de um saco plástico, adicione o pudim de baunilha sobre a base, em vários pontos. Isso criará um efeito visual agradável e proporcionará uma textura interessante.

Coloque as fatias de pera ao redor do pudim e, para um toque extra de sabor, polvilhe um pacote de açúcar de baunilha e uma colher de chá de canela sobre as frutas. Essa mistura intensificará seu sabor e adicionará um aroma irresistível.

Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a tarte por aproximadamente 40 minutos. Quando a base ficar dourada e um palito inserido no meio sair limpo, a tarte está pronta. Retire-a do forno e deixe esfriar um pouco.

Finalização e serviço

Assim que a tarte esfriar um pouco, polvilhe-a com açúcar de confeiteiro para um visual elegante. Você pode servi-la quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou uma colher de chantilly. Essa combinação elevará a experiência gustativa a um novo nível!

Dicas e truques úteis:

1. Certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente antes de usá-los; isso ajudará a obter uma espuma mais firme.
2. Você pode experimentar com outras frutas, como maçãs ou pêssegos, dependendo da estação e das preferências.
3. Se desejar um sabor ainda mais intenso de baunilha, você pode adicionar algumas gotas de extrato de baunilha à mistura do pudim.
4. A tarte pode ser armazenada na geladeira, coberta, por até 3 dias, mas é melhor consumi-la fresca.

Benefícios nutricionais:

As peras são ricas em fibras e vitaminas, especialmente a vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, esta tarte contém proteínas dos ovos, que são essenciais para a saúde muscular, e carboidratos da farinha, que fornecem energia.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outros tipos de leite em vez de leite de vaca?
Claro! O leite de amêndoa, soja ou coco são excelentes alternativas.

2. Posso fazer esta receita sem glúten?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, mas certifique-se de seguir as instruções da embalagem para obter a consistência adequada.

3. Como posso tornar a tarte menos doce?
Reduza a quantidade de açúcar na base e no pudim, ajustando-a ao seu gosto pessoal.

Incentivo você a experimentar esta receita de tarte de pera e pudim de baunilha e a desfrutar dos momentos passados na cozinha. Cada mordida é uma celebração de sabores, e seus amigos e familiares certamente apreciarão o esforço. Bom apetite!