कोका-कोला केक

कोका-कोला केक एक अनोखा मिठाई है, जो चॉकलेट की मीठास को प्रसिद्ध कार्बोनेटेड ड्रिंक की अद्वितीय सुगंध के साथ मिलाता है। यह नुस्खा न केवल असामान्य संयोजनों के माध्यम से आश्चर्यचकित करता है, बल्कि यह एक संतोषजनक खाना पकाने का अनुभव भी प्रदान करता है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए तैयार कर रहे हों या बस परिवार को एक स्वादिष्ट मिठाई से लाड़ प्यार करना चाहते हों, यह केक निश्चित रूप से हिट होगा।\n\nतैयारी और बेकिंग का समय: \n- तैयारी का समय: 20 मिनट\n- बेकिंग का समय: 30-35 मिनट\n- कुल समय: 55-60 मिनट\n- सर्विंग्स की संख्या: 12\n\nसामग्री\n\nबेस के लिए: \n- 6 अंडे\n- 300 ग्राम चीनी\n- 12 बड़े चम्मच कोका-कोला\n- 1 बड़ा चम्मच कोको\n- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर\n- 200 ग्राम आटा\n\nक्रीम के लिए: \n- 4 अंडे की जर्दी\n- 150 ग्राम चीनी\n- 2 पैकेट वनीला चीनी\n- 250 ग्राम मार्जरीन (या मक्खन)\n- 3 छोटे पैकेट बिस्किट (पिकनिक प्रकार)\n- 1 पैकेट व्हीप्ड क्रीम पाउडर\n\nचरण-दर-चरण निर्देश\n\nचरण 1: बेस की तैयारी\n\n1. अंडों को अलग करना: सबसे पहले अंडे के सफेद और जर्दी को अलग करें। एकदम साफ और सूखे बर्तन होना आवश्यक है ताकि सही फोम प्राप्त हो सके।\n\n2. अंडे के सफेद को फेंटना: एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करते हुए, अंडे के सफेद को कड़ी फोम बनने तक फेंटें। यह कदम बेस को हल्का और हवादार बनाता है।\n\n3. चीनी मिलाना: फेंटते रहकर धीरे-धीरे चीनी डालें। तब तक फेंटते रहें जब तक मिश्रण चमकदार और कड़ा न हो जाए।\n\n4. जर्दी मिलाना: एक-एक करके जर्दी डालें, और फोम को कम करने के लिए लकड़ी के चम्मच से धीरे से मिलाएं।\n\n5. गीले और सूखे सामग्री मिलाना: कोका-कोला, कोको, आटा और बेकिंग पाउडर डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाने तक धीरे से मिलाएं।\n\n6. बेकिंग: मिश्रण को 28/38 सेंटीमीटर के बेकिंग टिन में डालें, जो बेकिंग पेपर से ढका हो। 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें। यह देखने के लिए कि यह पका है या नहीं, टूथपिक का उपयोग करें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो बेस तैयार है।\n\n7. ठंडा करना: बेस को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर छोड़ दें, इससे पहले कि इसे दो बराबर भागों में काटें।\n\nचरण 2: क्रीम तैयार करना\n\n1. जर्दी को उबालना: एक कटोरे में, जर्दी को चीनी और वनीला चीनी के साथ मिलाएं। कटोरे को उबलते पानी के बर्तन पर रखें (बेन-मारिया) और मिश्रण को लगातार मिलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।\n\n2. क्रीम को ठंडा करना: जब क्रीम गाढ़ी हो जाए, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।\n\n3. मार्जरीन को फेंटना: एक अलग कटोरे में, मार्जरीन को फेंटें। धीरे-धीरे ठंडी क्रीम में एक-एक चम्मच डालें, हर बार अच्छी तरह से मिलाते रहें।\n\nचरण 3: केक को असेंबल करना\n\n1. बेस को भिगोना: एक ब्रश या चम्मच का उपयोग करते हुए, पहले बेस को थोड़ी कोका-कोला से भिगोएँ।\n\n2. क्रीम लगाना: पहले बेस पर क्रीम का आधा हिस्सा फैलाएँ।\n\n3. दूसरी परत जोड़ें: दूसरी परत को ऊपर रखें और इसे पहले की तरह भिगो दें। क्रीम का बाकी हिस्सा ऊपर फैलाएं।\n\n4. बिस्किट और क्रीम: बिस्किट को कोका-कोला या कॉफी में भिगोएँ और उन्हें ऊपर की क्रीम पर समान रूप से रखें।\n\n5. व्हीप्ड क्रीम से समाप्त करें: पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार व्हीप्ड क्रीम तैयार करें और इसे बिस्किट के ऊपर फैलाएँ।\n\n6. सजाना: ऊपर डार्क चॉकलेट को कद्दूकस करें ताकि एक आकर्षक रूप और अतिरिक्त स्वाद मिल सके।\n\nपरोसना\nजब केक सेट हो जाए, तो इसे टुकड़ों में काटें और एक गिलास दूध के साथ परोसें या एक अधिक शानदार अनुभव के लिए एक गिलास ठंडी कोला के साथ! यह केक दोस्तों या परिवार के साथ उत्सव के क्षणों का आनंद लेने के लिए आदर्श है।\n\nटिप्स और ट्रिक्स\n- पेय: यदि आप कम मीठा विकल्प चाहते हैं, तो आप कोका-कोला के एक हिस्से को मिनरल वाटर से बदल सकते हैं ताकि बेस में चीनी कम हो।\n- विविधताएँ: आप क्रीम में नट्स या भुनी हुई मूंगफली जोड़ सकते हैं ताकि बनावट बढ़ सके।\n- संग्रहण: केक को ठंडा करके प्लास्टिक रैप में लपेटकर 3-4 दिन तक रखा जा सकता है।\n\nपोषण संबंधी जानकारी\nयह केक एक स्वादिष्ट विकल्प है, लेकिन प्रति सर्विंग कैलोरी को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है, जो कि लगभग 350-400 किलो कैलोरी है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करता है। हालांकि यह एक मीठा मिठाई है, संतुलित आहार का एक हिस्सा बनाने के लिए इसका मध्यम सेवन किया जा सकता है।\n\nअक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न\n1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार का कार्बोनेटेड पेय का उपयोग कर सकता हूँ?\n हाँ, आप विभिन्न स्वादों के लिए अन्य प्रकार के कार्बोनेटेड पेय का प्रयास कर सकते हैं।\n\n2. अगर मेरे पास मार्जरीन नहीं है तो क्या करें?\n आप मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, जो क्रीम को और अधिक समृद्ध स्वाद देगा।\n\n3. मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?\n आप बेस और क्रीम में चीनी की मात्रा को समायोजित करें या बिना चीनी के बिस्किट का उपयोग करें।\n\nयह कोका-कोला केक की रेसिपी न केवल एक मीठा आनंद है, बल्कि आपके रसोई में एक अनोखी स्वाद लाने का एक नया तरीका भी है। इसे आजमाएं और इसके आश्चर्यजनक सुगंध में खुद को डुबो दें! स्वादिष्ट भोजन करें!