चॉकलेट और नारियल का केक

चॉकलेट और नारियल के साथ ब्राउनी - एक स्वादिष्ट प्रलोभन

कौन नहीं चाहता एक फूले-फाले ब्राउनी जो गहरे चॉकलेट के तीव्र स्वाद से भरी हो, और इसे चॉकलेट और नारियल के क्रीमी सॉस से ढका हुआ हो? यह रेसिपी न केवल मीठा खाने की इच्छा को पूरा करती है, बल्कि हर एक टुकड़े में एक नाजुकता भी लाती है। यह किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, दोस्तों के साथ मुलाकात से लेकर पारिवारिक उत्सव तक। चलो इसे एक साथ जीवन में लाते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 12

चॉकलेट और नारियल के साथ ब्राउनी के लिए आवश्यक सामग्री:

- 125 ग्राम मक्खन
- 200 ग्राम पाउडर चीनी
- 300 ग्राम डार्क चॉकलेट (या दूध चॉकलेट, पसंद के अनुसार)
- 100 मिली क्रीम
- 150 ग्राम आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (वैकल्पिक, लेकिन फूले हुए बनावट के लिए अनुशंसित)
- 5 अंडे
- एक चॉकलेट की टेबल (लगभग 100 ग्राम)
- 50 ग्राम नारियल

ब्राउनी बनाने के चरण:

1. मक्खन और चीनी को पिघलाना: सबसे पहले, मक्खन और पाउडर चीनी को एक छोटे बर्तन में डालें। उन्हें धीमी आंच पर पिघलाएं, लगातार हिलाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को उबालने न दें, बल्कि बस पिघलने दें। एक बार जब मक्खन पूरी तरह से पिघल जाए, तो बर्तन को आंच से हटा दें और थोड़ी देर ठंडा होने दें।

2. चॉकलेट को पिघलाना: एक गर्मी-प्रतिरोधी कटोरे में, डार्क चॉकलेट (या दूध चॉकलेट, यदि आप मीठा स्वाद पसंद करते हैं) डालें और इसे गर्म पानी के बर्तन पर रखें (बेन-मारिया)। समय-समय पर हिलाते रहें जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और चिकनी न हो जाए। ध्यान रखें कि पानी चॉकलेट में न जाए, ताकि इसकी टेक्सचर प्रभावित न हो।

3. मिश्रण तैयार करना: एक बार जब मक्खन ठंडा हो जाए, तो इसे पिघली हुई चॉकलेट के कटोरे में डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। फिर, अंडों को एक-एक करके डालें, लगातार हिलाते रहें। क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अंत में, आटे और बेकिंग पाउडर (यदि आप उपयोग कर रहे हैं) को चॉकलेट के मिश्रण पर छानें और तब तक मिलाएं जब तक कोई गांठ न रह जाए।

4. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (मध्यम आंच) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे को थोड़ा मक्खन लगाकर चिकना करें और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। ब्राउनी का मिश्रण ट्रे में डालें और स्पैटुला से सतह को चिकना करें। ब्राउनी को लगभग 40 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक टेस्ट पास न हो जाए। इसका मतलब है कि यदि आप एक टूथपिक को बीच में डालते हैं, तो यह साफ बाहर आनी चाहिए।

5. चॉकलेट नारियल सॉस तैयार करना: जब ब्राउनी ठंडी हो जाए, तो आप सॉस तैयार कर सकते हैं। एक छोटे बर्तन में, दूध चॉकलेट को बेन-मारिया में पिघलाएं, जब तक यह समरूप न हो जाए। एक बार पिघलने के बाद, नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएं। सॉस को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए।

6. ग्लेज़िंग: ठंडी ब्राउनी के ऊपर चॉकलेट नारियल सॉस डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पूरी सतह समान रूप से ढकी हुई है। मैं सुझाव देता हूं कि आप ब्राउनी को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि सॉस थोड़ा सख्त हो जाए।

7. परोसना: एक बार जब सॉस सख्त हो जाए, तो ब्राउनी को चौकोर या आयताकार टुकड़ों में काटें और इसे ठंडे दूध या कॉफी के कप के साथ परोसें। आप एक स्कूप वनीला आइसक्रीम भी जोड़ सकते हैं ताकि तापमान का एक सुखद विरोधाभास हो।

परफेक्ट ब्राउनी के लिए उपयोगी सुझाव:

- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।
- आप ब्राउनी के मिश्रण में नट्स या पिसे हुए मूंगफली जोड़ सकते हैं ताकि कुरकुरापन बढ़ सके।
- यदि आप सुगंधित करना पसंद करते हैं, तो आप चॉकलेट मिश्रण में एक बूँद वनीला एक्सट्रेक्ट या एक चम्मच इंस्टेंट कॉफी जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ: चॉकलेट नारियल ब्राउनी ऊर्जा का एक स्रोत है क्योंकि चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और यह मूड को बेहतर बना सकती है। दूसरी ओर, नारियल फाइबर और स्वस्थ वसा प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप कड़वे चॉकलेट को मीठी चॉकलेट से बदल सकते हैं।
- मैं ब्राउनी को कैसे संग्रहीत कर सकता हूं? आप इसे फ्रिज में एक हफ्ते तक रख सकते हैं, इसे ढककर ताकि सूख न जाए।
- क्या मैं ब्राउनी को फ्रीज कर सकता हूं? हाँ, ब्राउनी को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें।

ब्राउनी के साथ जोड़ें: एक स्वादिष्ट वनीला आइसक्रीम का स्कूप या एक सर्विंग व्हीप्ड क्रीम। इसके अलावा, एक कप मजबूत कॉफी या सुगंधित चाय इन व्यंजनों को पूरी तरह से पूरा करेगी।

इस चॉकलेट नारियल ब्राउनी के हर काटने का आनंद लें, समृद्ध स्वाद और फूले हुए बनावट में खुद को भिगोते हुए! हर स्लाइस एक छोटी खुशी है, इसलिए अपने प्रियजनों के साथ साझा करने में संकोच न करें। बौन एपेटिट!