Gâteau Coca-Cola

Le gâteau Coca-Cola est un dessert innovant qui allie la douceur du chocolat à l'arôme inconfondable de la célèbre boisson gazeuse. Cette recette ne surprend pas seulement par ses combinaisons inhabituelles, mais offre également une expérience de cuisine pleine de satisfaction. Que vous le prépariez pour une occasion spéciale ou que vous souhaitiez simplement gâter votre famille avec un dessert délicieux, ce gâteau sera certainement un succès.

Temps de préparation et de cuisson :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30-35 minutes
- Temps total : 55-60 minutes
- Nombre de portions : 12

Ingrédients

Pour la base :
- 6 œufs
- 300 g de sucre
- 12 cuillères à soupe de Coca-Cola
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 1 pincée de levure chimique
- 200 g de farine

Pour la crème :
- 4 jaunes d'œufs
- 150 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 250 g de margarine (ou de beurre)
- 3 petits paquets de biscuits (type picnic)
- 1 sachet de poudre à chantilly

Instructions étape par étape

Étape 1 : Préparation de la base

1. Séparer les œufs : Commencez par séparer les blancs des jaunes. Il est essentiel que les récipients soient propres et secs pour obtenir une mousse parfaite.

2. Battre les blancs : À l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet, battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une mousse ferme. Cette étape donnera à la base une texture aérée.

3. Ajouter le sucre : Tout en continuant à battre, ajoutez progressivement le sucre. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange devienne brillant et ferme.

4. Incorporer les jaunes : Ajoutez les jaunes un par un, en mélangeant délicatement avec une cuillère en bois pour ne pas dégonfler la mousse.

5. Ajouter les ingrédients humides et secs : Incorporez le Coca-Cola, le cacao, la farine et la levure chimique. Mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

6. Cuisson : Versez le mélange dans un moule de 28/38 cm tapissé de papier sulfurisé. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes. Vérifiez si c'est cuit en utilisant un cure-dent ; s'il en ressort propre, la base est prête.

7. Refroidir : Laissez la base refroidir complètement sur une grille avant de la couper en deux couches égales.

Étape 2 : Préparation de la crème

1. Faire bouillir les jaunes : Dans un bol, battez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Placez le bol sur une casserole d'eau bouillante (bain-marie) et mélangez constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.

2. Refroidir la crème : Une fois que la crème a épaissi, laissez-la refroidir complètement.

3. Battre la margarine : Dans un autre bol, battez la margarine jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Ajoutez progressivement une cuillère à soupe de la crème refroidie, en mélangeant bien après chaque ajout.

Étape 3 : Assemblage du gâteau

1. Imbiber les couches : À l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère, imbibez la première couche de la base avec un peu de Coca-Cola.

2. Appliquer la crème : Étalez la moitié de la crème préparée sur la première couche de la base.

3. Ajouter la seconde couche : Placez la seconde couche de la base par-dessus et imbibez-la de la même manière que la première. Étalez le reste de la crème sur le dessus.

4. Biscuits et chantilly : Trempez les biscuits dans du Coca-Cola ou du café et disposez-les uniformément sur la crème du dessus.

5. Terminer avec de la chantilly : Préparez la chantilly selon les instructions sur le paquet et étalez-la sur les biscuits.

6. Décorer : Râpez du chocolat noir sur le dessus pour un aspect élégant et une saveur supplémentaire.

Service
Une fois que le gâteau a pris, coupez-le en portions et servez-le avec un verre de lait ou, pour une expérience plus extravagante, un verre de Coca bien frais ! Ce gâteau est parfait pour être dégusté avec des amis ou en famille lors de moments festifs.

Conseils et astuces
- Boisson : Si vous souhaitez une version moins sucrée, vous pouvez remplacer une partie du Coca-Cola par de l'eau gazeuse pour une base moins riche en sucre.
- Variations : Vous pouvez ajouter des noix ou des noisettes grillées à la crème pour un supplément de texture.
- Conservation : Le gâteau se conserve bien au réfrigérateur, couvert de film plastique, pendant 3-4 jours.

Informations nutritionnelles
Ce gâteau est un choix délicieux, mais il est bon de garder à l'esprit les calories par portion, qui sont d'environ 350-400 kcal, selon les ingrédients utilisés. Bien qu'il s'agisse d'un dessert plus sucré, une consommation modérée peut faire partie d'une alimentation équilibrée.

Questions Fréquemment Posées
1. Puis-je utiliser un autre type de boisson gazeuse ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres types de boissons gazeuses pour obtenir différentes saveurs.

2. Que puis-je faire si je n'ai pas de margarine ?
Vous pouvez utiliser du beurre, qui donnera une saveur plus riche à la crème.

3. Comment puis-je rendre le gâteau moins sucré ?
Ajustez la quantité de sucre dans la base et la crème ou utilisez des biscuits sans sucre.

Cette recette de gâteau Coca-Cola n'est pas seulement une douceur, mais aussi un moyen innovant d'apporter une touche d'originalité à votre cuisine. Essayez-la et laissez-vous emporter par ses saveurs surprenantes ! Bon appétit !