खरबूजे के पाउडर केक, अखरोट और नाशपाती के साथ

कैरोब पाउडर, अखरोट और नाशपाती का केक - बच्चों के लिए एक स्वस्थ मिठाई

यदि आप एक ऐसे मिठाई के नुस्खे की तलाश कर रहे हैं जो स्वास्थ्य को स्वादिष्टता के साथ जोड़ता है, तो आप सही जगह पर आए हैं! मैं आपको कैरोब पाउडर, अखरोट और नाशपाती के साथ केक के नुस्खे को खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो परिवार के साथ बिताए गए सप्ताहांत के लिए एकदम सही विकल्प है। यह केक न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह एक स्वस्थ विकल्प भी है, क्योंकि हमने कोको को कैरोब पाउडर से बदल दिया है, जिसे हमारे सबसे छोटे भी आनंद ले सकते हैं। तो चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 10

सामग्री

- 5 अंडे
- एक चुटकी नमक
- 3 बड़े चम्मच गन्ना चीनी
- सजाने के लिए 1 बड़ा चम्मच गन्ना चीनी
- 130 मिली तेल
- 4 बड़े चम्मच आटा
- 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच कैरोब पाउडर
- एक मुट्ठी कुटे हुए अखरोट
- 1 पका हुआ विलियम्स नाशपाती, कटा हुआ
- परोसने के लिए:
- 1 कप दूध
- 120 मिली पानी
- 1 चम्मच सॉल्यूबल जौ
- 1 चम्मच गन्ना चीनी
- 1 चम्मच पाउडर चीनी (वैकल्पिक)

सामग्री का महत्व

कैरोब पाउडर कोको का एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसमें कैफीन नहीं होती, इसलिए यह बच्चों के लिए आदर्श विकल्प है। इसके अलावा, कैरोब में विटामिन, खनिज, फाइबर और कैल्शियम की भरपूर मात्रा होती है, जो एक स्वस्थ आहार में योगदान करती है। गन्ना चीनी सफेद चीनी की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प है, जो कई पोषक तत्वों को बनाए रखता है जो परिष्कृत चीनी उत्पादन प्रक्रिया में खो जाते हैं। इस प्रकार, हमारा मिठाई सुखद कैरामेल स्वाद के साथ होगा और पूरे परिवार के लिए अधिक स्वस्थ होगा।

कदम दर कदम

1. आटा तैयार करना: पहले अंडे की सफेदी को योल्क से अलग करें। एक बड़े कटोरे में, नमक की एक चुटकी के साथ अंडे की सफेद को फेंटें जब तक कि यह फूला हुआ न हो जाए। धीरे-धीरे 3 बड़े चम्मच गन्ना चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक कि आपको एक मजबूत फोम न मिल जाए।

2. योल्क जोड़ना: धीरे-धीरे योल्क डालें, हल्के से मिलाते हुए ताकि अंडे की सफेदी में हवा न जाए। तेल डालें और अच्छे से मिलाएं।

3. सूखी सामग्री जोड़ना: आटे और बेकिंग पाउडर को गीले मिश्रण के ऊपर छान लें और एक स्पैटुला से हल्के से मिलाएं, ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएं।

4. कैरोब पाउडर के साथ मिश्रण: सफेद मिश्रण का एक तिहाई लें और इसे एक छोटे कटोरे में डालें। इसमें कैरोब पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

5. ट्रे तैयार करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक केक ट्रे तैयार करें, इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। पहले कैरोब मिश्रण डालें, फिर सफेद मिश्रण डालें।

6. अखरोट और नाशपाती जोड़ना: ऊपर से कुटे हुए अखरोट छिड़कें। नाशपाती को धो लें, छील लें (यदि आप चाहें) और स्लाइस में काट लें। नाशपाती के स्लाइस को आटे में डालने से रस निकलने से रोकने में मदद मिलेगी, जो आटे की बनावट को प्रभावित कर सकता है। नाशपाती के स्लाइस को मिश्रण के ऊपर रखें और हल्के से अपनी उंगलियों से दबाएं।

7. बेकिंग: ऊपर से एक बड़ा चम्मच गन्ना चीनी छिड़कें, जो एक सुनहरी परत बनाएगा। पहले से गरम ओवन में केक को लगभग 20 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आए।

8. ठंडा करना और परोसना: केक को कुछ मिनटों के लिए ट्रे में ठंडा होने दें, फिर इसे निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें। इसे साधारण रूप से परोसा जा सकता है या अतिरिक्त मिठास के लिए पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

परोसने के सुझाव

यह स्वादिष्ट केक गर्म दूध या कैफीन रहित भुने हुए जौ के पेय के साथ एकदम सही है। मिठास को पूरा करने के लिए पेय में एक चम्मच गन्ना चीनी डालें। एक उत्कृष्ट विकल्प यह है कि इसे वनीला आइसक्रीम के साथ परोसा जाए, जिससे तापमान का सुखद विपरीत बने।

विविधताएँ और सुझाव

अपने केक को व्यक्तिगत स्पर्श देने के लिए, आप नाशपाती के बजाय सेब या आड़ू जैसे अन्य फलों को जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं। इसके अलावा, आप अपनी पसंद के अनुसार अखरोट के बजाय पेकान या हेज़लनट्स का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह मिठाई स्वस्थ सामग्री के कारण पोषक तत्वों से भरपूर है। कैरोब एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है, और अखरोट में आवश्यक फैटी एसिड और प्रोटीन होते हैं। सफेद चीनी को गन्ना चीनी से बदलने से खाली कैलोरी का सेवन कम होता है, जिससे यह केक बच्चों और अन्य लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बन जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मिठास का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप शहद या मेपल सिरप जैसे प्राकृतिक मिठास के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि आपको नुस्खे में तरल की मात्रा को समायोजित करना होगा।

2. अगर मेरे पास कैरोब पाउडर नहीं है तो क्या करूँ?
आप कैरोब पाउडर को कोको के साथ बदल सकते हैं, लेकिन नुस्खा बच्चों के लिए उतना उपयुक्त नहीं होगा क्योंकि इसमें कैफीन होता है।

3. मैं कैसे जानूं कि केक तैयार है?
एक टूथपिक से जांचें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है। इसके अलावा, सुनहरा रंग और ठोस बनावट अच्छे संकेत हैं।

4. क्या केक को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, इस केक को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से पैक किया गया है ताकि सूखने से बचा जा सके।

निष्कर्ष

यह कैरोब पाउडर, अखरोट और नाशपाती का केक एक स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई के लिए एकदम सही विकल्प है, जो निश्चित रूप से पूरे परिवार को पसंद आएगा। हर एक कौर के साथ, आप न केवल स्वाद का आनंद लेंगे बल्कि सामग्रियों के पोषण संबंधी लाभ भी महसूस करेंगे। इसलिए, इसे आजमाने में संकोच न करें और इस नुस्खे को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें! ब bon appétit!