दही और फलों के साथ डाइटेटिक मिनी केक - 4 सर्विंग्स

दही और फलों का डाइट मिनी केक

कौन स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई को पसंद नहीं करता? यह दही और फलों का डाइट मिनी केक उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो बिना अपनी डाइट का समझौता किए खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं। प्रति सर्विंग में केवल 84 कैलोरी होती हैं, यह ताज़ा मिठाई स्वाद और रंगों का विस्फोट लाती है, जो दोस्तों की बैठक में परोसने के लिए या बस एक लंबे दिन के बाद खुद को लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही है। चलिए मिनी केक की मीठी दुनिया में यात्रा शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4
कुल कैलोरी: 336.3 kcal
प्रति सर्विंग कैलोरी: 84.08 kcal

सामग्री:
- 450 ग्राम 0.1% दही (151 kcal)
- 20 ग्राम जिलेटिन (2 पैकेट) (68.6 kcal)
- 70 ग्राम संतरा (37.1 kcal)
- 40 ग्राम केला (37.6 kcal)
- 60 ग्राम डिब्बाबंद प्लम (42 kcal)
- 5-8 टैबलेट स्वीटनर (स्वादानुसार)

तैयारी:
1. जिलेटिन तैयार करना: आधे कप ठंडे पानी में जिलेटिन को घोलकर शुरू करें। इसे 10 मिनट के लिए बैठने दें ताकि यह सही से हाइड्रेट हो जाए। फिर, मिश्रण को धीमी आंच पर रखें ताकि यह पूरी तरह से घुल जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप जिलेटिन को उबालें नहीं, बल्कि इसे हल्का गर्म करें।

2. दही के साथ मिश्रण: जब जिलेटिन घुल जाए और गर्म हो जाए, तो इसे धीरे-धीरे 0.1% दही में डालें। एक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके दोनों सामग्रियों को मिलाएं जब तक कि आपको एक समान और क्रीमी मिश्रण न मिल जाए। फ्लेवर पूरी तरह से मिश्रित होते हैं, और टेक्सचर थोड़ा हल्का होगा।

3. फलों को जोड़ना: संतरा, केला और डिब्बाबंद प्लम को छोटे टुकड़ों में काटें। ये फल न केवल स्वाद को बढ़ाते हैं, बल्कि आपके डेजर्ट में रंग का एक छींटा भी जोड़ते हैं। इन्हें दही के मिश्रण में सावधानी से मिलाएं, ध्यान रखें कि इन्हें ज़्यादा न मसलें।

4. मिनी केक का निर्माण: एक कटोरा या केक टिन को पानी से भिगोएं ताकि आप इसे ठंडा होने के बाद आसानी से बाहर निकाल सकें। दही और फलों के मिश्रण को तैयार कटोरे में डालें। यह कदम एक सुंदर और स्पष्ट आकार प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

5. ठंडा करना: मिठाई को लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह समय जिलेटिन को सेट करने और मिनी केक को एक ठोस लेकिन फिर भी क्रीमी बनावट देने के लिए आवश्यक है।

6. परोसना: ठंडा करने का समय समाप्त होने के बाद, सावधानी से मिनी केक को टिन से बाहर निकालें। आप इसे कुछ ताजे फलों के स्लाइस या फलों के सिरप की एक बूंद से सजाने सकते हैं। यह एक सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण मिठाई है जो सभी को प्रभावित करेगी!

व्यावहारिक सुझाव:
- सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए मौसमी फलों का चयन करें। आप कीवी, स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी जैसे अन्य फलों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
- जिलेटिन को इस मिठाई के लिए एक शाकाहारी संस्करण के लिए एगर-एगर से बदला जा सकता है। आपको इसे सही तरीके से उपयोग करने के लिए पैकेज के निर्देशों का पालन करना होगा।
- यदि आप स्वीटनर के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप शहद या अन्य प्राकृतिक स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मात्रा को स्वाद के अनुसार समायोजित करना न भूलें।

रेसिपी का इतिहास:
दही और फलों के डाइट मिनी केक पारंपरिक मिठाइयों का एक आधुनिक संस्करण है, जो स्वस्थ आहार की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए बनाया गया है, लेकिन स्वाद की खुशियों को छोड़ने के बिना। इन्हें भारी मिठाइयों के लिए एक हल्का, स्वस्थ और तेज़ विकल्प प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो विशेष रूप से उन लोगों के बीच लोकप्रिय है जो फिट रहना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं उच्च वसा वाले दही का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन इससे आपको अधिक कैलोरी वाला मिठाई मिलेगा। अपनी डाइटरी प्राथमिकताओं के अनुसार दही चुनें।
2. मैं और कौन से फल जोड़ सकता हूँ?
आप कोई भी फल जोड़ सकते हैं जो आपको पसंद हो! सेब, आड़ू या यहां तक कि बेरी भी बेहतरीन हैं।
3. मैं मिनी केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
इसे ताजगी बनाए रखने के लिए, इसे प्लास्टिक रैप से ढकें और फ्रिज में रखें। इसे अगले दिन भी खाया जा सकता है।

यह दही और फलों का डाइट मिनी केक न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि स्वाद कलियों के लिए एक सच्चा आनंद भी है। इसे एक कप हरी चाय या ताज़ी नींबू पानी के साथ मिलाकर एक संपूर्ण पाक अनुभव के लिए आनंद लें। अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस पकाने में लग जाएं और इस स्वस्थ मिठाई का आनंद लें!