किशमिश, चॉकलेट और मक्खन क्रीम के साथ कुकीज़

किशमिश, चॉकलेट और मक्खन क्रीम के प्रिकॉमाइड: एक अविश्वसनीय व्यंजन

परिचय

मैं आपको किशमिश, चॉकलेट और सुगंधित मक्खन क्रीम के साथ प्रिकॉमाइड का एक स्वादिष्ट नुस्खा पेश करता हूँ, जो प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही है। ये छोटे मीठे व्यंजन प्रिकॉमाइड के फुलकेपन के साथ चॉकलेट की मिठास और मक्खन क्रीम की गहरी सुगंध को जोड़ते हैं। चाहे आप इन्हें जन्मदिन, दोस्तों के साथ मिलन के लिए, या बस प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने के लिए तैयार करें, ये प्रिकॉमाइड मुस्कान और खुशी लाएंगे।

तैयारी का समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: लगभग 20 प्रिकॉमाइड (क्रीम के साथ)

प्रिकॉमाइड के बारे में एक संक्षिप्त कहानी

प्रिकॉमाइड एक पारंपरिक मिठाई है जिसका समृद्ध इतिहास है, जो पीढ़ियों से प्रिय है। ये छोटे केक, जिन्हें विभिन्न क्रीम या फलों से भरा जा सकता है, अक्सर परिवार में बनाए जाते हैं, जो एक साझा करने वाली सुखद गतिविधि बन जाती है। बच्चों के साथ मिलकर बनाने की परंपरा खाना पकाने को एक गर्म और सुखद अनुभव में बदल देती है, और प्रत्येक प्रिकॉमाइड एक अविस्मरणीय याद बन जाती है।

सामग्री

प्रिकॉमाइड के लिए:
- 7 मध्यम आकार के अंडों का सफेद भाग
- 5 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच (ऊपर से भरा हुआ) आटा
- 7 चम्मच कुटी हुई मेवे
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक
- कुछ किशमिश
- कुछ दूध चॉकलेट के टुकड़े

मक्खन क्रीम के लिए:
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 1 चम्मच कोको
- 2 चम्मच पाउडर चीनी
- एक चुटकी पिसी हुई कॉफी (वैकल्पिक, लेकिन गहरी सुगंध के लिए अनुशंसित)

चरण-दर-चरण निर्देश

1. ओवन को पहले से गरम करें: सबसे पहले, ओवन को 180°C पर गरम करें। यह कदम सही प्रिकॉमाइड बनाने के लिए महत्वपूर्ण है, जो फुलके होते हैं।

2. अंडों को अलग करें: ताजे अंडे का उपयोग करें और सफेद भाग को पीले भाग से अलग करें। इस नुस्खे में, हम केवल सफेद भाग पर ध्यान केंद्रित करते हैं, और पीले भाग को बाद में अन्य व्यंजनों में उपयोग किया जा सकता है, जैसे मेयोनेज़ या मिठाई के लिए क्रीम।

3. अंडे की सफेदी को फेंटना: एक बड़े बाउल में अंडे की सफेदी और एक चुटकी नमक डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मध्यम गति पर फेंटें, जब तक कि एक घना फोम न बन जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें, और तब तक फेंटते रहें जब तक कि मेरिंग्यू मजबूत और चमकदार न हो जाए।

4. सूखी सामग्री को मिलाना: आटे और बेकिंग पाउडर को मेरिंग्यू के ऊपर छान लें, और हल्के से स्पैटुला का उपयोग करके मिलाएं। फिर, कुटी हुई मेवे डालें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मिश्रण समरूप हो जाए।

5. प्रिकॉमाइड बनाना: एक चम्मच का उपयोग करके मिश्रण से छोटे गेंदें बनाएं और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें, उनके बीच जगह छोड़ें ताकि वे समान रूप से पक सकें। आप प्रत्येक प्रिकॉमाइड को किशमिश और दूध चॉकलेट के टुकड़ों से सजाकर उन्हें आकर्षक और स्वादिष्ट बना सकते हैं।

6. सेंकना: पहले से गरम किए गए ओवन में ट्रे डालें और प्रिकॉमाइड को मध्यम आंच पर लगभग 10-15 मिनट तक सेंकने दें। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें समय-समय पर चेक करें, क्योंकि वे जल्दी जल सकते हैं। जब किनारे सुनहरे हो जाएं, तो वे निकालने के लिए तैयार होते हैं।

7. मक्खन क्रीम बनाना: एक बाउल में नरम मक्खन को पाउडर चीनी, कोको और कॉफी के साथ मिलाएं। एक समरूप और चिकनी क्रीम प्राप्त करने तक फेंटें। यदि आप चॉकलेट का अधिक गहरा स्वाद चाहते हैं, तो आप और कोको डाल सकते हैं।

8. प्रिकॉमाइड को असेंबल करना: जब प्रिकॉमाइड पूरी तरह से ठंडा हो जाएं, तो दो को लें और उन्हें मक्खन क्रीम से भरें, हल्का दबाकर उन्हें चिपका दें। आप प्रिकॉमाइड को सरल छोड़ सकते हैं या उन्हें एक उत्सव के रूप में देखने के लिए पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।

परोसने के सुझाव

ये प्रिकॉमाइड गर्म और ठंडे दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं। आप इन्हें एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या एक कप सुगंधित कॉफी के साथ परोस सकते हैं, जो एक परफेक्ट डेजर्ट बनाता है। इसके अलावा, ये पिकनिक के लिए या सप्ताहांत में मीठी नाश्ते के रूप में भी उत्कृष्ट होते हैं।

संभवतः विविधताएँ

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप प्रिकॉमाइड के मिश्रण में वनीला या बादाम का अर्क जोड़ सकते हैं। किशमिश के बजाय, आप सूखे मेवे या नट्स का उपयोग कर सकते हैं, और मक्खन क्रीम में सफेद चॉकलेट जोड़ सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।

पोषण संबंधी जानकारी

ये प्रिकॉमाइड नट्स और चीनी की मात्रा के कारण ऊर्जा का अच्छा स्रोत हैं, लेकिन उन लोगों के लिए जो कैलोरी का सेवन नियंत्रित कर रहे हैं, संतुलित मात्रा में सेवन की सिफारिश की जाती है। प्रत्येक प्रिकॉमाइड में लगभग 150-180 कैलोरी होती है, जो सर्विंग और जोड़े गए सामग्रियों पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं केवल व्यावसायिक अंडे की सफेदी का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप समय बचाने के लिए व्यावसायिक रूप से पाश्चुरीकृत अंडे की सफेदी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे उच्च गुणवत्ता की हों।
- मैं प्रिकॉमाइड को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? उन्हें सूखने से बचाने के लिए कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। संरक्षण की अवधि लगभग 3-4 दिन है।
- क्या मैं प्रिकॉमाइड को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, आप असेंबल किए बिना प्रिकॉमाइड को फ्रीज कर सकते हैं। परोसते समय इन्हें पिघलाएं और मक्खन क्रीम से भरें।

निष्कर्ष

ये किशमिश, चॉकलेट और मक्खन क्रीम के प्रिकॉमाइड सिर्फ एक साधारण मिठाई नहीं हैं; वे रसोई में सुखद यादें बनाने का एक शानदार तरीका हैं। मैं आपको इन्हें बनाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ और हर काटने का आनंद लेने के लिए। शुभ भोजन!